清晨五点半,生物钟比闹钟还准的陆时衍已经站在了厨房。不同于昨日的“理论研究”,今天他面前的打印纸换成了“孕期食材相生相克图谱”,旁边还摊着一本翻得卷边的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。
“菠菜和豆腐不能一起吃,会影响钙吸收。”他用红笔在图谱上画了个醒目的叉,随后打开手机里的“孕期食材数据库”App,输入“豆腐”,屏幕上立刻跳出一串推荐搭配:“鲫鱼、海带、萝卜”。他满意地点点头,将提前从冷链拿出来的鲫鱼放在解冻盘里,电子温度计精准地插在鱼腹,确保解冻过程中的温度始终控制在4c以下。
苏念打着哈欠走进厨房时,就看到陆时衍正拿着镊子,一点点剔除鲫鱼腹内的黑膜。“陆总,这黑膜也不用这么较真吧?”她从背后环住他的腰,脸颊蹭了蹭他温热的后背。陆时衍反手摸了摸她的头发,语气严肃:“这层膜腥味重,还可能含有重金属,必须处理干净。”说着,他指了指旁边的料理台,“我还准备了玉米和胡萝卜,今天做鲫鱼豆腐汤,再搭配一个清炒时蔬。”
七点整,第一道进阶菜品——鲫鱼豆腐汤准时出锅。奶白色的汤汁上漂浮着几粒枸杞,豆腐块切得大小均匀,鲫鱼完整地卧在锅底,看起来精致又诱人。陆时衍端着汤碗,像捧着稀世珍宝一样走到餐桌前,给苏念盛了一小碗:“小心烫,这汤我炖了一个半小时,把鲫鱼的营养都炖进汤里了。”
苏念吹了吹勺子里的汤,抿了一小口,鲜美的味道瞬间在口腔里散开。她眼睛一亮:“比昨天的鲈鱼还鲜!”陆时衍立刻拿出小本子记录:“鲫鱼豆腐汤,火候:大火煮沸后转小火1.5小时,评价:鲜美,下次可加入少量通草,促进产后乳汁分泌。”奶奶坐在旁边,看着他一本正经的样子,笑得合不拢嘴:“我们时衍现在比五星级酒店的大厨还专业。”
上午十点,陆氏集团总裁办公室的画风再次突变。原本用来摆放文件的会议桌上,此刻铺着一层一次性餐布,上面摆着面粉、酵母、牛奶、低筋面粉等食材。陆时衍正戴着一次性手套,按照食谱上的比例称量面粉,林舟站在旁边,手里拿着计时器。
“200克低筋面粉,50克细砂糖,3克酵母,150毫升温牛奶。”陆时衍一边念着食谱,一边将食材一一倒入不锈钢盆中。他学着视频里的样子,用手掌根部揉着面团,额头上渗出细密的汗珠。“陆总,要不我来帮您揉?”林舟看着他有些笨拙的动作,忍不住提议。陆时衍摇摇头,语气坚定:“不行,这是给念念做的全麦面包,必须亲自上手,才能保证卫生和口感。”
揉了将近二十分钟,面团终于变得光滑有弹性。陆时衍小心翼翼地将面团放进发酵箱,设定好温度和时间,然后像监工一样守在旁边,每隔五分钟就打开箱子看一看。林舟站在旁边,默默把“给总裁办公室配一个专业发酵箱”记在备忘录里。
中午十二点,陆时衍带着刚出炉的全麦面包,准时出现在家里。苏念看着他手里金黄色的面包,惊讶地睁大了眼睛:“这是你做的?”陆时衍得意地扬了扬下巴,拿起刀切成薄片:“你尝尝,无油无糖,还加了核桃碎,富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育好。”
苏念拿起一片面包放进嘴里,口感松软,还有淡淡的核桃香味。她点点头:“好吃!比外面买的还健康。”陆时衍立刻拿出小本子,在“全麦面包”后面打了个大大的勾,还画了一个笑脸。
下午三点,厨房变成了“甜品研发室”。陆时衍正拿着打蛋器,打发着蛋清。“低速打发至出现鱼眼泡,加入第一次糖;中速打发至细腻泡沫,加入第二次糖;高速打发至硬性发泡。”他严格按照食谱上的步骤操作,眼睛死死盯着碗里的蛋清,生怕出一点差错。
苏念坐在旁边的椅子上,看着他专注的样子,忍不住拿出手机拍照。“陆总,你现在越来越像家庭煮夫了。”她笑着说。陆时衍头也不抬:“这叫‘孕期营养多元化战略’,甜品也是其中重要的一环。”说着,他将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,轻轻翻拌着。
傍晚六点,第一份“总裁牌”草莓慕斯终于做好了。粉红色的慕斯体上点缀着几颗新鲜的草莓,看起来精致又美味。陆时衍将慕斯放进冰箱冷藏,然后开始准备晚餐——香菇滑鸡和蒜蓉西兰花。
晚上七点半,晚餐准时上桌。香菇滑鸡嫩滑入味,蒜蓉西兰花翠绿爽口,再配上下午做好的草莓慕斯,一顿丰盛又营养的孕期晚餐就此诞生。陆时雨和陆浩然看着桌上的慕斯,眼睛都直了:“舅舅,这个蛋糕是给我们吃的吗?”陆时衍点点头:“不过要少吃,这个慕斯用的是代糖,不会影响念念的血糖。”
晚上九点,苏念靠在床头,陆时衍正给她削苹果。“今天做了一天的甜品,累不累?”苏念轻声问。陆时衍摇摇头,将削好的苹果切成小块,递到她嘴边:“不累,看到你和宝宝吃得开心,我就觉得一切都值得。”他又拿出小本子:“明天我打算做南瓜小米粥和虾仁蒸水蛋,南瓜富含胡萝卜素,虾仁富含蛋白质,都是孕期必备的营养食材。”
苏念看着他认真的样子,心里满是幸福。她知道,这个曾经连厨房都很少进的总裁,为了她和宝宝,正在努力学习各种美食做法。不管是简单的粥品还是复杂的甜品,每一道菜都充满了他对她和宝宝的爱。