一个个咽口水的声音跟打节拍似的，齐刷刷往前凑了半步，异口同声喊：“来来来，每人一份行不？”
“成啊。”楚西南干脆利落地点头，顿了顿又补了一句：“不过咱今天头一回开门卖早饭，东西还没备齐全，得劳驾你们多等会儿。”
“现在后头那帮小兄弟刚扒拉完饭，明儿个就正规了，排队有号，出餐有谱。”
啥叫等？等就等呗！
大伙儿二话不说，原地杵着，眼睛直勾勾盯着后厨冒烟的灶台，连手机都忘了掏。
结果二十分钟不到，一人手里直接塞了一碗金灿灿、油汪汪、热气腾腾的热干面，外加一盒切得整整齐齐、外皮酥得掉渣、里头软得能化在舌头上豆皮。
香味儿一窜，鼻子先上头了，哪还顾得找桌找凳？直接站在马路边，端着碗就开造。
“我的老天爷——这啥人间至味啊！”沈松月一口面嗦进去，眼圈都红了。
那面条，细是细，看着软乎，一咬下去——嚯！劲道得像在嘴里跳踢踏舞！每一根都裹得严严实实一层芝麻酱，浓得跟蜜一样，顺着嘴角往下淌，舔都舔不及。
刚嚼两口，蹦出来一粒脆萝卜，“咯吱咯吱”，像在嘴里放鞭炮；葱花一戳，清新直冲天灵盖。
最绝的是——除了芝麻酱的香，底下还藏了股说不清道不明的香，勾得人脑浆子都想舔碗底！
连拍照都顾不上，埋头“呼噜呼噜”，几分钟干完。
一抹嘴，满嘴油光，爽得想原地翻跟头！
可沈松月，这时候表情跟上了刑似的。
她盯着手里那盒豆皮，眼神发直。
按理说，小吃街一人一份，铁律。
可她刚才那波吃面，没被记住，结果……又发了一份。
好事啊，对吧？
但——她是舞蹈生啊！！！
她脑子里像有两个小人在撕逼。
一个穿着小背心举着哑铃：“你今天要是敢吃，下周体测你连抬腿都得靠弹力带！”
另一个穿睡衣叼着豆皮：“你活了二十年，就为忍饥挨饿？你配吗？！”
她盯着那盒豆皮，口水又在舌根上打转——刚才那口面的味道，还在嘴里不肯走。
“拼了！”
她一咬牙，伸手就往盒子里去。
指尖还没挨着盒子——
啪！啪！啪！
几根筷子凭空冒出来，快得带残影，三下五除二，她那盒豆皮就被清空大半！
“你们——！！”她眼睛瞪得像铜铃，只剩最后一块孤零零躺在盒底，“我请你们吃是为兄弟情！不是让你们当饭搭子抢我命啊！！”
“哎呀对不起啊——”几个损友一边嚼一边笑，嘴上还黏着芝麻酱，“你不是说你吃过了嘛？”
“我们以为你谦虚！”
“所以……就顺手帮你消化一下。”
她差点气厥过去：“我就是想吃第二份！我管他瘦不瘦！我今天就非得过瘾！”
她跺着脚，小脸涨得通红，咬牙切齿：“以后再也不带你们来小吃街了！”
暗地里她已经发誓：下回一个人溜来，躲角落，蹲墙角，偷偷摸摸，一口不剩全吃光！
那帮人吃得满脸幸福，互相瞄了一眼，正要开口说“回吧？”
嘴巴一张——
“嗝——！！！”
全场齐刷刷打了个震天响的饱嗝。
“嗝——！！！”
同一时间，后厨里，楚西南也憋不住了，一个响得能把锅盖掀翻的嗝喷出来。
隔着口罩，连苗侃都闻到了一股浓郁的芝麻酱+葱花混合味儿，熏得他往后退了半步。
“你特么能不能要点脸？”苗侃翻白眼。
“这能怪我？”楚西南一脸委屈，手在脸前扇风，“这锅从天上来啊！苗哥你做饭香得跟开外挂似的！”
“你要是做得稍微有点儿腥味儿，我至于吃到撑得打雷？这全是你的错！”
苗侃眼皮都没抬，懒得搭理。
楚西南讪笑两声，赶紧补一句：“不过……老板，吃完面配豆皮，嗓子都快黏一块儿了……要不，咱搞点喝的？”
苗侃嗯了一声：“早就让人去拿了。”
那句老话咋说的来着？
想懂一座城，先从肚皮开始。
鄂式早餐的魂，一半就藏在早上那一口里。
所以苗侃一琢磨，得把早餐这块儿当重点来搞。
别的店卖面卖包，他不一样——他卖的是晨光里的烟火气。
“来吃鄂味的，十个人里有八个顺手捎杯绿豆沙。”
天热，这事儿再正常不过。
现在这季节，太阳一升起来，空气就跟蒸笼似的，连呼吸都带热浪。
大中午？早没人敢出门了。
可你说大清早就喝冰饮？那也太不讲究。
于是绿豆沙——凉而不冰，润而不腻——成了最佳拍档。
他拉开冰柜，一罐绿豆沙还冒着冷气，白雾袅袅。
吸管一扎，咕咚一口。
那感觉，简直是从嗓子眼儿直接凉到脚后跟！
绵密的沙感，像云朵在舌头上化开，夏天的燥热？秒没！
“谁会不爱绿豆沙？”
不贵、好做、好拿、还养人。
一大锅煮出来，能堆满整个冰柜。
放早餐摊上？完美适配。
“想煮出沙感？得提前泡三小时，再冷藏一宿。”
可苗侃压根不用等。
前头甜品店还有剩的，他直接招呼：“把那批绿豆搬过来，先用着！”
“不泡不冻也行，就是得耐心点。”
他一边说，一边让人把绿豆倒进冷水锅，丢进一小片陈皮提味。
“加不加？都行。”
有人爱纯粹绿豆味，清清爽爽。
有人就图个层次感，陈皮一放，香气立马活了。
早餐嘛，开胃最重要。
“大火烧开，熬十来分钟，转中火。”
“别让它粘锅底，勤搅和。”
苗侃在边上指挥，所有人眼睛都直了。
十几分钟过去——
原本硬邦邦的小豆子，一个个“嘭”地炸开，露出嫩绿的芯。
厨师不停搅，越搅越稠，越搅越糯。
那股豆香，悄无声息地飘出来。
跟隔壁热干面那股浓油赤酱的香味儿一撞。
怪了——
面不压豆，豆不盖面。
反而你中有我，我中有你。
热干面更香了，绿豆沙更清了。