周一早上，阿澈刚到厂里，就看见门口停着两辆大货车，包装厂的人正往下卸设备。“阿澈，新烤炉和充氮气包装机都到了，下午就能安装调试好。”包装厂的王师傅挥着手喊。
阿澈赶紧叫上大强和陈阳：“来搭把手，把设备挪到车间里。”几个人围着新烤炉转了圈，比原来的旧烤炉大一圈，能同时烤两批脆片。“这玩意儿一装上，产能至少再翻一倍。”老林凑过来看，眼里直放光。
正忙着卸设备，李大爷推着车送辣椒面来了，还带了个年轻人。“这是我侄子小周，以后我年纪大了，送料的活儿就交给他，他懂检测，每次来都带着报告。”李大爷说着，小周递上检测单，上面各项指标都合格。阿澈接过单子：“李大爷您放心，小周来我更放心。”
中午刚吃完饭，安装师傅就开始调试烤炉。“温度能精准到±5c，比旧烤炉稳多了。”师傅边调边说，老林在旁边记笔记，时不时问两句。到了下午三点，新烤炉终于试运转起来，第一批脆片放进去，不到二十分钟就烤好了，颜色均匀，比原来的还脆。
大家正高兴，玲玲跑过来说：“老板，刚测了新烤炉的脆片，添加剂指标有点波动，虽然没超标，但比平时高一点。”阿澈赶紧过去看检测仪，数值确实比往常高了0.1。老林皱着眉：“是不是温度太高了？我再调低点试试。”
试了三次，把温度降到175c，指标终于恢复正常。“看来新设备得慢慢磨合。”阿澈松了口气，让老林把新烤炉的参数记下来，以后按这个标准来。刚说完，小娟拿着手机跑过来：“老板，平台客服说好多客户问有没有辣味之外的口味，比如番茄味、海苔味，现在只有香辣一种，留不住人。”
阿澈琢磨起来：“确实该加新品了，老林，你以前在食品厂做过，能不能研发两种新口味？”老林点点头：“番茄味简单，加番茄粉就行；海苔味得用海苔碎，还得调调味，试试能不能做。”阿澈赶紧说：“那你明天就试产，先做小批量，送客服试吃。”
周二一早，老林就开始试做番茄味脆片。番茄粉倒进去，和面粉揉在一起，烤出来红扑扑的，闻着有股番茄香。玲玲检测完，指标全合格。阿澈拿了几片尝了尝，酸甜口，不腻人。“这个味行，再试试海苔味。”
海苔味就没那么顺利了，海苔碎一烤就糊，脆片带着焦味。老林试了好几次，把海苔碎磨成粉，快出炉的时候再撒上去，终于成功了。“这样海苔味足，还不糊。”老林举着脆片，脸上都是汗。阿澈尝了尝，咸香带点海苔的鲜，比番茄味还好吃。
下午阿澈把两种新口味各装了五十盒，寄给平台客服。刚寄完，劳务市场的人带了个姑娘来，说是应聘检测员的，叫小敏。“我在食品厂做过两年检测，会用各种检测仪。”小敏说着，拿起便携式检测仪演示了一遍，动作比玲玲还熟练。阿澈立马留下她：“以后你和玲玲轮流负责检测，多个人多份保障。”
周三早上，平台客服发来消息：“新口味试吃反馈爆了！番茄味和海苔味各有一半人喜欢，赶紧上架，客户都等着下单呢。”阿澈赶紧喊老林：“今天开始做新口味，每种先做两千盒，和香辣味分开生产，别串味。”
老林把车间分成两半，一半做香辣味，一半做新口味。倩倩和小郑负责打包，新口味的盒子换了颜色，番茄味是红色，海苔味是绿色，一眼就能分清。刚开工没多久，物流小张来了，说丽水商超要加订三万盒新口味，下周三交货。
阿澈赶紧排生产计划，突然发现原料不够了。“番茄粉和海苔碎都没存货，得赶紧采购。”阿澈给常合作的原料商打电话，对方说番茄粉有货，海苔碎得等三天才能到。“三天肯定来不及，三万盒海苔味等着用呢。”阿澈急得直转圈。
小敏突然说：“我以前的厂里用的是青岛的海苔供应商，他们能当天发货，第二天就到，我帮你问问。”阿澈赶紧让她联系，不到半小时，小敏说：“搞定了，五十斤海苔碎，明天下午到。”阿澈松了口气：“多亏了你，不然这订单就黄了。”
周四下午，海苔碎准时送到，老林立马开始生产。新烤炉运转正常，一天能出六千盒新口味，比预期还多。傍晚的时候，市食检中心的人来了，说是例行抽查，抽了三种口味的脆片回去检测。“下周一出报告，没问题就能正常销售。”工作人员说。
周五早上，阿澈刚到厂里，就接到唐总的电话：“不好了，你们发往南京的一批货，被当地市场监管局抽查了，说要等市食检中心的报告，暂时不让上架。”阿澈心里一沉：“不是说‘一地检测、全域互认’吗？怎么还不让上架？”
唐总说：“南京那边比较严格，非要等你们当地食检中心的正式报告。你赶紧催催，要是三天内拿不到，这批货就得退回来，损失不小。”阿澈赶紧给食检中心打电话，对方说：“报告本来下周一出，我帮你加急，明天下午就能拿。”
周六下午，阿澈拿到报告，赶紧传给唐总。唐总说：“我立马发给南京那边，明天就能上架。”阿澈悬着的心终于放下，刚要休息，小娟说：“老板，平台新口味上架一天就卖了八千盒，客户说想买组合装，三种口味一起卖。”
阿澈赶紧让包装厂做组合装的盒子，三种口味各两盒，装成一个大礼盒。周日早上，组合装样品到了，阿澈拍了照片发给平台，中午就上架了，不到两小时就卖了三千套。“组合装比单卖还火，得赶紧多做。”阿澈喊老林，周日加了半天班，做了五千套组合装。
周一早上，唐总打来电话：“南京的货上架了，卖得特别好，丽水商超要再订五万套组合装，下周五交货。”阿澈刚挂电话，包装厂的人来了，说新烤炉的配件到了，要上门安装。“这新烤炉加上配件，能再提高三成效率。”安装师傅说。
中午的时候，老林说旧烤炉有点不对劲，温度忽高忽低。“这旧烤炉用了三年，该修了。”阿澈给维修师傅打电话，师傅说下午来修。刚挂电话，玲玲跑过来说：“老板，刚检测的一批香辣味脆片，添加剂指标有点超了。”
阿澈赶紧过去看，旧烤炉烤的那批，指标确实超了一点。“肯定是旧烤炉温度不稳，导致添加剂挥发不均匀。”老林说。阿澈让把这批货销毁，又让维修师傅赶紧来。下午师傅修好了烤炉，温度恢复正常，阿澈让玲玲再测，指标合格了。
周二早上，组合装的盒子送来了，足足一万个。倩倩和小郑开始打包，小敏和玲玲轮流检测，新烤炉和旧烤炉一起运转，一天能出一万套组合装。傍晚的时候，物流车来拉货，小张说：“你们现在产能越来越高，以后我们每天来两趟，上午一趟，下午一趟。”
周三的时候，三万盒新口味按时送到丽水商超，唐总发来反馈：“各个门店都卖疯了，组合装尤其受欢迎，下次要多订点。”阿澈笑着说：“放心，以后产能上来了，多少都能供上。”
周四下午，突然下大雨，厂房后面的排水沟堵了，雨水往车间里灌。“赶紧拿沙袋堵！”阿澈喊着，大家都跑去搬沙袋，大强和陈阳用铁锹挖排水沟，折腾了一个多小时，终于把水排出去了。“以后得定期清理排水沟，雨季容易堵。”阿澈说。
周五早上，五万套组合装全部做完，物流车来了十辆，装了满满一车。送走车后，阿澈算了算，这一周出了十万盒脆片，比上个月整月还多。他在群里发消息：“这周大家都累坏了，下周末组织去海边玩，所有费用我包了！”群里立马炸了，小郑发了个海边游泳的表情包，倩倩说：“老板太给力了！”
晚上下班，阿澈和老婆去超市，看见货架上摆着自家的脆片，三种口味和组合装都有，有个阿姨正拿着组合装看：“这三种口味一起买划算，给孙子尝尝。”阿澈看着，心里特别骄傲。老婆笑着说：“现在走到超市都能看见你家的脆片，真行啊。”
阿澈握着老婆的手：“这不是我一个人的功劳，是大家一起拼出来的。以后咱们还要做更多口味，卖到更多地方，让全国人都能吃到咱的脆片。”正说着，手机响了，是个陌生号码，接通后对方说：“我是上海商超联盟的，想跟你谈谈合作，能不能供应一批脆片？”