影阁风云:寒刃破局

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第296章 周四备料试新味,小错调整获好评

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周四早上七点,阿澈到厂里的时候,王老板的送货车已经停在门口了。王老板从车上跳下来,朝着阿澈挥手:“早啊,你要的原料都拉来了,面粉三十袋,烧烤味和香葱味调味粉各十箱,番茄味、香辣味各五箱,你点点数。”

阿澈赶紧走过去,老林也跟着从值班室出来,手里拿着账本。俩人一起清点,面粉一袋袋码在车斗里,调味粉箱子印着不同颜色的标签,红色是香辣味,黄色是番茄味,一眼就能分清。“没错,数量都对。”阿澈跟王老板说,又递过去一瓶水,“辛苦你了,这么早送过来。”

王老板接过水,拧开喝了一口:“不辛苦,你要得急,我特意跟仓库那边说了先给你装。对了,这新口味的调味粉是厂家刚出的,你试做的时候少放点儿,先尝尝味道合不合适。”阿澈点点头:“知道了,等会儿就试做几箱,要是好卖,下次多订点。”

送走王老板,众人也陆续到了。张凯和周明一进门就看见堆在门口的原料,赶紧过来帮忙:“这么多原料,够咱们做一阵子了。”阿澈拍了拍手:“今天分两拨活儿,张凯、王磊、玲玲跟我一起试做新口味脆片,老林、李娟、小吴、周明先备赵老板要的货,二十箱烧烤味、二十箱香葱味,按之前的比例分好原料。”

众人应了声,各自分工。老林带着李娟他们往仓库走,阿澈则拿着番茄味和香辣味的调味粉进了车间。孙超已经把机器擦好了,正等着调温度:“还是按之前的一百八十度吗?”阿澈点点头:“先按这个温度来,要是炸出来不够脆,再往上调几度。”

玲玲从检测台那边拿过来几个空袋子:“我把调味粉分好,番茄味和香辣味各分五小袋,每袋对应一箱脆片的量。”张凯和王磊则搬来面粉,按每箱两斤的量称好,装在袋子里。

准备好原料,阿澈先倒了一箱番茄味的原料进机器。机器嗡嗡转起来,没一会儿,就飘出一股番茄的香味。张凯凑过去闻了闻:“这味儿挺浓啊,比我买的番茄味薯片香多了。”王磊也点点头:“要是再甜点就好了,我家孩子爱吃甜口的。”

阿澈没说话,盯着机器出口。第一箱番茄味脆片出来了,金黄色的,上面裹着一层红色的调味粉。玲玲赶紧拿了几片放在检测台上,测了测水分和脆度:“水分达标,脆度也够,就是调味粉有点多,稍微有点咸。”

阿澈拿起一片尝了尝,确实有点咸。他跟玲玲说:“下次分调味粉的时候,番茄味的每袋减五克,再加点糖进去,中和一下咸味。”玲玲赶紧记在本子上:“好,我现在就调。”

接着试做香辣味的。阿澈倒了原料进机器,这次调味粉按之前的量放,没敢多放。等脆片出来,一股辣味飘满了车间,张凯打了个喷嚏:“这味儿够劲,能吃辣的人肯定喜欢。”阿澈尝了一片,辣味够,但有点呛:“是不是辣椒精放多了?下次少放点儿,让辣味更柔和点。”

孙超在旁边琢磨:“要不加点芝麻进去?又香又能中和辣味,我之前吃的香辣味零食都加芝麻。”阿澈眼睛一亮:“这个主意好,玲玲,你去仓库找找有没有芝麻,要是有,每箱脆片加一小把试试。”

玲玲赶紧跑去找芝麻,没过多久就拿着一袋芝麻回来:“仓库里还有半袋,够咱们试做几箱的。”她把芝麻倒进香辣味的调味粉里,拌匀了再装袋。阿澈重新倒了一箱原料进机器,这次加了芝麻,炸出来的脆片上撒着一层白芝麻,看着就有食欲。

“这次肯定好吃。”张凯拿起一片就往嘴里塞,嚼了嚼,点点头,“比刚才的好吃多了,芝麻特别香,辣味也不呛了。”王磊也尝了一片:“这个味儿刚好,我能吃两箱。”

玲玲检测完,笑着说:“水分和脆度都达标,调味也刚好,这个香辣味的能直接做。”阿澈松了口气:“行,那番茄味的再调一次,没问题的话,今天各做五箱,明天让大家带回去尝尝,问问家里人喜不喜欢。”

试做新口味的时候,老林他们也把赵老板的货备好了。李娟进车间送单子的时候,闻到香辣味的脆片香,赶紧拿了一片尝了尝:“这味儿太绝了,比烧烤味的还好吃,赵老板要是知道咱们有新口味,肯定也会订的。”

阿澈笑着说:“等下次送赵老板货的时候,给他带两箱尝尝,要是他要,下次就给他多备点。”李娟点点头:“好,我记着提醒你。”

中午十二点,试做了五箱番茄味、五箱香辣味脆片,赵老板的货也备好了。阿澈让众人歇会儿,吃午饭。还是订的外卖,两荤两素,众人围坐在车间门口吃饭,手里还拿着新口味脆片,一边吃一边讨论。

李娟咬着香辣味的脆片说:“这个香辣味的肯定好卖,现在年轻人都爱吃辣,超市里肯定能卖爆。”小吴则喜欢番茄味的:“番茄味的酸甜口,小孩和女生都爱吃,我下次多带几箱回去,给我闺蜜尝尝。”

阿澈听着众人的讨论,心里挺高兴。他跟大家说:“要是大家觉得好,下次咱们多做几箱,除了给赵老板和李老板送,再找找别的客户,比如小区里的小卖部,看看他们要不要货。”

周明放下筷子:“我家小区门口就有个小卖部,老板跟我挺熟,我下次带几箱过去,跟他谈谈,要是他要,咱们就给他送货。”阿澈点点头:“行,你去试试,要是成了,给你算点提成。”

吃完午饭,歇了二十分钟,众人接着干活。阿澈让玲玲按调整后的比例,再做五箱番茄味脆片,确认味道没问题。这次做出来的番茄味脆片,酸甜适中,调味粉也不多不少,刚好裹在脆片上。玲玲检测完,笑着说:“完美,这次一点问题都没有。”

阿澈把新做的脆片装在箱子里,贴上标签,写上“试吃装”,跟众人说:“每人拿两箱回去,番茄味和香辣味各一箱,问问家里人、朋友喜不喜欢,有什么意见赶紧跟我说,咱们再调整。”

众人都挺高兴,纷纷过来拿脆片。张凯拿了两箱:“我回去给我儿子尝尝,他要是说好吃,我下次多订点,让他当零食吃。”王磊也拿了两箱:“我给我媳妇带回去,她最爱吃番茄味的零食了。”

剩下的时间,众人把试做的新口味脆片搬进仓库,跟之前的货分开放。老林则把今天的账目记好,原料用了多少,做了多少箱脆片,都写得清清楚楚。

下午四点,活儿都干完了。阿澈跟众人说:“明天早上九点过来,咱们把赵老板的货做出来,争取中午之前做完,下午歇会儿,大家也累了几天了。”众人都点点头,收拾好东西,各自骑着车回家。

阿澈最后检查了一遍车间和仓库,确认门窗都锁好,才骑着车往回走。路上,他掏出手机给李老板发了条微信,告诉他新口味脆片试做成功了,下次送货的时候给带两箱尝尝。没一会儿,李老板就回复了:“好啊,我正愁没新口味给客户推荐呢,要是好卖,我多订点。”

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