有了宋致远的相助，租下那处拐角的过程顺利得出乎意料。孙老果然如宋致远所言，虽然面色冷淡，言语简短，但在验看了林微熹预付的定金后，便干脆地签下了租契，并未多加刁难。
接下来的日子，破旧的土屋和那个崭新的小摊位，成了林微熹和萧绝生活的全部重心。林微熹几乎投入了所有的积蓄和精力。她请王婶的丈夫帮忙，用最便宜的材料将那个旧棚架加固修葺，勉强能遮风挡雨。又购置了必要的灶具、一口厚实的大铁锅、几张半旧的桌椅和一批粗陶碗筷。
萧绝下学后，也会立刻赶来帮忙。他力气小，便做些清扫、摆放桌椅、清洗碗筷的活计，小小的身影在棚子里穿梭，眼神专注，仿佛这不是一个食摊，而是他们共同守护的堡垒。
林微熹决定，除了招牌的糖葫芦，食摊的主打将是肉夹馍和凉皮。这两样吃食制作相对简单，口味独特，饱腹感强，且成本可控。她反复试验肉夹馍的卤汁配方，力求在有限的调料下做出最醇厚的味道；凉皮的制作更是繁琐，洗面、沉淀、蒸制，每一步都需耐心和技巧。
开业前夜，林微熹几乎彻夜未眠，将卤肉炖得酥烂入味，将凉皮一张张蒸好切条，调料汁调配得当。萧绝也陪着她，默默地在灶前添柴看火，直到天色微亮。
清晨，当第一缕阳光照亮镇子的青石板路时，拐角那个焕然一新的小食摊前，挂起了一块简陋却干净的木质招牌，上面是林微熹请宋致远题写的两个端正大字——“林记”。
崭新的灶台冒着热气，大锅里翻滚着酱色浓郁、香气四溢的卤肉；旁边案板上摆着切好的、晶莹剔透的凉皮，配着翠绿的黄瓜丝和红亮的辣油；当然，还有那个插满了各式糖葫芦的醒目草靶子。
“林记食摊开业！肉夹馍，凉皮，酸甜可口的糖葫芦喽！”林微熹深吸一口气，压下心中的紧张，朗声吆喝起来。她的声音清脆，带着一丝不易察觉的颤抖。
萧绝则站在她身旁，像个小门神，虽然面无表情，但紧握的拳头泄露了他的紧张。
最初的冷清让人心焦。过往的行人好奇地看一眼这新开的食摊，嗅着那陌生的肉香和酸辣气息，大多只是观望。
转机发生在一个赶早集的脚夫身上。他被那实在的肉香吸引，花三文钱买了一个肉夹馍。当热乎乎、外脆内软的馍夹着剁得细碎、汁水丰盈的卤肉递到他手中，他咬下第一口时，眼睛顿时瞪大了！
“唔！好吃！这肉真入味！馍也香！”他含糊不清地赞道，三下五除二便将一个肉夹馍吞下了肚，意犹未尽地又买了一碗凉皮。
有了第一个吃螃蟹的人，并且反响热烈，局面瞬间打开！
“给我也来个肉夹馍！”
“这凉皮看着清爽，来一碗尝尝！”
“糖葫芦！给我家娃带两串！”
忙碌如同潮水般涌来。林微熹手脚麻利地剁肉、夹馍、调味，额上很快沁出了细密的汗珠。萧绝则负责收钱、找零，将一碗碗凉皮端给客人，动作虽显生涩，却异常认真，没有出半点差错。
宋致远在“墨香斋”听闻动静，也踱步过来，见状，脸上露出欣慰的笑容，并未打扰，只是远远地看了一眼那忙碌的姐弟和逐渐围拢的客人，便悄然离去。
“林记”食摊，以其口味独特、价格实惠、干净卫生，很快便在镇上打开了名声。尤其是那肉夹馍，卤香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，成了许多体力劳动者的首选；凉皮则深受妇人和孩童喜爱，酸辣开胃，清爽可口。
生意，出乎意料地红火起来。
看着食摊前络绎不绝的客人，听着铜钱落入钱箱那清脆的声响，林微熹在忙碌的间隙，与萧绝对视一眼，都从对方眼中看到了如释重负的喜悦和前所未有的干劲。
他们终于，有了一个真正意义上的、可以赖以生存的“事业”。
然而，这红火的景象，也毫无意外地，落入了某些人的眼中。不远处，赵家的一个下人混在人群中，阴冷地看了片刻，随即转身，快步朝着赵府的方向跑去。
“林记”的开业，是希望的开端，也无疑是将自己更清晰地暴露在了对手的靶心之下。