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第25章 香喷喷的杀猪菜

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“是我玉田叔!”富锦华一下就听出陈玉田的声音。

“听玉梅说小华今天回家,我给我大侄女送点好吃的!”陈玉田进门,手里拎着个纸袋。

富锦华兴奋地接过来,确定地说道:“叔,我猜这里是糖!”

“嗯,是糖,但是你从来没吃过的糖!”陈玉田卖了个关子。

听他这么说,富锦华瞬间好奇心暴涨,三下五除二打开纸袋。面前精致的小铁盒,让富锦华眼睛都看直了。

盒子是绿色的,盒面上有两只可爱的小白兔,一只在前边拉着小竹筐,另一只在后边推,竹筐里装着几颗糖果。糖果的上方,是一行字,写着“大白兔奶糖”。

“叔,啥是奶糖?”富锦华问。

“啥是奶糖叔也说不清楚,你打开吃一颗就知道了!”陈玉田笑道。

富锦华闻言打开铁盒,盒里的糖和她之前吃过的完全不一样,是圆柱形的,用漂亮的糖纸包裹着,糖纸上有一只白色的小兔子。

她拆开糖纸,里边露出一层近乎透明的纸,她刚想拨开这层纸,陈玉田忙说道:“小华,这叫糯米纸,能吃,还很好吃!”

“这纸真能吃,你没逗我吧,叔?”陈玉田平日里喜欢逗他们几个孩子,富锦华有点不敢相信。

“真能吃,叔骗你干啥!你尝尝!”陈玉田笑道。

在陈玉田的注视下,富锦华将奶糖放入口中,那层糯米纸很快融化得软软的。顿时,一股浓郁的奶香味道在她口腔中弥漫开来,是一种她从未体验过的味觉享受。

她觉得大白兔奶糖的口感非常特别,既有嚼劲,又有软糯。当她用力咬下去的时候,奶糖会发出一种清脆的声音,而当她轻轻地咀嚼时,奶糖又会变得越来越软,最后化为一股甜蜜的汁液,滋润着她的味蕾。

富锦华忙拿了糖,分给母亲和弟弟们。

“妈,这糖真好吃,比糖球好吃多了!”见母亲不肯接,富锦华扒开糖纸,把糖硬塞到母亲口中。

“姐,这糖可真香!”富俊阳用手拿着糖,慢慢舔,慢慢咬,满嘴浓郁甘甜的奶香味。

“就知道说好吃,还不谢谢你叔!”汪秀云对几个孩子说。

“谢谢叔!”

富锦华几个孩子齐声看向陈玉田,笑开了花。

“哈哈,叔没啥本事,也就能给你们弄点糖吃!”陈玉田爽朗道。

吃完糖,富锦华认真地把糖纸压平,小心翼翼地塞进铁盒里。

“秀云,你和孩子们春节去工地看文兴吧?”陈玉田问。

“我们和二大爷过除夕。初一我送二大爷去文兴二妹妹家,然后我们就去工地了。”汪秀云说。

“要不然让二大爷上我家吧,省的折腾。”陈玉田和刘红梅都想到富伯成。他这会儿过来,不只是想给富锦华送奶糖,也想和汪秀云说让富伯成去他家过年。

“不用了,玉田。正好二大爷挺想二妹妹的,平时难得见,他过去住几天,二妹妹也高兴。”汪秀云明白陈玉田夫妇的用意,心存感激。

“那也好,那就去二妹妹家待几天!我先回了,晚点红梅来给你们送酱菜,你给文兴带去,也好下饭。”陈玉田边说边往出走。

“叔,你吃完再走呗!”富锦华留他。

“不吃了,你婶儿在家等我帮她腌酱菜呢!”陈玉田笑着离开了。

这个春节,周宝国依旧在部队,不能回家过年。汪秀云接师父张巧珍到家里过除夕,孩子们都很高兴,围着张奶奶,让她剪这个,剪那个的。张巧珍乐此不疲,对她来说,孩子们喜欢她的剪纸作品,这比什么都让她高兴。

“张奶奶,你去我们学校当老师吧,教我同学剪纸,他们一定喜欢学。”富俊杰一本正经地对张巧珍说。

“小杰这个主意很好。可是学校不邀请奶奶去,奶奶也没法去呀!”张巧珍笑眯眯地说。

“我和老师说,让老师找校长,邀请张奶奶去!”富俊杰的表情更加严肃、认真。

富俊杰和哥哥富俊阳、弟弟富俊凯不一样,他有着这个年龄的孩子少有的成熟、稳重和踏实。张巧珍知道,他既然说了,就一定会去做。

想了想,她收敛了笑容,郑重道:“小杰可以去试试,如果你们学校让奶奶去讲课,奶奶就去给你们上一堂剪纸课。”

“好,开学了我就和老师说!”富俊杰保证道。

“小华,你带着弟弟收拾桌子,咱们该吃饭了!”汪秀云对女儿说。

她已掀开锅,准备把杀猪菜盛出来。一瞬间,屋子里溢满浓郁的肉香。

“妈,这也太香了吧,你都放了啥?”富俊阳放下手中的剪纸,走到锅边。

“大骨头、头肉、五花肉,血肠,你们爱吃的都放了!”汪秀云看着快要流口水的大儿子,笑着说。

在冰城市,每年过年,很多人家都会做上这样一道杀猪菜,一家人围坐在一起,共享这热情腾腾的美食,既温馨,又暖和。

杀猪菜几乎将猪身上的所有部位都化作美味,猪骨的醇厚、头肉的软糯、手撕肉的鲜香、五花肉的肥嫩、猪血肠的爽滑、酸菜白肉的清爽……还有全套猪下水做成的“灯笼挂”,每一种食材都独具风味。各种食材在锅中相互交融,酸菜吸收了肉的油脂,变得更加开胃,肉又染上了酸菜的清香,肥而不腻。吃上一口,满满的都是东北人的热情与豪爽。

杀猪菜的食材中,最费功夫的血肠。年前,汪秀云就灌好了血肠,放在外边的水缸里。想吃的时候,拿出来切一截,再切成3到5厘米的厚片,放进锅里和其他的食材一起炖。

“妈,你做的这杀猪菜太香了,我感觉我能吃一盆!”富俊阳有个习惯,每次吃好吃的,都要和母亲报数。而实际上,他是眼睛大,肚子小,根本吃不了这么多。

“好,那我就给你盛一盆,吃不完你不许出门!也不许跟我们去工地看你爸!就给我在家待着!”汪秀云指着家里的最大的脸盆,逗他道。

“哈哈哈……”

汪秀云话落,一屋子的人都笑了。

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