“青山兄弟，码头附近的铺子月租金大概在1两朝上，你这位置大要高些，不过里面你们自己住了，我们的猪杂饭7文，你们两个人是14文，再加上早晚饭，这么算你也不吃亏。只是早上我娘过不来，你早上跟我哥吃行吗？他做什么你们吃什么。”
张老三无奈，猪杂不值钱算了，昨天拿走四个猪脚，一个猪头，现在又搭上两个人的早饭。
算了，只要不是倒贴男人就行。
实在不行他再去扛大包。
为了防止纠纷，张小夏提议写个契约书。
“你等等，我家那位会写。”
青山进屋，把自己做的决定跟主子说了下。
他还挺得意。
“公子，这样你就不用担心我做饭毒死你了。”
“行吧，你跟他们说好，别到后院，隔壁人家也不简单，知道要写契书，你自己也多个心眼。”
“知道了，公子，我聪明着呢。”
青山拿着一张契书出来，少年的脸上满是笑意。
“你看看。”
张小夏接过一看，好霸气的字，看得出来已经很收着了，还是扑面而来的王霸之气。
“行，我们今天中午可以开始摆吗？”
“可以啊，但你们不要去后院，我家人不喜欢被打扰。”
“恩，知道了。”
张老三跟青山帮忙搬东西，摆东西。
张小夏跟她娘一起，打算去附近的酒楼碰碰运气。
先到的酒楼叫悦来酒家，雕梁画栋，从外面看进去很是气派。
现在不是吃饭的点，店小二正在收拾卫生。
见两人进来，只抬头看了一眼两人的穿着，又继续忙手里的活。
“请问你们掌柜在吗？”
“不收菜，买菜去菜市场，别把我的地踩脏了，我刚拖的。”
张小夏抬了抬脚，她的脚底不脏，王凤英拉着闺女的袖子要走，她的宝贝闺女可不受这鬼气。
“小兄弟，我们不是来卖菜的，我娘做了些酱，味道很好，想~”
“走走走，谁有空吃你的酱，谁知道干不干净，赶紧走。”
两人从酒楼出来。
王凤英尴尬的手脚不知道往哪放。
“闺女，咱就放在你三哥的铺子里卖不行吗？”
“娘，咱们酱卖的贵，吃咱猪杂饭的人买不起，也不舍得买，你舍得花许多钱买一瓶酱吗？”
王凤英摇头：“不买，有钱我还不如买肉，谁去买酱，家里就能做。”
“所以我们得去找买得起的人。去酒楼吃饭的人不差钱，咱只要把味道做好就行了。”
“可刚才~”
“没事，做买卖都这样，想挣钱，哪有那么容易。”
两人又去了第二家，客如云酒楼。
这家的小二正趴在柜台上打瞌睡。
虽然没到饭店，但从店里的气场张小夏能感觉到这里的生意不如刚才的悦来酒楼。
“小哥，你们掌柜在吗？”
小二猛地惊醒，“客人是要吃饭吗？”
张小夏摇头：“我是来给你们掌柜的支招，教他超过旁边的悦来酒楼。”
小二将信将疑：“看你们穿的寒酸样，你还蒙着脸，该不会是来骗吃的吧？算了，厨房还有昨天剩的馒头，我给你们拿两个，赶紧走。”
“我真的是来帮你们掌柜，你把人喊出来就知道了。”
掌柜最近确实愁容满面，唉声叹气，小二也不想这个酒楼黄了，这样他又要另外找事做。
虽然根本就不信，小二还是去后厨把掌柜给喊了出来。
“这位姑娘，你找我有什么事？”
“廖掌柜，我跟我娘是附近大山村的村民，这里有我娘做的一些酱和菜。”
廖掌柜手摆的跟扇子似的：“我们自己就是酒楼，不缺这些东西，你们赶紧走吧，小二，送客。”
“您尝尝，万一好吃呢，不耽误您多少时间。”
张小夏手脚麻利的已经把东西给摆了出来。
一个大猪头放在桌上，廖掌柜原本要拒绝的话咽了回去。
猪头能有多好吃？这玩意一股怪味，一般酒楼都不愿意做。
这么想着他的脚还是忍不住走向了桌子。
王凤英切下一片猪耳朵，递过去：“您尝尝。”
廖掌柜闻了闻，没有怪味，反而有一股很浓的香料味，他放进嘴里嚼了嚼，猪耳朵弹脆有嚼劲，里面带着软骨，这玩意下酒肯定好。
“再切一块。”
王凤英揪着的心放松下来，笑着又切了一块。
廖掌柜放进嘴里，细细品尝，点头：“确实好吃，我没吃过这种味道，你们是怎么做的？”
张小夏笑。
“廖掌柜，这是我娘的独门秘方，恕我们不能告诉您，最近我们在菜市场那边摆摊，卖猪杂饭，这个是我们新制作出来的菜品，不知道您这里收不收？”
“原来猪杂饭是你们做的啊，听人说味道很特别，我本来还想去尝尝呢。你篮子里还有什么？”
张小夏把菌菇酱和猪蹄、猪尾巴，以及一碗猪杂拿出来。
廖掌柜尝了尝菌菇酱，赞叹不已：“好鲜，好吃，这个酱炒菜的时候放一点，味道会好很多。”
张小夏又教廖掌柜做了个猪杂锅子，鲜辣香。
“好吃，下酒可以，下饭也很不错，这些完全都可以作为我的酒楼特色了，终于可以干倒旁边的悦来酒楼了。”
廖掌柜眼睛一转。
“张姑娘，你的方子打算怎么卖？”
“我不卖方子，猪心肺锅子我可以只教您一家，但您得付买断费，别的猪脚、酱之类的，我们只供货。”
廖掌柜还是想做独家。
“张姑娘你开个价，多少愿意卖？我主家付的起钱。”
张小夏还是摇头，“廖掌柜还请见谅，我租了个铺子，想细水长流，而不是一锤子买卖，我们的东西你放心，价格绝对公道，给您看的是什么品质，以后送上门的也是什么品质。”
廖掌柜点点头，他能理解。
“猪头猪脚我都要了，从明天开始你先每天送一副过来，猪心肺送10个锅子的量来，酱你有多少，我都要了。”
“菌菇酱不多，因为这东西采的麻烦，所以价格低不了，先给您5瓶试试，我娘还会做其他的酱，到时候再给您送，价格低些。”
“行，张姑娘你说个价。”
“猪心肺的方子您给100两，菌菇酱5罐您给150文，主要是这陶罐也挺贵，您跟客人讲，吃完后下次再带陶罐过来，可以少10文钱。猪脚3个算50文一个，3个150文，猪头您给100文，您看行不行？”