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第189章 和珅的算盘与纪昀的机智

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时味居的名气,随着Zoey那篇结合了“深海幻境”奇幻体验与极致美食的爆款推文,在网络世界彻底引爆。一时间,“都市中的神秘膳堂”、“能穿越时空的味觉体验”等名头不胫而走,慕名而来者几乎踏破了门槛。姜小勺虽疲于应付,却也乐见其成,时空积分稳步增长,让他有更多底气去应对未来可能的风浪。

这日午后,难得的清闲片刻,姜小勺正与苏轼、袁枚在后院探讨一种新发现的、带有特殊花果香的野生蜂蜜如何入菜,铁锅的时空涟漪再次不期而至。

这一次,走出的是两位风格迥异,却同样引人注目的古人。走在前面的是一位身材微胖、面白无须、身着绫罗绸缎、满脸堆笑的中年男子,他手指上戴着一枚硕大的翡翠扳指,眼神精明活络,一进来就习惯性地用目光评估着店内的一切,仿佛在计算价值。跟在他身后的则是一位清瘦矍铄、留着山羊胡、眼神中带着几分诙谐与睿智的老者,青衫朴素,手中还摇着一把折扇。

“哟,这是到了哪家仙府洞天了?”微胖男子操着一口略带旗人腔调的官话,笑眯眯地四下打量,目光在那些亮着指示灯的电器上停留片刻,闪过一丝讶异,但很快又被更浓的好奇取代,“这摆设,倒是有趣得紧。”

清瘦老者则捻须微笑,目光扫过姜小勺和后面的苏轼等人,眼中精光一闪,悠然道:“晴岚(和珅的字),既来之,则安之。观此间主人气度,以及这几位……朋友的风采,想必非是寻常之地。”

姜小勺一听这称呼和做派,心里立刻对上了号——眼前这二位,八成是乾隆朝的重臣,大贪官和珅与大才子纪晓岚(纪昀)!这组合可太有意思了!

他连忙上前招呼:“二位客官光临,小店蓬荜生辉。快请坐。”

和珅大喇喇地坐下,纪昀则含笑拱手还礼,方才落座。

“掌柜的,你这店里,有什么稀罕吃食没有?”和珅开门见山,习惯性地摆出豪阔架势,“寻常菜肴就不必拿出来了,要的就是个新奇、珍贵!”他这话语里,带着明显的炫耀意味,目光还若有若无地瞟向纪昀,似乎想压这位老对头一头。

纪昀呵呵一笑,摇着扇子道:“口腹之欲,适可而止。不过,若真有匠心独具之味,倒也不妨一品。”

姜小勺心中暗笑,这二位果然如史书记载,到哪儿都少不了暗中较劲。他略一思忖,便有了主意。既然和珅追求新奇珍贵,纪昀看重匠心独具,那就做一道看似普通,实则内藏乾坤,且能引发二人“互动”的菜。

“二位稍候,今日便为二位准备一道本店特色——【乾坤一品煲】。”姜小勺笑道,转身进了厨房。

这道【乾坤一品煲】,灵感来源于佛跳墙,但姜小勺做了简化与融合。他选取了鲍鱼、海参、花胶、干贝、蹄筋、香菇、鹌鹑蛋等十几种优质食材,分别处理后,共同放入一个精致的紫砂煲中,加入以金华火腿、老母鸡、猪骨精心熬制的高汤,密封后以文火慢炖数个时辰,使得各种鲜味物质充分融合,达到滋味的高度统一与层次感。

当姜小勺端着那个看似朴实无华的紫砂煲出来,轻轻放在桌上时,和珅眼中闪过一丝不易察觉的失望——这卖相,似乎配不上“乾坤一品”的名头。纪昀则眼神微动,似乎嗅到了那密封盖沿逸出的一丝极其醇厚复杂的香气。

“掌柜的,你这‘乾坤一品’,名头不小,就这一锅炖菜?”和珅用扇子指了指煲,语气略带调侃。

姜小勺也不辩解,微微一笑,伸手揭开了煲盖。

刹那间,一股无法形容的、浓郁到极致的鲜香,如同爆炸般席卷了整个空间!那香气醇厚而不腻,层次分明,既有山珍的馥郁,又有海味的精华,混合着肉香与胶质感的甜润,光是闻着,就让人口舌生津,食指大动!

再看煲内,汤汁金黄浓稠,各种食材浸润其中,色泽诱人,鲍鱼软糯,海参q弹,花胶滑嫩,蹄筋酥烂……仿佛将天地间的精华都浓缩于此一煲之中!

和珅那点失望瞬间烟消云散,眼睛瞪得溜圆,喉结不自觉地滚动了一下。纪昀也是抚掌轻赞:“敛万千滋味于一釜,化百般食材为和谐,妙!果然内有乾坤!”

姜小勺为二人各自盛了一碗。和珅迫不及待地尝了一口,那极致的鲜味在口中层层绽放,每一种食材的味道既独立又和谐,汤汁黏唇,回味无穷!他享受地眯起了眼睛,连连点头:“嗯!好!果然是好东西!此等美味,价值不菲吧?”他习惯性地又开始衡量价值。

纪昀则细细品味,感受着汤汁在舌尖的流动与变化,半晌才悠然道:“此汤之妙,不在食材多名贵,而在火候与调和。能将如此多性味各异的食材融于一炉,彼此不夺味,反而相得益彰,这掌勺人的功夫,才是真正的‘乾坤’所在。”他这话,既是赞美食材,更是点赞姜小勺的厨艺,隐隐有回敬和珅只重表象之意。

和珅何等精明,岂会听不出,他嘿嘿一笑,也不着恼,反而从怀里掏出一个精巧的金算盘,一边品味着美食,一边竟然噼里啪啦地打了起来,嘴里还念叨着:“鲍鱼、海参、花胶……这火候,这工时……嗯,这一煲,若是放在京城‘醉仙楼’,少说也得这个数……”他报出一个令人咋舌的价格。

姜小勺看得目瞪口呆,这位和中堂,吃饭都不忘算账啊!

纪昀见状,摇头失笑,也从袖中摸出一管狼毫笔和一个小巧的墨盒(看来是随身带着以备不时之需),蘸了墨,在一张便签(姜小勺提供的点餐纸)上笔走龙蛇,写下一行字:“一味何须价连城,调和鼎鼐自风情。算尽锱铸失真味,笑煞人间老饕名。”

写罢,他将纸条推给和珅。

和珅接过一看,先是一愣,随即哈哈大笑:“好你个纪晓岚!吃着我花钱……呃,享受着美味,还作诗揶揄我!罢了罢了,今日这‘乾坤一品’,确实当得起这名头,值!太值了!”他倒也豁达,或者说,这美食的威力确实够大,让他连被调侃都不在意了。

两人就在这品评美食、互相打趣(一个算账一个作诗)的氛围中,将一煲【乾坤一品煲】吃得干干净净,连汤汁都没剩下。

【…接待特殊食客:和珅、纪晓岚…满足其“追求新奇珍贵”与“欣赏匠心独具”的不同需求…化解其潜在争执于无形…获得双方认可…】

【…获得状态:【精打细算】…效果:短时间内对食材成本、菜品定价敏感性提升…】

【…获得状态:【妙笔生花】…效果:短时间内语言组织能力、描述菜品风味的能力小幅提升…】

【…获得特殊物品:【如意算盘·仿】…效果:可对单一菜品进行一次价值评估(系统根据食材、工艺、稀有度等综合判定),有助于合理定价…】

送走心满意足、甚至约定“下次有空再来斗嘴”的二位大清名臣,姜小勺看着得到的奖励,哭笑不得。【如意算盘·仿】这东西,对经营倒是有点实用价值,但这【精打细算】和【妙笔生花】的状态,真是充满了那二位的个人特色。

……

现代线这边,时味居的爆火自然引来了更多的关注,其中不乏同行。附近几家餐厅的生意明显受到了影响,尤其是之前试图打压时味居未果的“饕餮楼”。

这天,“饕餮楼”的老板钱富贵亲自登门了。他是个脑满肠肥、眼神精明的中年男人,一进来就皮笑肉不笑地拱手:“姜老板,恭喜发财啊!最近你这生意,可是红火得让人眼热啊!”

姜小勺知道来者不善,客气地请他坐下:“钱老板过奖了,小本经营,混口饭吃。”

“嘿嘿,姜老板谦虚了。”钱富贵小眼睛滴溜溜转着,“我看姜老板这店里,菜式新颖,味道独特,想必是有独门的配方和渠道吧?不知……有没有兴趣合作一把?你把配方和供货渠道分享出来,我们‘饕餮楼’可以利用我们的规模和渠道,把生意做得更大,利润嘛,好商量!”

图穷匕见,这是明着要来抢配方和渠道了。姜小勺心中冷笑,面上却不动声色:“钱老板说笑了,小店靠的就是点家传的手艺和用心选料,没什么独门配方,供货渠道也是普通的菜市场,怕是入不了钱老板的眼。”

钱富贵脸色沉了下来:“姜老板,这就不够意思了吧?大家都是明白人,你那些菜,是一般菜市场能买到的料?还有上次那个什么……全息投影吃饭,唬弄谁呢?背后没有高人指点、没有特殊渠道,谁信?”

他凑近一步,压低声音,带着威胁道:“这餐饮圈的水深着呢,一个人吃独食,容易噎着。合作,才是共赢之道。”

姜小勺正要反驳,一个清亮的女声插了进来:“钱老板,您这话说的,好像我们市场监管部门是摆设一样?合法经营,用心做菜,什么时候成了罪过了?”

只见林薇不知何时走了进来,手里还拿着录音笔和笔记本,脸上带着职业化的微笑,眼神却锐利地看着钱富贵。

钱富贵显然认得这位以笔锋犀利、追踪报道闻名的女记者,脸色顿时一变,强笑道:“林记者?您怎么在这儿?误会,都是误会!我就是和姜老板聊聊合作的可能性而已。”

“是吗?”林薇挑眉,“可我刚才好像听到什么‘水深’、‘独食’之类的?钱老板,现在可是法治社会,公平竞争,有什么问题,可以通过正当途径解决,或者……向我们媒体反映也行。”她晃了晃手中的录音笔。

钱富贵额头冒汗,干笑两声:“没有的事,林记者您听错了!那个……姜老板,我突然想起店里还有事,先走一步,合作的事以后再说,以后再说!”说完,几乎是落荒而逃。

姜小勺看着钱富贵的背影,松了口气,对林薇感激道:“林记者,谢谢你又帮我解围。”

林薇收起录音笔,笑了笑:“举手之劳。这种人,就是欺软怕硬。不过,姜老板,”她话锋一转,目光灼灼地看着他,“你这店,确实越来越神秘了。我可听说,连Zoey那次‘深海用餐’的特效,都不是普通技术能做出来的。你身上,到底还有多少秘密?”

姜小勺心里一紧,知道这位敏锐的女记者已经开始深入探究了。他打了个哈哈,试图蒙混过关:“哪有什么秘密,就是一点小聪明加上朋友帮忙罢了。林记者想吃什么?今天我请客!”

林薇看着他略显慌乱的样子,也不点破,只是意味深长地笑了笑:“好啊,那我可要好好尝尝,你这‘小聪明’和‘朋友’能做出多么不可思议的美味。”

时味居的内外,古今的交织,似乎正将姜小勺推向一个更为复杂的漩涡中心。

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