一、秋意染山坞，莲子百合栗香来
仲夏的暑气渐消，山坞的晨风格外清爽，带着几分秋的凉意。陈晚星一早便在院中的竹筛上铺开陈禾送来的新鲜莲子——颗颗饱满，剥去绿衣后露出乳白的莲肉，指尖捏着，还带着溪涧的湿气。木桌上，谢景渊刚从山坞深处挖来的野生板栗堆成小堆，外壳带着褐色的绒毛，敲开一颗，栗肉金黄，凑近便能闻到清甜的坚果香。旁边的粗瓷碗里，泡着几片雪白的干百合，水色渐渐变得澄澈，百合的淡香混着莲子的清润、板栗的甜香，成了小院清晨的温柔底色。
“晚星，今日要做莲子百合糕吧？莲子都剥好了，板栗我去蒸熟，碾成泥来配。”谢景渊擦了擦手上的栗壳碎屑，“昨日张掌柜亲自来，说酒楼客人吃了凉糕，又盼着些温润的甜糕，秋日里吃着暖身，还能当宴席收尾的点心。”
晚星正将泡软的百合撕成瓣，闻言点头：“是啊，陈禾说莲子百合能养心，配着板栗做糕，既适合采药人秋日驱寒，又能给酒楼客人当餐后甜口。对了，赵老六昨日派人捎信，说凉糕吃完了，今日会送些新的竹编食盒来换，正好留些糕给他。”
话音未落，院外传来轻轻的脚步声，伴着丝线摩擦的细微声响。一个穿着素色布衫的妇人站在篱笆外，手里提着个蓝布绣篮，篮中放着各色丝线、绣针，还有几匹素雅的棉麻布料，最显眼的是篮底铺着的一块绣布，上面绣着山坞的桃李花，针脚细密，栩栩如生。
“这位可是陈晚星姑娘？”妇人声音轻柔，带着几分腼腆，“我叫苏绣娘，就住在镇上绣坊，前几日听张掌柜说，姑娘做的点心带着山野的清润甜香，还不腻口。我这几日绣活儿赶得紧，总伏案到深夜，想吃些甜软的吃食提神，想着用些绣线、布料换几块，也好夜里垫肚子。”她从绣篮里取出一块叠得整齐的棉麻布，“这是我织的细棉布，透气防潮，姑娘装点心正好，比油纸更耐用。”
晚星刚捏起一瓣百合，闻言看向苏绣娘手中的棉布，又看了看桌上的莲子、百合与板栗，心里有了主意。恰在此时，陈禾背着药篓走来，篓子里除了草药，还放着一小袋晒干的桂花：“晚星姑娘，谢大哥！今日的莲子百合够不够？我还带了些桂花，能撒在糕上，增香提味。”他看到苏绣娘，笑着打招呼：“苏婶，您也来换点心呀？”
苏绣娘脸颊微红，点头笑道：“是啊，陈小哥，就盼着姑娘的点心解解乏。”晚星将百合瓣放进碗里，笑着道：“苏婶，陈禾，今日正好做莲子百合栗泥糕，你们留下尝尝，合口了再换。”
二、莲子百合栗泥糕·温润安神款
- 适配场景：药童秋日采药驱寒、绣娘伏案提神、酒楼宴席收尾，常温可存5天，冷藏可存10天，口感绵密温润，莲子的清润、百合的清甜与板栗的醇厚交织，桂花的香气萦绕舌尖，既适合山野劳作时暖身垫肚，也能作为绣娘熬夜点心、酒楼餐后甜口，温和养脾胃，不滋腻。
- 基础原料：
- 主料：新鲜莲子150g（剥去绿衣与莲芯，避免苦涩）、干百合30g（提前用温水泡30分钟，泡至雪白柔软）、野生板栗200g（去壳去内皮，保留完整栗肉）、陈禾带来的干桂花10g（去杂质，保留花香）、苏绣娘的细棉布1块（用于垫底防粘）、糯米粉120g（增加软糯口感，避免糕体松散）
- 辅料：冰糖40g（砸碎成小块，分两份使用）、蜂蜜20g（增加温润甜感，中和板栗的厚重）、黄油15g（融化，提升绵密口感，香气更浓郁）、盐1g（平衡甜味，激发食材本味）、清水80ml（调节湿度）、方形蒸盘1个（边长20cm，铺棉布防粘）、蒸锅1个、料理机（用于碾栗泥）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 新鲜莲子洗净，放入锅中，加入500ml清水与20g冰糖，大火烧开后转小火煮20分钟（煮至莲子软烂，一捏即碎），捞出沥干水分，放入料理机中，加10ml清水打成细腻的莲子泥（无颗粒感，口感更绵密），盛出备用。
- 板栗去壳后，用刀在栗肉上划十字，放入沸水中煮5分钟（内皮易脱落），捞出后剥去内皮；将去皮栗肉放入蒸锅，大火蒸25分钟（蒸至用筷子能轻松扎透），取出晾凉至室温，放入料理机，加入15g融化的黄油、10g冰糖，打成细腻的栗泥（若太干，加10ml清水调节，呈能捏成团的状态）。
- 泡软的百合洗净，沥干水分，用刀切成1cm见方的小块（保留颗粒感，吃时能尝到百合的脆嫩）；干桂花放入小碗，用30ml温水浸泡5分钟（激活花香，避免直接撒在糕上发苦），捞出沥干，保留桂花水备用。
2. 调制糕体馅料：
- 糯米粉放入大碗中，加入剩余的10g冰糖、盐，用筷子搅拌均匀；分多次加入清水与浸泡桂花的水，边加边搅拌，直至形成细腻无干粉的粉浆（浓度以筷子挑起能缓慢滴落为宜，太稀糕体易散，太稠口感扎实）。
- 锅中烧开水，将粉浆放入蒸锅，大火蒸8分钟（蒸成透明的糯米糊，增加粘合度），取出晾凉至室温。
- 将晾凉的糯米糊倒入莲子泥中，用手揉匀（戴一次性手套，避免粘手），再加入栗泥、百合块，继续揉至完全融合，形成光滑有弹性的面团（硬度类似软耳垂，太软易粘手，太硬口感干硬）。
- 最后加入沥干的干桂花，轻轻揉匀（避免过度揉搓，防止桂花碎烂，失去香气）。
3. 塑形与蒸制：
- 方形蒸盘内壁铺好苏绣娘的细棉布（棉布提前浸湿，拧干水分，防粘效果更佳），将揉好的面团放入蒸盘中，用手掌轻轻按压，使其均匀填满蒸盘，厚度约2cm（表面用刮刀刮平，确保平整美观）。
- 用刀在糕体表面切出20等份（提前切好，方便蒸好后直接取用），每块中央用手指轻轻按压一个小坑，放入少许干桂花点缀（增加颜值与香气）。
- 蒸锅提前加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸25分钟（蒸制15分钟时，可揭开锅盖观察，若表面凝固，用筷子插入糕体中心，拔出后无湿粉带出，说明已熟）。
- 蒸好后关火，不要立即开盖，焖5分钟（避免温差过大导致糕体回缩），随后取出蒸盘，放在冷却架上晾凉至室温（热食时偏软，晾凉后口感绵密，香气更浓郁）。
4. 脱模与分装：
- 待糕体完全晾凉后，提起棉布的四角，将糕体完整取出，放在案板上。
- 按提前切好的纹路，将糕体分成20块正方形小块（每块约4.5cm见方），每块糕上都能看到百合的雪白、板栗的金黄与桂花的浅黄，色彩温润。
5. 成品特点：
- 糕体呈淡乳黄色，表面点缀着金黄的桂花，入口先是桂花的清甜香气，接着是莲子泥的绵密清润，随后板栗的醇厚甜香在舌尖散开，百合的脆嫩颗粒增添口感层次，最后是糯米的软糯收尾，黄油的香气若隐若现，不甜不腻，咽下去后胃里暖暖的，带着草木的温和气息。
- 苏绣娘拿起一块，小口咬下，眼睛顿时亮了：“这糕真好！甜得温润，还不粘牙，夜里绣活儿累了吃一块，提神又不烧心。”陈禾也尝了一块，点头道：“莲子百合去了秋燥，板栗暖身，采药时揣两块，爬山也有力气，比凉糕更适合秋日。”张掌柜赶来时，尝了一块，当即拍板：“姑娘，这糕酒楼每日要六十块！宴席收尾时上，客人定喜欢，比甜汤更方便取食！”这便定名为“晚星莲子百合栗泥糕”。
三、甜糕换绣物，温香漫山乡
苏绣娘见糕体合心意，便从绣篮里取出两卷细棉线、一包绣花针，还有那块绣着桃李花的绣布，递给晚星：“姑娘，这些你收下，线是上好的桑蚕丝，针是细钢针，绣布能当桌布，也能包点心，比棉布更雅致。”晚星笑着收下，装了十块栗泥糕，用苏绣娘送的绣布包好，递给苏绣娘：“苏婶，这点心您带回去，夜里绣活儿累了吃，不够了再来换。”
苏绣娘接过绣布包，小心翼翼地放进绣篮，又从篮底取出一小盒蜂蜡：“姑娘，这是我熬的蜂蜡，抹在棉线上绣活儿顺滑，你做点心时也能添一点，增香还能防腐。”说罢，便提着绣篮，脚步轻快地离去，布裙飘动，带着糕体的温香，漫向镇上的绣坊。
陈禾帮着把给张掌柜的栗泥糕装进竹编食盒（赵老六刚送来的新食盒），又从药篓里取出一小包晒干的麦冬：“晚星姑娘，这麦冬能滋阴润肺，下次来我带些新鲜的，你再做些麦冬糕，先生说秋日吃麦冬，能防燥咳。”晚星接过麦冬，点头应下：“好啊，下次用麦冬配着梨干，做些更清润的甜糕，适合秋日吃。”
赵老六推着独轮车赶来时，车上装着四个新做的竹编食盒，还有一小袋山核桃：“晚星姑娘，食盒送来了！这山核桃是山坞里摘的，砸了肉能添进点心里，香得很。”晚星笑着递给他八块栗泥糕：“赵叔，这点心您带在路上吃，秋日走山路，暖身又顶饿。”赵老六接过糕体，塞进食盒夹层，又提起车上的一小罐野蜂蜜：“姑娘，这蜜是新采的，比上次的更稠，做点心添一点，甜得更醇。”
午后的阳光透过槐树叶，洒下斑驳的光影。晚星将剩余的栗泥糕用苏绣娘送的棉布包好，放进陶瓮，再撒上一层干桂花防潮。谢景渊则在灶房煮起了莲子百合茶，放入两勺野蜂蜜，煮得茶汤澄黄，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，清润又暖身。
晚星坐在槐树下，翻看着苏绣娘送的绣布，上面的桃李花栩栩如生，仿佛能闻到花香。谢景渊端来两碗莲子百合茶，递给晚星一碗，笑着道：“秋日的点心，就该这般温润，像这茶一样，暖到心里。”晚星点头，喝着热茶，看着院中的竹筛上晾晒的麦冬，忽然觉得，这山坞的日子，就像这栗泥糕一般，藏着草木的清、坚果的醇，还有人与人之间交换的温柔，在渐凉的秋日里，愈发温暖。
夕阳西下时，张掌柜的伙计来取糕体，提着装满栗泥糕的竹编食盒，脚步轻快地往镇上走去。晚星与谢景渊坐在院中的石凳上，喝着热茶，聊着明日要做的麦冬梨干糕，槐树叶在风中轻轻晃动，带着桂花的香气与糕体的温香，渐渐融进这秋意渐浓的夜色里。