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第39章 张婷餐厅资金链断?系统给 “外卖爆单方案”,一周扭亏

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周二上午,陈凡送完城东 “丽景小区” 的订单,路过张婷的 “张记小厨” 时,发现平时排着长队的窗口居然空无一人,连门口的 “营业中” 牌子都没挂。他心里纳闷,停下车走过去,透过玻璃门看到张婷坐在柜台后,手里拿着个账本,眉头皱得紧紧的,面前的咖啡已经凉得结了层膜。

“张姐,怎么没开门啊?” 陈凡推开门,车撑子磕在地上的声音吓了张婷一跳。她抬起头,眼睛红红的,像是刚哭过,把账本往他面前推了推,声音带着疲惫:“别提了,上个月房东突然涨房租,从 5000 涨到 8000,食材价格也涨了不少,猪肉都快 30 一斤了,外卖订单又少,这个月算下来,亏了 2000 多,资金链快断了,再这样下去,只能关店了。”

陈凡低头看着账本,上面密密麻麻的红色负数,看得他心里发紧。“张记小厨” 是站点骑手们常去的地方,张婷人爽快,每次骑手们去吃饭,她都会多给一勺菜,还经常留些热乎的汤给晚归的骑手。要是这家店关了,骑手们就少了个吃饭的好去处,而且站点跟张婷还有合作,她的店能提供 “骑手专属餐”,比外面便宜不少。

“张姐,你别着急,咱们再想想办法。” 陈凡安慰道,心里却在飞快地琢磨 —— 单纯降价会让张婷更亏,搞活动又怕没人知道。他刚想提议 “试试做套餐”,脑子里的系统光幕突然弹了出来:

【当前系统能量:13 点(举报黑外卖窝点获平台 “安全贡献奖”+10 点,累计剩余 23 点)】

【检测到目标人物(张婷)面临 “餐厅资金链断裂” 危机(影响站点骑手合作餐源稳定性 80%,目标人物经营风险等级 “高危”),触发 “商业优化” 专项技能:1. 基于骑手用餐需求(便捷、顶饱、性价比高),生成 “骑手专属能量套餐” 方案:主餐(红烧肉盖饭 \/ 鱼香肉丝盖饭 \/ 番茄鸡蛋盖饭三选一)+ 配菜(卤蛋 1 个 \/ 凉拌黄瓜 1 份二选一)+ 饮品(热豆浆 \/ 冰镇矿泉水二选一),定价 15 元(单点主餐 12 元、配菜 3 元、饮品 2 元,套餐立省 2 元,比市面同类套餐便宜 3-5 元);2. 同步生成 “订单倾斜” 方案(系统已向平台申请 “合作商户流量扶持”,优先将 “张记小厨” 订单派给宿主所在站点骑手,骑手配送提成提高 5%);3. 附加 “成本控制建议”:主餐用冻肉替代新鲜肉(成本降低 30%),配菜选用当季蔬菜(如黄瓜、豆芽),降低食材损耗;4. 技能消耗能量 8 点,执行后剩余能量 15 点】

【技能使用提示:套餐需突出 “骑手专属” 标签,强化 “互利共赢” 属性,提高骑手推荐积极性】

陈凡把系统方案跟张婷详细说了,还特意提到成本控制:“张姐,红烧肉用冻肉炖,口感差别不大,但能省不少钱;配菜选当季的黄瓜、豆芽,又便宜又新鲜。”

张婷眼睛一亮,猛地站起来:“这个主意好!我怎么没想到呢!骑手们都是老顾客,信得过,而且他们送单时还能帮我宣传!” 她赶紧翻出菜单,在上面圈出套餐内容,又给后厨打电话:“赶紧准备食材,今天中午就推出‘骑手专属套餐’!”

当天中午,张婷在站点贴了张彩色海报,上面画着香喷喷的红烧肉盖饭,旁边写着 “15 元吃饱,骑手专享”。第一个来订套餐的是张强,他看着海报,笑着说:“张姐,给我来份红烧肉盖饭套餐,再加个卤蛋,今天跑了好几单远单,正好饿了!”

“好嘞!” 张婷手脚麻利地把套餐装好,还多给了张强一勺红烧肉,“你帮我多跟其他骑手说说,以后常来啊!”

让陈凡没想到的是,第一天套餐就卖了 120 份,不仅有本站点的骑手,还有隔壁站点的骑手听说后特意过来订。张强还在骑手群里发了条消息:“张记小厨的骑手套餐太值了,15 块钱能吃饱,红烧肉还多,大家快去订!”

接下来的几天,套餐销量一天比一天好,周三 156 份,周四 182 份,周五卖到了 210 份。张婷每天都笑得合不拢嘴,再也没提过 “关店” 的事。

一周后,陈凡路过 “张记小厨”,张婷特意把他叫进去,手里拿着个新账本,上面全是黑色的正数:“陈凡,你快看!这一周刚好扭亏,还剩 500 多流动资金!以后这个‘骑手专属套餐’就长期卖,给你们站点的骑手永远打八折!”

陈凡看着账本上的数字,心里暖暖的。他掏出手机,看了眼系统能量 —— 还剩 15 点,虽然用了 8 点,但帮张婷解决了危机,也给骑手们留了个吃饭的好去处,太值了。“张姐,这都是你自己的功劳,你做的饭好吃,大家才愿意来。” 他笑着说,心里却在想:以后要是还有商家遇到类似的问题,或许可以用这个 “互利共赢” 的思路,既帮了别人,也帮了自己。

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