锅铲还在锅里慢慢搅动，陈砚舟舀起最后一勺真心菜饺子，稳稳地盛进碗里，转身递给等在窗口的服务员。对方接过碗匆匆离去，他甚至没来得及抬头看一眼，只听见外间传来一阵满足的喧闹。围裙口袋里的手机震动个不停，像是有只不安分的手在轻轻拍打他的腰侧。
他摘下手套，掏出手机，屏幕上显示着唐绾发来的消息：稿子写好了，等你点头就发。
他盯着那行字看了片刻，指尖轻点，回了个字。
刚把手机塞回口袋，铃声就响了起来。还是她。
已经发布了。她的声音带着些许急切，标题是《一碗饺子背后的平等》，我把记忆面点免费发放、真心菜永久供应这些事都写进去了。还配了你给那位老太太端安神粥的照片。
他应道。
我还引用了你常说的那句话：不是谁有钱就能吃得懂，而是谁用心，谁就能尝到。
现在就等着看反响如何了。
电话挂断后，店里的热闹依旧。拍照的快门声、录视频的交谈声、还有孩子们举着空碗雀跃的再来一碗的呼喊声交织在一起。陈砚舟重新系了系围裙带子，转身走进厨房烧水。
不到二十分钟，手机又开始接连不断地震动。
微博热搜第三位赫然显示着#心味餐馆没有阶级#。
点进去，第一条就是唐绾的文章链接。配图上，各色人等在店门口排着队答题——有穿着工装的外卖员，系着红领巾的学生，还有一位坐着轮椅的老大爷，正握着笔在纸上认真书写。
评论区已经炸开了锅。
起初是一片骂声：考试才能吃饭？这是在搞知识垄断！穷人就活该吃不上饭？老板装什么清高，不就是想炒作吗？
但随着时间推移，新的声音渐渐占据了上风：
今天带老爸来吃了真心菜，他吃着吃着就哭了。说这味道让他想起五十年前老家灶台边的味道。我们家条件一般，但服务员特别耐心地教我爸答题，十分钟就学会了。
我是环卫工人，昨天和同事凑钱来尝鲜。我们答错了两道题，但店员没赶我们走，反而仔细给我们讲解正确答案。最后每人还送了一碗免费的安神粥。
你们根本不明白。这个考试不是为了拦着谁，是为了让人学会尊重食物，尊重厨师的心意。
陈砚舟一条条往下翻看，手指在一个Id叫城市观察者的账号前停住。
那是认证社会学家林振华的账号。他转发了唐绾的文章，并附上一段评论：
很多人误解了考试制的初衷。这家店每月初一免费供餐，周三专设特殊儿童体验日，连外卖骑手都能凭工牌换一杯暖心姜茶。它的门槛从来不是金钱，而是对待食物的态度。
真正的阶级，是冷漠与偏见。
而这家店用一道菜告诉所有人：只要你愿意认真对待一顿饭，你就值得被好好对待。
这条转发底下已经积累了数千条评论。
有人质疑：为什么不让所有人都直接吃？
林振华回复：意义完全不同。主动去学习理解，和被动接受施舍，能一样吗？
随后，各大媒体号开始转载，标题各不相同：
《从美食阶级论人心试炼场》
《一家小餐馆，正在悄悄改变城市的温度》
《你以为他在卖饭，其实他在教人做人》
陈砚舟看完，默默放下手机，回到灶台前。
锅里的水正好烧开，他捞起一屉刚蒸好的回忆馒头，装盘，递给等候的服务员。
外间传来余昭昭清亮的声音：家人们！今天老板心情好，额外赠送十份小菜！记得认真答题哦！
紧接着是宋小满温和的提醒：第二题的正确答案是，不是，大家别写错了。
他嘴角微微上扬，又站回锅灶前。
傍晚六点，客流高峰尚未过去。趁着片刻闲暇，他倚在门框上打开微博。搜索栏自动弹出几个热门词条：心味餐馆真心菜美食平权。
他点进自己的主页，发了条新动态：
美食，是平等的语言。因为它不说谎，不看身份，只问真心。
配图是一张抓拍的照片：一位银发老奶奶坐在窗边，手里捧着半碗真心菜，对面是个扎着羊角辫的小女孩，正小心翼翼地把一个饺子夹到老人碗里。两人脸上都洋溢着温暖的笑容。
他点击，然后选择了。
不到五分钟，评论突破千条。
今天带爷爷来了，他说这味道让他想起五十年前妈妈包的饺子。
我们工地十几个工友轮流来答题，全都通过了！老板还请我们喝了酸梅汤！
我女儿有自闭症，上周三参加了体验日。这是她第一次主动拿起筷子，吃了整整三口面。谢谢你们没有嫌弃她动作慢。
原来真的有人做饭是为了让别人感到幸福。
陈砚舟静静地看着屏幕，一条条地翻阅。他没有删除任何负面评论，即便还有人骂。
他只是默默地看着。
这时唐绾推门进来，没穿外套，只披了件旧毛衣。她在角落坐下，点了碗青菜羹。服务员认出她，想给她加些配料，她轻轻摆手：这样就很好。
她没有动筷子，相机放在桌上，镜头盖得严严实实。
店里灯光温暖昏黄，人声此起彼伏。有笑声，有低语，还有孩子在认真地背诵题目：第一题：心味餐馆的招牌汤是什么？答案是...安神笋干汤。
陈砚舟回到厨房，把锅刷洗干净，重新倒油加热。
回忆馒头还得再做三十份。
他取出面团，开始揉制。动作沉稳，一下接着一下。
手机又震动了一下。
热搜更新了。
#美食是平等的语言#
排在第三位。
他瞥了一眼，继续揉面。
锅里的油开始冒出细密的油泡。
他将切好的葱姜撒入锅中，爆出香气。
门外，路灯渐次亮起。
玻璃窗上贴着崭新的菜单公告，最上方写着：
【新增菜品：真心菜｜价格：18元｜说明：想家时，请来一碗】
一个穿着校服的女孩站在门口，手里紧紧攥着一张写满答案的纸条。她深吸一口气，推门而入。
阿姨，我想答题。她说。
服务员微笑着点头：来，第一题——
陈砚舟抬起头，望向门口。
女孩的声音很轻，却格外清晰：
请问，什么是心味？