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第29章 炖生敲

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努力去做自己喜欢做的和有趣的事情,让自己的内心充盈着喜悦,让现在的每一天,都以自己喜爱的方式度过。

——佚名

陈晓晓之所以远隔千里来到云山市工作,一是为了公司承诺非必要不加班,公司承诺了,也做到了。自从进了公司,不知不觉已经有了将近一年的时光,而陈晓晓加班的次数屈指可数。

陈晓晓二十多岁以前,一直在济南生活,她非常向往南方一年四季如春,可又喜欢北方冬天的白雪皑皑,恰巧这里又有她心仪的公司。于是!陈晓晓就来到了拥有南方的四季,又能见到白雪皑皑的云山市。

自从在blind box餐厅帮忙,陈晓晓的厨艺大增。这一日,陈晓晓又来blind box帮忙,辛煜城一见陈晓晓,高兴地说道:“嗨!晓晓,幸亏你今天来了,不然我要打电话请你来呐,我在南京认识的朋友,过来了,你可以品尝一下炖生敲咯……”

“啊?炖生敲,是那个历史可追溯至三百年前的炖生敲……”“没错,就是那个炖生敲,看来你也很了解嘛……”“那是,我从小就被爷爷奶奶说是‘好吃鬼儿’,从小到大,我跟着爷爷奶奶可没少吃好吃的,八大菜系的菜都吃过,只是都没吃全……真乃人间一大憾事也……”

“哈哈,小阿头(南京人都姑娘的昵称)你多大年纪,就想吃全……老头子我一把岁数了,也没吃全呐……”“所以,这只是个梦想,是我的夙愿啊……”

“哈哈,你就是那个做醋烧肉非常地道的小阿头……”“鞥哼!那么说您老人家就是做炖生敲的朋友咯,没想到还是位忘年交哩……”

“哈哈哈,正是老头子,我!”老人爽朗地笑着,“今日我就借阿城的后厨,咱们一起动手做这炖生敲和醋烧肉,让你我尝尝彼此……最正宗的味道。”陈晓晓兴奋得眼睛发亮,连连点头。

三人走进厨房,老人熟练地拿起鳝鱼开始处理,一边做一边给陈晓晓讲解步骤和要点。陈晓晓听得格外认真,还不时提出自己的疑问。辛煜城在一旁打下手,时不时调侃几句。

在老人的指导下,陈晓晓参与到炖生敲的制作中,切肉、调味、炖煮,每一个环节都全神贯注。随着时间的推移,厨房里弥漫起浓郁的香味。终于,炖生敲出锅了,色泽红亮,香气扑鼻。

陈晓晓迫不及待地尝了一口,眼睛瞬间瞪大,“太好吃了,这味道太绝了!”老人看着陈晓晓满足的模样,笑着说:“小丫头,多尝尝不同的美食,说不定哪天你也能创造出属于自己的名菜。”陈晓晓重重地点头,心中对美食的热爱又多了几分。

趁着还没到开门营业,陈晓晓又在辛煜城的指导下,做法式扒牛排。将上好的眼肉撒上玫瑰盐腌制片刻,就开始准备配菜:小土豆、小胡萝卜、小甘蓝、小西红柿、香菇,小土豆一分为二,小胡萝卜切头去尾,香菇打上十字花刀,

一切准备就绪后,陈晓晓便轻车熟路地开启了她的厨艺之旅——煎牛排!只见她熟练地将牛排摆入平底锅中,随着“呲啦”一声响,油脂与锅面亲密接触所产生的美妙声音瞬间充斥着整个厨房。

不一会儿功夫,牛排的表面就变得金黄酥脆、香气四溢。接着,陈晓晓小心翼翼地翻面继续煎烤,直到另一面也呈现出诱人的焦黄色泽才满意地点点头,并把煎好的牛排盛出来放在一旁备用。

接下来轮到处理配菜了:利用刚才煎牛排剩下的热油,陈晓晓迅速地将各种蔬菜依次倒入锅中翻炒起来。当看到配菜逐渐变软的时候,她不失时机地加入了一小勺黄油和一些新鲜的迷迭香叶来增添风味。

然后又轻轻撒下一点点盐以提升整体味道的层次感,但要注意不能放太多以免掩盖其他食材本身的鲜美滋味哦~最后当然少不了那标志性的黑胡椒粉啦!它可是这道料理中的灵魂调料呢!

待所有步骤都完成之后,陈晓晓会把这些已经煎得恰到好处的配菜统统装进烤盘里,送入早已提前预热至 200°c 的烤箱内烘烤大约十分钟左右即可出炉享用咯!

陈晓晓将配菜摆盘,就在平底锅里,放了黄油,煎香迷迭香,再放入牛排,煎制片刻,加玫瑰盐,黑胡椒调味,出锅改刀,摆入盘中。辛煜城用餐叉叉起一块牛排,放入口中,牛排鲜嫩多汁,肉香四溢。

辛煜城点点头,说道:“晓晓,你出师了,配菜选得不错,荤素搭配,又兼顾了营养成分的互补……”

忙碌了一天,陈晓晓在休息之前,在日记中这样写道:我今天努力的去做了自己最喜欢做的,自认为最有趣的事情,让我自己的内心,充盈着喜悦。现在的每一天,都以我自己,最喜爱的方式度过,我是幸福的。愿我今后的每一天,都像今天一样,没有虚度。

完成当天的日记后,陈晓晓伸了个懒腰,然后从书架上抽出一本自己喜欢的书籍,坐在床边开始阅读起来。时间一分一秒地过去,她完全沉浸在了书中的世界里,忘记了周围的一切。

大约过了一个多小时,陈晓晓感到有些困倦,便轻轻地放下手中的书本,准备去睡觉。她站起身来,走到窗前,拉开窗帘,让明亮的月光洒进房间里。月光如水般柔和,透过窗户,在地板上形成一片片斑驳的光影。

整个房间都被一层银辉所笼罩着,显得格外宁静和安详。陈晓晓静静地站在窗边,凝视着那轮皎洁的明月,心中涌起一股莫名的感动。在这个寂静的夜晚,只有月光与她相伴,仿佛整个世界都属于她一人似的。

最后,陈晓晓缓缓转过身,回到床上,拉过被子盖好身体,闭上眼睛进入了甜美的梦乡。翌日清晨,陈晓晓身体里的生物钟,及时地唤醒了陈晓晓。

她缓缓睁开眼睛,伸了个懒腰,感受着清晨的第一缕阳光透过窗户洒在脸上。简单洗漱后,陈晓晓决定去市场采购些新鲜食材。她来到热闹的市场,各种蔬菜、水果、肉类琳琅满目。

她精心挑选了鲜嫩的青菜、红彤彤的西红柿,还有一块新鲜的排骨。回到家,陈晓晓系上围裙,开始大展厨艺。她打算做一道西红柿炖排骨,先将排骨焯水,再放入锅中炖煮,同时把西红柿切成小块,等排骨快熟时加入西红柿,让汤汁变得酸甜浓郁。

不一会儿,厨房里弥漫着诱人的香气。陈晓晓品尝着自己的劳动成果,满足地笑了。下午,她又来到blind box餐厅帮忙,辛煜城看到她,笑着说:“晓晓,今天又有新客人来,准备露一手吧。”陈晓晓信心满满地点点头,准备迎接新的美食挑战,开启充实又美好的一天。

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