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第19章 奢侈一回

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“那小凡,这些大黄鱼一共是36万零500,我直接转你银行卡吧?”陆琪说道。

“行,小琪,你就转我36万就行,零头就抹掉吧。”张凡感觉不好意思。

“那怎么行,你这捕鱼多辛苦,该是多少就是多少。对了,还有这些海鲈鱼,就直接让晓娜拉回去,然后让财务直接给你转块。”陆琪看着那一箱海鲈鱼说道。

“我说,小雪琪,你这过分了啊,咋还有往上砍价的,还多给呢?”张晓娜在一边看着坏笑道。

直接把张凡和陆琪说的不好意思了,陆琪小脸变得红彤彤的。

“丫头,这工作也谈完了,快进屋坐着休息会,一夜都没好好休息。”老妈李翠莲看着这稍微有点尴尬的情况说道。

还不等陆琪答应,张晓娜就说道:“阿姨,你都不招呼我,我好早就想吃阿姨做的饭了。”

“就你这丫头馋,鬼精灵鬼精灵的,你想吃阿姨做的菜还不是随时都可以来,以后告诉阿姨一声想吃啥,阿姨就给你做好,让小凡给你送去。”李翠莲满脸笑意的说道。

“那咱今天就好好聚一回,把老朱和王子也叫过来一起,娜姐,要不你给王子打个电话?”张凡看着张晓娜笑道。

“那必须的,让他们都来,今天非得吃你个狗大户!”张晓娜恶狠狠的说道。

这时候司机王叔看工作忙完了,也从后备箱把陆琪准备的礼物拿了出来。

“不是,你这丫头,来就来,你这也是工作,咋还带礼物呢?”老妈李翠莲看着递过来的礼物说道。

“阿姨,我来的匆忙,没有那什么好礼物,就是一些营养品,你和叔叔可别嫌弃。”陆琪说道。

“你这孩子,你来就好,我们这的人别的优点不多,就是好客。”老爸张军接着说道。

“行了,大家也别站着了,都快进屋吧,我去收拾鱼。”张凡看着大家都在客气的说道。

这时候张晓娜拉着陆琪和老妈李翠莲说说笑笑的进屋了,老爸拉着司机王叔去到树下坐着抽烟。只剩下张凡左看右看的。“得,还没人管我了,我还是去收拾鱼吧。”

张凡从桶里捞起了两条二斤多重的大黄鱼,就开始进行处理。

案板上的大黄鱼还在微微颤动,鳞光映着窗外的朝阳,像撒了把碎银子。

张凡熟练地拿起刀,先从鱼鳃处下刀,沿着鱼腹划开一道口子,小心地将内脏取出。他深知处理野生大黄鱼,内脏清理要干净,不然会影响鱼肉的鲜美。

接着,他用刀背轻轻刮去鱼鳞,动作利落,尽量减少对鱼皮的损伤。刮完鳞后,张凡把鱼放在水龙头下冲洗,清澈的水流带走了残留的血水和杂质,大黄鱼变得洁净光亮。

随后,他在鱼身上划了几刀,这样不仅能让鱼在烹饪时更易入味,也是为了方便去除鱼腥线。他仔细地抽出鱼腥线,那根白色的细线被完整地拉了出来。处理好这条大黄鱼,张凡满意地点点头,把它放进一旁的盆里,又拿起另外一条大黄鱼,准备继续处理,想着这两条大黄鱼一条做红烧,一条做清蒸。

转眼一上午的时间就过去了,大哥大嫂也是买了好多食材回来,老妈李翠莲和大嫂牛芳早早的就开始准备各种食材。

临近中午的时候,朱建和王子健拎着水果就来了,张爸张妈又是一顿客套。看人都到齐了,张凡也开始今天最重量级菜肴的制作。

张凡系上围裙,开始制作大黄鱼。他先做红烧的,在热锅里倒入适量的油,待油热后,将鱼轻轻放入,只听“滋滋”声起,鱼身迅速变得金黄。他加入葱姜蒜爆香,接着倒入酱油、料酒、少许糖和水,盖上锅盖小火慢炖。汤汁在锅里咕噜咕噜地翻滚,浓郁的香味逐渐弥漫开来。

清蒸的那条,他在鱼身上抹了盐,撒上葱姜丝,放入蒸锅中。随着蒸汽升腾,鱼的鲜味被充分锁住。十几分钟后,清蒸大黄鱼出锅,张凡淋上蒸鱼豉油,再浇上热油,“刺啦”一声,香气瞬间迸发。

众人围坐在桌旁,看着这两道色泽诱人的大黄鱼,都忍不住咽了咽口水。看到张爸张妈动筷子后,张晓娜率先夹了一块红烧大黄鱼放进嘴里,眼睛瞬间瞪大:“哇,张凡,你这手艺绝了!”

“你咋不说是这大黄鱼的味道就是好呢,就凡子那手艺咱又不是没见过。”老朱在旁边拆台道。

这时候陆琪也夹起了一块,放入嘴中:“嗯?是真的味道很好啊,比我以前吃的要好很多呢?难道小凡你的手艺真的变得好了这么多?”

“你们那是什么表情,这帝都一年我经常自己做饭,手艺有点进步还不行?”张凡笑着说道,其实并不是他的厨艺有多好,而是在做鱼的时候各滴了一滴灵液在里面。

“行行,反正我还没吃过大黄鱼,你们说啥是啥。”老朱筷子不停地说道。

正说着,王子健夹了一块清蒸大黄鱼,刚放进嘴里,眼睛就亮得像灯泡:“这清蒸的也绝了,入口即化,这鲜味在嘴里爆开,太上头了!”大家纷纷跟着尝起清蒸的,一时间赞叹声此起彼伏。

张凡也夹起一块清蒸的送到嘴里。入口瞬间,舌尖先尝到酱汁的咸甜在味蕾上跳踢踏舞 —— 酱油的醇厚混着冰糖的微甘,像老茶树上滴落的晨露,裹着海风的清鲜。鱼肉却似化在口中的云絮,细腻得近乎温柔,每一丝肌理都吸饱了汤汁,却又保留着野生海鱼特有的紧实,咀嚼时能感受到轻微的弹牙感,像咬开一颗裹着糖霜的珍珠。

老朱吃得满嘴流油,含糊不清地说:“小凡,你这鱼,味道比我形容的还牛,我都怀疑这是我吃过的大黄鱼吗,这口感,绝了!”

张晓娜打趣道:“老朱,你那形容跟这实际口感比起来,就是小巫见大巫。”

张爸张妈笑得合不拢嘴,看着大家吃得开心,直说以后要多让张凡做。陆琪也吃得停不下来,偷偷看了眼张凡,眼里满是欣赏。

一顿饭在欢声笑语中结束,大家都吃得肚子圆滚滚。

王子健拍着肚子说:“今天这顿饭太满足了,小凡,以后有这好吃的可别忘了叫我们。”众人纷纷附和,张凡笑着点头,心里想着,以后有灵液加持,还能做出更多美味。

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