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第101章 风起前奏

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“别急,慢火煨着才香!”雷二蛋笑着把她往后拉了拉,“当心烤着脸!去帮大姐剥玉米去!”

雷小燕一步三回头地走了。雷二蛋则守着他的“实验田”,时不时用火钳小心地给红薯翻个面,调整一下位置,确保受热均匀。

这边,徐兰也没闲着。她舀出几大勺刚剥好的、水灵灵的新鲜玉米粒,倒进一个大海碗里。又拿出一个瓦盆,倒入二合面(玉米面掺白面),舀了点温水,挽起袖子就开始和面。金黄的玉米粒混着雪白的面粉,在她有力的揉搓下渐渐融合成团,散发出粮食最原始的甜香。

“妈,贴饼子啊?”雷春梅看着那面团,眼睛一亮,“用新玉米粒?那得老香了!”

“可不!”徐兰手上不停,脸上是掩不住的得意,“新棒子磨的面,味儿足!贴锅边炕出来,焦嘎嘎(锅巴)香,里面暄软!再熬一锅棒子面粥,配着烤地瓜!美死你们!” 她仿佛已经看到了那热气腾腾、金黄油亮的贴饼子出锅的场景。

院子里充满了各种声音:玉米粒“哗啦啦”落入盆中的清脆声;花生壳被摘下的“噼啪”轻响;徐兰揉面时面团与盆壁摩擦的“噗噗”声;还有炉火“呼呼”的低鸣。阳光暖暖地照着,空气中弥漫着玉米的清香、泥土的芬芳、和面团发酵的微酸气息,交织成一首秋收的、充满烟火气的交响乐。

时间就在这忙碌而温馨的氛围中悄然流淌。炉膛边,那几个红薯的表皮渐渐变得柔软,颜色也由深红转为一种诱人的焦糖色,细密的糖分被高温逼了出来,在表皮上凝结成晶莹的小糖珠,散发出越来越浓郁的、带着焦香的甜味儿。这香气霸道而温暖,像一只无形的小钩子,勾得人心痒痒。

“好香啊!二哥!是不是快好了?”雷小燕第一个被勾了过来,像只循着味儿的小狗,围着炉子转,口水都快流出来了。

“嗯,差不多了!”雷二蛋用火钳小心地夹出一个红薯。红薯表皮已经烤得有些皱缩,呈现出漂亮的焦褐色,散发出更加浓烈的甜香。他把它放在地上稍微晾凉。

雷小燕急不可耐,伸出小胖手就想抓:“烫!小馋猫!”雷二蛋赶紧拍开她的手。等了几分钟,红薯没那么烫手了,他才剥开一点焦脆的外皮。

“滋啦——”一股更加浓郁滚烫的白气冒了出来!

里面橙红诱人的薯瓤暴露在阳光下,像流动的、凝固的蜜糖!粉糯!油润!香甜的气息瞬间爆炸开来!

“来!小馋猫!尝尝!”雷二蛋掰下一小块冒着热气的薯瓤,吹了吹,递给眼睛都直了的小妹。

雷小燕迫不及待地接过来,小心翼翼地咬了一小口。“唔——!”滚烫的薯瓤烫得她小嘴直哈气,却舍不得吐出来,一边吸溜着气,一边含糊不清地大喊:“好……好甜!好香!烫……烫死啦!”她的小脸皱成一团,被烫得眼泪汪汪,却还拼命咀嚼着,那副又馋又怕烫的憨态,引得全家人都笑了起来。

“慢点吃!没人跟你抢!”徐兰笑着嗔怪,自己也忍不住咽了口口水。这新红薯烤出来的香味儿,太勾人了!

很快,另外几个红薯也烤好了。雷二蛋把它们都夹出来,放在一个旧搪瓷盘里晾着。橙红的薯瓤在焦褐外皮的衬托下,像一个个咧开嘴笑的胖娃娃,散发着无比诱人的甜蜜气息。

徐兰那边,贴饼子也到了火候。大铁锅烧热,抹上薄薄一层菜籽油。她揪起一团和好的玉米面团,在手里灵巧地团了团,手掌“啪”地一声,利落地拍在滚热的锅边上!一个圆溜溜、厚薄均匀的玉米饼子就稳稳地贴在了锅壁上!动作行云流水,带着一种朴实的韵律美。

“滋啦——!”

饼子接触热锅的瞬间,发出悦耳的声响,边缘迅速泛起一层诱人的金黄色。

徐兰动作不停,手掌翻飞,“啪!啪!啪!”一连串清脆的拍击声响起。十几个圆润厚实的玉米饼子,如同列队的士兵,整齐地贴满了锅边一圈。锅底则熬着金黄的棒子面粥,正“咕嘟咕嘟”冒着细密的气泡。

炉火在雷二蛋的调控下保持着稳定的温度。锅气蒸腾,混合着玉米饼的焦香、棒子面粥的粮食甜香、还有烤红薯那霸道的甜蜜气息,在小小的97号小院里弥漫、升腾、发酵,浓郁得几乎能攥出汁来!这香气像长了脚,顺着风,轻易就越过了低矮的院墙。

“哟!老徐家!做什么好吃的呢?香得邪乎啊!隔着墙都把我家那俩皮猴子的馋虫勾出来了!”

一个带笑的、略显尖细的女声从隔壁院墙根下传来。众人扭头一看,只见隔壁张婶正扒着墙头,探出半个脑袋,鼻子还使劲抽动着,像只觅食的狸猫,脸上满是夸张的羡慕和好奇。

“没啥好的!赵大爷刚送来点新下的棒子和地瓜!”徐兰一边用锅铲轻轻翻动锅边的饼子,一边笑着答话,语气里带着点掩饰不住的自豪,“这不,贴点饼子,熬点粥,再烤俩地瓜!对付一口!赶明儿有空来串门儿啊张婶!”

“哎哟!新棒子新地瓜!难怪这么香!”张婶咂咂嘴,目光扫过院里那筐还带着泥土芬芳的秋实,又落到盘子里那几个油亮诱人的烤红薯上,眼里的羡慕都快溢出来了,“还是你们老徐家会过日子!闻着味儿都解馋!得嘞!你们吃着!回头聊!”她缩回脑袋,墙那边隐约传来她吆喝自家孩子的声音:“瞅啥瞅!闻闻味儿得了!回家啃你们的窝头去!”

张婶的插曲,给这秋收的喜悦又添了几分生活的情趣。堂屋的八仙桌被搬到了院子里,支在暖洋洋的阳光下。金黄油亮、边缘带着诱人焦嘎嘎的玉米饼子被盛在笸箩里端上桌;一大盆热气腾腾、金黄浓稠的棒子面粥散发着粮食的醇香;还有那盘油光锃亮、软糯甜蜜的烤红薯,是当之无愧的主角。

“开饭喽——!”

一家人围坐在小方桌旁。没有山珍海味,只有这最朴实、最应季的秋收馈赠。阳光晒在背上暖烘烘的,食物的香气萦绕在鼻尖。

雷小燕早就等不及了,抓起一个烤红薯,顾不得烫,小口小口地啃着,烫得直吸溜气,小嘴周围很快糊上了一圈橙红的薯泥,像长了圈滑稽的胡子。她一边啃,一边满足地哼哼:“真甜!比糖还甜!”

雷二蛋掰开一块玉米饼,金黄的饼身暄软,贴着锅的那一面焦脆喷香,咬一口,新玉米特有的清甜和扎实的口感充满口腔,再喝一口滚烫粘稠的棒子面粥,暖意从胃里一直蔓延到四肢百骸。他看看吃得香甜的小妹,看看脸上洋溢着满足笑容的母亲和大姐,再看看安静喝粥、嘴角也带着一丝不易察觉弧度的二妹……

阳光正好,微风不燥。

家人围坐,粗茶淡饭。

雷小燕啃着烤红薯,小脸糊得像只小花猫,却无比满足地抬起头,大眼睛弯成了月牙:

“二哥!这红薯……比过年还甜!”

雷二蛋看着妹妹那纯真快乐的笑脸,再看看桌上这些简单却饱含情谊的食物,感受着阳光的暖意和家人的安宁,心头被一种难以言喻的、沉甸甸的幸福感填满。

粗茶淡饭,家人安康。

这便是人间至味。

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