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第144章 腌酸白菜,三鲜小笼包

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顾泽昨天晚上就给镇上的老板发了消息,订购了一整块新鲜的猪肝,就等着今天去拿。

早上七点,顾泽的生物钟把他叫醒了。

睁开眼伸了个懒腰,结果差点腿抽筋,幸好他反应快,立马把腿缩了回来,停留在抽筋和不抽筋之间。

这抽筋的滋味可不好受,疼的人能在床上打滚,他以前可是体验过。

顾泽没有立即起床,窝在被子里躺了几分钟后,这才爬了起来,接触到冷空气,忍不住瑟缩了下。

现在这天气真是越来越冷了,就算他开着空调,在屋里也得穿厚点,要不然还是冷。

新的房子都弄好了,差不多月底他就能搬过去,到时候烧暖气片也比开空调暖和。

他们村里没有普及地暖,所以也享受不到前世住楼房开地暖在屋里穿短袖的冬日生活了。

顾泽穿好衣服,套上自己从集上买的大棉拖鞋,被子也没有叠,就这样让它散着,仅存的那点热议很快就消失了。

外面的天还有些黑,顾泽打开屋子里的灯,在外面又裹了件厚棉服去了院子里。

霜风凛冽,空气中弥漫着丝丝凉意,呼吸间都带着白雾。

顾泽拧开水龙头,刺骨的凉水让他瞬间就清醒了。

快速的刷了个牙,拿了一个盆子,放在水池里接了点凉水,兑上热水,洗了把脸。

这天气要是不兑点儿热水,就这从地下上来的水,毫不夸张的说,能把人的手给冻下来。

那简直是刺骨的凉,手多在水里泡一会儿,直接就没知觉了。

快速的洗漱完,顾泽连忙跑到屋里,嘶哈了一声,“真冷啊!”

丧彪懒洋洋地窝在自己的狗窝里,听到动静也只是掀起眼皮瞅了一眼,继续睡觉。

冬天最适合的就是裹着毛茸茸的毯子缩在床上玩手机,这和下雨天适合躺在床上一样,最好能吃喝拉撒都在床上。

顾泽走过去,使劲揉搓着丧彪的毛茸茸的脑袋。

“嘿,你倒是挺舒服的。”

丧彪动也不动,任由顾泽“玩弄”它。

过一会儿,顾泽洗了下手,去了厨房,昨晚上睡觉前,他泡上的黄豆,今天也泡的差不多了。

从冰箱里拿出来清洗了下,放进了豆浆机,加入凉水,插上电,启动。

接着从冰箱里拿出昨晚上调好的馅料,他今天早上打算吃三鲜小笼包。

揣好面,揪成一个个小剂子,用手一压一擀,一个个圆溜溜的面皮出现在了案板上。

顾泽的动作很娴熟,作为一个厨子这些自然难不倒他。

面皮擀好后,就开始包小笼包了。

拿一个面皮放在手心里,用筷子夹起一坨馅料,放在面皮中心,手这么一拢就捏出了好看的褶皱。

顾泽动作很快,一个个小笼包出现在了蒸锅里。

不过十几分钟,顾泽就包了整整一大个锅。

盖上锅盖,让它在锅里醒发了一会儿,这才打开火。

趁着这个时间,顾泽把自己买来的陶罐洗了洗,这天气正适合腌酸白菜。

不是说天冷就能腌好酸白菜,而是这个天气腌多了,放在外面也不会坏,毕竟你这腌一次总不能就腌一两颗吧,肯定要多腌一些。

就算真吃不了,也还有这些邻居们呢,到时候分一分就是了。

更何况他本身就喜欢吃酸白菜,估计腌出来的也不够他自己吃的。

顾泽都是买的村民自家种的大白菜,去买的时候人家说不收他的钱,那他肯定也不好意思白占人家便宜,最后还是按照比市场上的价格低一些收了一麻袋。

买来的大白菜从中间切一刀,光切白菜帮子就行,然后用手撕开,一颗白菜能切八瓣。

切好之后放在一边撒上盐,让它静置差不多一个小时。

这个时候锅里的小笼包也差不多好了,他都闻到香味了。

顾泽洗了把手去厨房看了下,还稍微差点火候,但是豆浆已经打好了,拔下插座,给自己倒了一碗,放在桌子上晾凉。

差不多两三分钟,小笼包也好了。

顾泽打开锅盖,铁手无情,直接从里边拿了七八个放在了竹筐里。

这次倒是没有人闻香上门,顾泽安安静静地享受着早餐。

小笼包的皮柔软中带着嚼劲,内里的馅料调的很好,咸淡适宜,香味十足。

馅料的汤汁渗透到了包子皮里,两口一个小笼包简直不要太爽。

每个地方的三鲜小笼包馅料都不一样,他做的是腐竹碎,黑木耳碎,炒好的鸡蛋碎,外加一些虾仁碎,四种馅料混合在一起,味道十分鲜美。

虾仁和黑木耳脆和腐竹的韧,外加炒鸡蛋的嫩,咬一口还有少量的汤汁,越嚼越香。

豆浆也是满满的豆香,顾泽加了一点白糖更好喝了,热乎乎的喝下去,全身都暖和了。

简直就是搭配冬天最好的食物。

顾泽美滋滋的吃了好几个小笼包,喝了两碗豆浆,这才有了饱意。

吃饱后扶着肚子瘫倒在椅子上,打着饱嗝,舒服!

时间到了八点半,东子的声音出现在了门口

“小顾师傅,我又来了!”

他现在说这个话,丝毫不感到尴尬,他和小顾师傅谁和谁呀,不是亲兄弟,胜似亲兄弟好不好!

不过昨天晚上他回去真的差点就进不了家门了,本来他都打算要真把他关在门外,他直接睡在小顾师傅家,这样早上还能吃一顿早饭。

只可惜,愿望落空,爸妈和爷爷对他还是有爱的。

没办法,谁让他手里还拎了两条叉烧呢。

就算不让他进门,叉烧也得进门。

就是来自小顾师傅的权威。

东子裹挟着寒意跑进了屋,搓了搓手,“现在这天气真是越来越冷了。”

“毕竟都是冬天了,肯定会冷,这还没下雪呢,下了雪估计更冷。”

顾泽正在将白菜转移到陶罐里,用盐腌过的白菜帮子都很软,用力折都折不断。

“小顾师傅,你这是腌酸白菜呢。”

“对呀,我这腌的挺多的,你到时候想吃来我这里拿就行。”

“嘿嘿,那我可就不客气了。”

顾泽摆摆手,“就没见你客气过。”

“亲兄弟们嘛,我知道小顾师傅你不在意这个。”

东子好哥俩的搂着顾泽肩膀,耸了耸鼻子闻到了香味。

顾泽看着他这样,有些好笑,“你去吃吧,我早上包的三鲜馅的小笼包。”

他以前没发现这些人这么嘴馋呢,自从他有了系统,厨艺变好,一个个都是馋虫转世的。

“那我可真沾光了。”

东子嗖的一下窜到了厨房,直接捏起一个小笼包,塞到嘴里,真好吃啊。

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