“社区配送了一袋面粉,要不咱们包饺子?”厨房里,余夏提着袋子,语气带着点跃跃欲试的提议。
江静知一脸敬谢不敏:“我是南方人,不擅长做面食。包饺子?太麻烦了。”
“我是北方人啊。”余夏答得理所当然,仿佛这就解决了一切技术难题。
当然,他不会告诉江静知,家里包饺子时,他一般的任务都是“吃饺子”。
江静知挑眉,带着几分怀疑打量他:“你还会和面、擀饺子皮?”在她印象里,余夏的技能点主要分布在代码和电路板上。
余夏将面粉袋放在料理台上,眼神里闪过一种类似于面对精密仪器时的专注光芒:
“你不觉得,面团在手里任你搓扁揉圆,是一种很有趣的体验吗?一种可控的、创造性的物理过程。”
江静知想象了一下那个画面,诚实地说:“不觉得。我只想象到满手都是黏糊糊的面粉,甩都甩不掉,像被非牛顿流体攻击了。”
余夏被她这个比喻逗笑了,但仍不放弃:“试试看?流程可以标准化。我来负责和面、擀皮这些‘界面层’工作。你负责调馅儿这个‘核心算法’,你最懂食材配比和风味平衡。最后封装环节我们可以一起。”
江静知犹豫了一下,想到冰箱里确实有社区刚送来的新鲜肉馅和蔬菜,终于松口:“……好吧,但你要保证处理掉所有黏糊糊的部分。”
“成交。”余夏系上围裙,架势十足。
他用量杯精确量取面粉和水的比例,嘴里还念念有词:“面粉蛋白质含水量预估……第一次加水率控制在60%……”
结果手下没准,水还是加多了,面团粘得满盆都是,完全不是他预想的“光滑不粘手”。
江静知靠在厨房门框上,看着这个平日里的技术大拿手忙脚乱地和一团不听指挥的面团搏斗,忍不住轻笑:“余工程师,你的‘可控物理过程’好像出现了一点bug?”
余夏耳根微红,倔强地往里加面粉补救,嘴硬道:“只是初期参数需要微调,这是迭代的必要过程。”
“你可千万别掉进面多了加水,水多了加面的死循环里。”江静知好意提醒。
“放心吧,您呢!”
好在余夏还是有些力气,比例适当的面团在他不断的揉搓下,慢慢成型,没有辱没他“北方人”的称号。
调馅儿轮到江静知大显身手。她处理食材干净利落,调味时手指轻捻,分寸感极佳,仿佛在配置一份珍贵的化学试剂。
“生抽提鲜,老抽上色,香油封住水分,葱姜水去腥增嫩……”她一边操作一边讲解,专业得让余夏刮目相看。
“需要记录配方和配比吗?”余夏一副要做数据备份的架势。
“不用,”江静知嘴角微扬,“不是告诉过你吗,中餐讲究的是‘少许’和‘适量’,靠的是经验和手感。这是你那个‘可控系统’暂时无法量化的部分。”
面和好了,馅也调好了,真正的挑战才开始。
余夏揪的剂子大小不一,擀的饺子皮奇形怪状,厚的厚,薄的薄,偶尔还能擀出个平行四边形。江静知看着眼前一堆“抽象派”面片,哭笑不得:“余夏,你确定这能包住馅儿吗?”
“馄饨皮是方的,饺子皮是圆的,所以形状不重要。”余夏狡辩道。
“剂子揪不好可以用刀切,尽量圆一些。”江静知把不合格的饺子皮重新揉成团,搓成条,分成合适大小的剂子。
余夏赶紧搜了一段视频,现学现用。
他右手搓着擀面杖,左手同时慢慢转动剂子,力求角度和力度均匀,虽然慢了些,终于擀出了近似圆形的饺子皮。
他得意的展示自己的成果:“怎么样?不错吧?”
江静知连声夸赞:“很好很好,继续努力!”
轮到包饺子时,余夏力求每个饺子褶皱精确对称,但是手劲没有掌握好,结果不是馅儿漏出来,就是捏成了面疙瘩。
反观江静知,虽然自称不擅长,但上手极快,几个之后就能捏出饱满匀称的月牙饺。
余夏看着自己盘中那一排歪歪扭扭的“失败品”,又看看江静知那边整齐列队的“标准品”,陷入了沉思。
江静知终于忍不住,指着他的一个露馅的饺子笑出声:“余总,你这个接口封装,密封性不合格啊。”
余夏看着她的笑脸,忽然伸手沾了点面粉,轻轻点在她鼻尖上:“现在,我们是共犯了。”
江静知一愣,擦了一下鼻子,随即反应过来,也沾了面粉要回敬。
厨房里瞬间响起一阵难得的、轻松愉快的笑闹声。
“煮饺子我来,你负责指挥好了。”余夏主动承担任务。
“先烧半锅水。”江静知果然君子动口不动手。
当热气腾腾的饺子端上桌,虽然卖相参差不齐,但味道竟然出乎意料地鲜美。两人吃着形状各异的饺子,评价着哪个皮薄,哪个馅大。
“虽然过程漏洞百出,”江静知夹起一个余夏包的、形状古怪但没破的饺子,笑着说,“但最终产品,用户体验还不错。”
余夏看着她在灯光下显得格外柔和的笑容,看着鼻尖上还残留的一点白,心里某个地方变得异常柔软。
他点点头,认真地说:“嗯。下次迭代,我会优化擀皮算法。另外,建议将‘包饺子’列为璧途团队的定期团建活动。”
“那你还得下功夫好好练练。要在员工面前长脸才行。”江静知笑道。
“绝对给我们北方人争光。”余夏把一个难看的,一眼就知道是他自己包的饺子塞进嘴里,津津有味的嚼着。
吃完饺子,余夏手脚麻利的收拾碗筷,还特意叮嘱江静知:“你坐着指导就好。”
“你洗碗,我放心。”江静知看着像洗化学试管一样尽心的余夏说道。
食物的香气还飘荡在餐厅里,和两人的欢笑余韵交织在一起,这一顿由bug频出的流程制造出的饺子午餐,味道似乎格外的好。
? ?小剧场:厨房争功——谁能让男主人在短时间内最快提高厨艺
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炒锅(颠勺咆哮):“速成?锅气当然靠我!大火爆炒三分钟,胜过慢炖两小时!香味瞬间拿捏!”
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电子秤(冷光闪烁):“荒谬。精准才是王道。我的±0.1克误差,才能复刻完美味道,杜绝玄学。”
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智能菜谱平板(屏幕一亮):“二位原始人,时代变了。我内置千道视频教程,精准控温计时,他才不会炸厨房。”
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菜刀(寒光一闪):“基础不牢,地动山摇。刀工是底蕴,我教的是肌肉记忆,是厨师的脊梁!”
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烤箱(闷声低鸣):“……稳定,才是浪漫。我的恒温守候,才能酝酿出需要等待的深情。”
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(一阵沉默后,油烟机嗡嗡响起)
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油烟机(沉稳轰鸣):“别争了。是他身边那个,总‘不小心’多放一把葱花的人,让他愿意为厨房浪费光阴。”