一百多家店，分布在全国二十多个城市，光是协调物流就是个头疼的事。
但褚方旭搞定了。
而且不是勉强搞定，是搞得井井有条。
产业园那边的运转效率，比他当初设想的还要高。
徐亦翻了翻那份总结，里面有详细的运营数据。
每家店的日均客流、翻台率、客单价、利润率，全都列得清清楚楚。
盈利的店怎么保持，新开的店怎么扶持，有问题的地方怎么调整，都有方案。
徐亦看完后，把手机放到桌上，继续往后靠了靠。
他闭上眼，脑子里过了一遍徐记现在的情况。
招牌算是立住了。
现在网上提到徐记串串香，基本就两种说法。
一种是好吃。
底料是周慧兰自己研发的，麻辣的够味，骨汤的鲜香，番茄的酸甜，菌菇的清爽，四种锅底轮着来，怎么吃都不腻。
串串的种类也多，该有的都有。
而且食材新鲜，有自己的产业园才能做到这些。
另一种说法是人性化。
这个就有意思了。
服务员底薪七千起步，八小时工作制，每周休息两天。
在这个世界，餐饮行业服务员能拿三四千就不错了，还经常是十二小时连轴转、一个月休两天那种。
徐记这一套，直接就是降维打击。
网上经常有人晒徐记服务员的工资条，评论区全是“羡慕哭了”“还招人吗”“我这就辞职去应聘”。
还有人说徐记是神仙公司，不仅对客人好，对自己人也很好。
徐亦看到这些评论的时候，有时候会想笑。
其实也没什么大不了的。
他就是把徐记的利润拿出一半，分给这些服务员而已。
服务员底薪七千，加上绩效、奖金，干得好的一个月能拿八九千甚至上万。
店长级别的更高，像孙薇、郝一铭那批最早跟着干的，现在年薪都二三十万往上了。
但就算这样，徐记的利润依然是抗打的。
徐记的每个店财务报表都很清楚。
一家店一个月流水，扣除房租、食材、水电、税费，再扣除员工工资和奖金，剩下的净利润还是比同行业平均水平高出一大截。
为什么？
因为口碑好，客流大，翻台率高。
因为产业园集中采购、集中配送，成本压得下来。
因为员工稳定，流失率低，培训成本就低。
因为服务好，客人愿意来，愿意推荐，愿意发朋友圈。
这是一个良性循环。
徐亦睁开眼，看着天花板，嘴角弯了弯。
其实他当初做这些，没想那么多。
就是觉得，既然赚钱了，就分点给干活的人。
让那些年轻人不用那么累，也能过得好一点。
结果反而赚得更多了。
有时候想想也挺有意思的。
徐亦就这样又靠了一会儿，准备起身睡觉了，忽然想起什么，又坐直了。
好声音。
对，还有这个。
他重新凑到电脑前，鼠标点了几下，打开星尘内部的工作软件。
点进去，首页就是几个置顶的重要项目，其中置顶的就是好声音。
他点进去，页面跳转，一排排数据刷出来。
好声音全国海选·实时进度
启动时间：11月10日
状态：城市复赛/半决赛进行中
他往下滑了滑，看具体的数据。
全国海选报名总人数：317.8万
城市海选阶段完成：100%
晋级城市复赛/半决赛人数：约24.6万
已完成复赛/半决赛城市：187城
进行中城市：96城
待启动城市：23城
徐亦盯着那串数字，愣了两秒。
三百多万人报名。
这个数字他之前听钱多多提过一嘴，但那会儿没细看，现在摆在这儿，还是有点冲击。
三百多万人，就为了上个节目，唱首歌。
他想起地球上那个好声音，当年好像也挺火的，但报名人数应该是没这么多的。
反正这个世界，确实是疯了。
继续往下看。
下面是一张全国地图，标注着各个赛区的进度。
红色的是已完成，黄色的是进行中，灰色的是待启动。
一眼扫过去，东部沿海那一片基本全红了，中西部还有不少黄的，西北那边灰的多一些。
徐亦盯着那张图看了几秒，脑子里大概有了个概念。
等这波城市复赛半决赛结束，就该省赛了。
省赛完了是大区赛。
大区赛出线的，才能去京市，走上那个最终的舞台。
华国好声音。
往下再滑。
下面是几个重点城市的数据。
京市赛区：
报名人数：21.4万
晋级复赛：1.8万
晋级省赛人数：372人
沪市赛区：
报名人数：18.7万
晋级复赛：1.5万
晋级省赛人数：298人
粤城赛区：
报名人数：16.2万
晋级复赛：1.3万
预计晋级省赛：约260人
星城赛区：
报名人数：8.9万
晋级复赛：7200人
预计晋级省赛：约140人
徐亦看着星城那行，忽然想起什么。
陈默。
也不知道他过了没有。
他点进星城赛区的详情，翻了翻晋级名单。
人太多了，密密麻麻的，一眼扫过去根本找不到。
算了，回头让钱多多问问。
继续往下滑。
下面是一堆流量数据。
好声音官方快音账号：
粉丝数：3572万
视频总播放量：287.3亿次
单条最高播放：8.7亿次
话题阅读总量：671.8亿次
热搜上榜次数：147次
徐亦盯着那串数字，嘴角抽了抽。
三千五百万粉丝。
两百八十多亿播放。
六百多亿话题阅读。
这还只是官方账号的数据。
那些民间自发的内容，什么“好声音海选名场面”“那些年我们追过的选手”“导师阵容猜测”，加起来估计还得翻几倍。
虽然红烧肉这边一直在霸屏，投票、加更、抽奖、服务器崩了、同人文作者集体感谢，一波接一波的，压得别的新闻根本抬不起头。
但好声音的关注度，其实一直没掉下去过。
只是被压着而已。
徐亦继续往下滑，最下面是一行小字。
下一阶段安排：
省赛/大区赛启动时间：2月10日（暂定）
全国总决赛录制时间：3月15日-4月15日
首播时间：4月19日（周六晚8点）
徐亦盯着那个日期算了算。
没多久了。
到时候，那些从三百多万人里杀出来的选手，就要站上那个舞台了。
盲选。
转椅。
导师抢人。
战队pK。
他写的那些歌，被那些选手一首一首唱出来。
然后全国观众看着。
他忽然有点期待了。
真的。
徐亦起身走到窗前，看着窗外的夜色，忽然笑了一下。
也不知道那些参加海选的人，现在在干嘛。