刑部打工:卷死怨种同僚

林青昼

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第14章 软羊

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那摊子不大,就一个冒着滚滚白汽的大锅灶,几张矮桌条凳,连个正经招牌都没有。

可就是这不起眼的小摊,在城南这一片却鼎鼎有名。

陶娘子的秘诀就在那锅汤里——据说是家传的秘方,用羊骨、羊肉熬出浓白醇厚的底汤,再掺入一半用老母鸡吊出的清亮鸡汤,两汤相融,既不失羊肉的浓郁,又多了鸡汤的鲜甜,去膻解腻,回味无穷。

当然,如果是有钱人,会自己带胡椒来,撒上一点,冬天里来上一碗,热乎乎地喝下去,能从喉咙一直暖到脚底板!

这个世道,香料可比肉都金贵,这样的小摊子自然是不会提供的。

在劳动人民的智(抠)慧(门)之下,用来煮羊汤的羊肉自然也不会被浪费。

肥瘦相间的羊肉炖得酥烂,捞出来晾凉了切片,就是上好的冷切羊肉,蘸着陶娘子特制的韭花酱,香而不腻。

而最让凌析魂牵梦绕的,是那传说中的“软羊”。

“软羊”是陶娘子的独门绝活。

选上好的羊腩肉,先用秘制香料文火慢炖几个时辰,炖到骨酥肉烂,再用蒸笼蒸透。

出锅的羊肉,早已脱了骨,肥肉化成了晶莹的脂膏,瘦肉丝丝缕缕,软糯耙烂到了极致。

用勺子轻轻一舀,就能连肉带汁地送进嘴里,入口即化,鲜香浓郁,带着羊肉特有的醇厚和香料丝丝缕缕的渗透感,那滋味……绝了!

凌析光是想想原主记忆里那“软羊”的滋味,口水就疯狂分泌,肚子里的馋虫又开始造反。

她三步并作两步冲到摊前,那诱人的肉香混合着香料的气息扑面而来,让她幸福得眯起了眼。

“陶娘子!来一份软羊!要大份的!”凌析的声音带着点雀跃。

正在灶台前忙碌的陶娘子闻声抬头。

看到凌析,她脸上露出爽朗的笑容:“哟!小凌子!今儿个这么大方?发财啦?”

凌析嘿嘿一笑,挺了挺胸脯,带着点小得意:“陶娘子!我当上胥吏啦!刑部物验房的!”

“胥吏?!”陶娘子手里的长柄勺顿了一下,眼睛瞬间瞪大了,脸上满是惊喜,“哎哟喂!真的假的?出息了啊小凌子!”

“刑部那可是正经衙门,吃皇粮了!好事!天大的好事!”她笑得眼睛都眯成了缝,连连点头,“行!今天这顿,陶姨给你多加一块肉!好好补补!瞧你瘦的!”

“好嘞,多谢陶姨!我以后多来吃!”凌析笑得见牙不见眼。

陶娘子嘴巴不太饶人,心肠却好,以前原主穷得叮当响的时候,偶尔路过,陶娘子还会给她舀半碗热汤暖暖身子。

“少废话!坐下等着!”陶娘子不容分说,转身从锅里捞出一大块炖得颤巍巍、油光锃亮的羊腩肉,动作麻利地剔掉骨头,放进一个粗陶大碗里。

那肉块肥瘦相间,色泽红亮,软得几乎要化开。

她又舀了一大勺滚烫的、泛着油花的浓汤浇上去,撒上一小撮翠绿的葱花。最后,又从旁边一个盖着棉布的小盆里,特意挑了一块更大、更肥美的“软羊”肉,盖在了碗里!

“喏!快趁热吃!”陶娘子把热气腾腾的大碗端到凌析面前的小桌上,又塞给她一个木勺。

凌析看着碗里那两块几乎要溢出碗沿的耙软羊肉,眼睛都直了。

那浓郁的肉香混合着香料的气息,霸道地钻进鼻腔,勾得她食指大动!

她顾不上烫,拿起勺子,小心翼翼地舀起一勺——肉软得根本不用嚼,舌尖轻轻一抿便化开了,浓郁的肉香、丰腴的脂香、还有那丝丝缕缕渗透进每一丝肉里的香料味道,瞬间在口腔里爆炸开来。

汤汁鲜甜醇厚,带着羊肉特有的温润,顺着喉咙滑下去,暖意瞬间弥漫全身。

“唔……好吃!”凌析满足地喟叹一声,埋头苦干起来。

一口软羊,一口热汤,吃得额头冒汗,浑身舒坦,感动得几乎要哭出来。

多久没这么痛快地吃过肉了?这才是人过的日子啊!

凌析本来没打算吃晚饭,但半下午在刑部吃的那点东西,不知道啥时候已经消化干净了——习武之人就没有胃口小的。

这也让她暗自下定决心,一定得好好上班,否则,真是吃饭都吃不起!

一碗“加量版”软羊下肚,凌析吃得肚儿滚圆,心满意足地打了个饱嗝。

付钱时,陶娘子果然只收了原价,死活不肯收那“加肉”的钱。凌析拗不过,只好千恩万谢地告别了热情的陶娘子。

吃饱喝足,该办正事了。

凌析摸了摸怀里明显瘪下去不少的钱袋子,眼神变得认真起来。

她没急着回家,而是转身钻进了附近最热闹的市集。

先去了粮店,买了足够吃半个月的糙米和杂粮面,又去油盐铺子补充了盐巴、一小罐猪油和一小坛子酱油。

这些都是生活必需品。

然后,她开始寻找更“特殊”的东西。

凌析走进一家看起来有些年头的杂货铺,目光在琳琅满目的货架上扫过。

“掌柜的,有那种……特别细密、毛又硬一点的猪鬃毛刷吗?越小越好。”她比划着。这是用来刷取微量物证的,替代现代的小毛刷。

“有有,您看这个成不?”掌柜拿出几把大小不一的刷子。

凌析挑了一把最小的,毛质硬挺,勉强能用。

价格不便宜,但值!

“再要些上好的松香粉,越细越好。”松香粉可以用于固定某些细微痕迹,或者做简易的指纹显现(虽然效果有限)。

“松香粉?有!给您拿最细的!”掌柜麻利地包好一小包。

“还有……那种透明的、韧性好的鱼鳔胶……”可以用来制作简易的指纹胶带或者固定样本。

“鱼鳔胶?有!上好的!”

……

离开杂货铺,她又逛到一家卖纸张文具的铺子,最后是卖针头线脑的摊子,一圈采购下来,凌析怀里抱满了各种零零碎碎的东西,钱袋子也肉眼可见地瘪了下去,掂量着大概只剩下一百多文了。

她站在人来人往的街口,看着怀里这些“吃饭的家伙”,又摸了摸空瘪的钱袋,心里有点肉痛,但更多的是踏实和期待。

“唉,刚到手就花光……真是月光族的命啊……”她小声嘀咕了一句,随即又扬起嘴角,带着点小得意,“不过……值了!”

她可是有编制的人了!这点投资,以后都能赚回来!

等发了下月俸禄……嘿嘿,再来一碗陶娘子的软羊!加双份肉!

吸溜……不能再想了,虽然肚子说它饱了,但嘴巴馋了太久,说它还想吃。

夕阳西下,凌析抱着她的“专业装备”,哼着不成调的小曲,脚步轻快地朝着清水巷那个小小的狗窝走去。

身后,市集的喧嚣渐渐远去,只有她怀里的铜钱偶尔碰撞,发出清脆的声响。

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