不做女明星,我卖盒饭抢疯了

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第七十章 冻蟹价格低

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“我明白了,经理。“李师傅叹了口气,妥协了,“就用冻蟹,我会按您说的调味道。“

“这才对嘛。“经理满意地笑了,“对了,李师傅,老板最近心情不错,听说是因为她找家里要了一大笔钱投到店里。你懂的,这种时候我们得帮她做出点成绩来,让她看到我们的能力。“

李师傅在电话那头沉默了一会儿,然后低声说:“经理,这样欺骗顾客不太好吧?冻蟹和活蟹价格差那么多,而且口感真的...“

“李师傅,“经理的语气突然冷了下来,“在这个行业,谁不是这么做的?对面'金色辉煌'那种老古董才死守什么新鲜食材。现在是什么年代了?顾客吃了觉得还行就行。再说了,“他压低声音,“老板根本不懂这些,她只看表面数据和顾客流量。“

李师傅无奈地叹了口气:“好吧,我会按您说的做。“

经理挂断电话,靠在椅背上,脸上不屑的表情更加明显。他打开电脑,查看“潮流之K“最近的营业数据,嘴角的笑意越来越深。

“金萱啊金萱,你以为挖个厨师,做个活动就能赢过'金色辉煌'?太天真了。“他点开一个表格,开始重新规划香辣蟹的采购和成本控制,“用冻蟹省下来的钱,够我们做多少其他营销了。等顾客发现味道不对,你金萱早就被你爸妈骂回去了,到时候这店还是得靠我。“

与此同时,“潮流之K“的前厅里,几位服务员正在闲聊。

“听说老板要跟对面'金色辉煌'打价格战,做香辣蟹促销?“一个年轻的服务员小声问道。

“可不是嘛,“另一个资深服务员撇撇嘴,“老板今天开会说要做大做强,还要让对面那个老掉牙的KtV好看。不过我看啊,又是经理在瞎指挥。“

“经理?他懂什么啊,“第一个服务员笑道,“听说这次厨师还是老板从外地高薪挖来的呢。“

“高薪挖来的又怎样,“资深服务员神秘兮兮地说,“我刚才看见经理和厨师单独在办公室待了好久,也不知道在密谋什么。不过啊,用冻蟹省成本这种事,在餐饮行业也不是什么秘密。“

几个服务员心照不宣地交换了一个眼神,继续各自的工作去了。

几小时后,当金萱还在美容院享受贵妇级服务时,“潮流之K“的第一批香辣蟹已经端上了顾客的餐桌。起初,顾客们被热闹的促销活动和现代的装修吸引,纷纷下单尝试。

“嗯...味道还行吧,就是有点太辣了。“一位年轻顾客擦了擦额头的汗,评价道。

“蟹肉好像...没那么新鲜?“他的朋友犹豫地说,“但也不算太差,可能就是这种做法吧。“

而在角落里,一位经常光顾的老顾客皱着眉头放下了筷子:“这味道...怎么跟以前不一样?蟹肉松松垮垮的,口感很奇怪。“

但这些零星的评价很快被热闹的音乐和嘈杂的人声淹没。前台的小姐依旧微笑着迎接每一位顾客,推销着“超值香辣蟹套餐“。

经理站在后台,看着不断上升的点单量,满意地点了点头。他拿起手机,给金萱发了条信息:“老板,香辣蟹促销效果很好,今天已经卖出50多份了!您就放心玩吧,店里一切顺利。“

金萱在美容院的按摩床上看到这条消息,开心地笑了。她完全不知道,自己不经意间的一个决定,和经理的一次投机取巧,正在悄悄蚕食“潮流之K“的口碑和未来。

而此时,街对面的“金色辉煌“里,苏映雪正亲自检查着明天要用的新鲜螃蟹,每一只都活力十足地在水箱里爬动着。

她也得到对面的消息。叶菲菲还有点担心,她继续检查螃蟹。“不怕,我们做好我们自己的。”

任杰拖着行李箱,站在福州这条繁华的商业街上,眯着眼看了看手机导航。美食探店的直觉告诉他,这条街上藏着宝藏。

“两家KtV都在做99元香辣蟹促销?有意思。“他自言自语道,调整了一下胸前的运动相机。

作为百万粉丝的全国美食暗探,任杰对这类商业竞争背后的故事格外敏感。他先走向了街角那家装修现代、灯火通明的“潮流之K“。

“就是这里。“他推开玻璃门,迎面而来的是震耳欲聋的流行音乐和一股混杂着香水与油烟的气味。

前台的小姐迅速迎上来:“先生,欢迎光临潮流之K!我们正在推出99元香辣蟹套餐,需要帮您预订包厢吗?“

任杰笑了笑:“先看看吧,我随便转转。“

大堂装修确实时髦,墙上挂着几幅抽象艺术画,但地面上有些黏腻的感觉。他注意到几个服务员行色匆匆,脸上带着疲惫的表情。

“请问香辣蟹现在供应吗?“任杰随口问道。

“当然,我们每天都有新鲜供应。“前台小姐熟练地回答,“不过最近客人比较多,可能需要等位。“

任杰跟着服务员走向包厢区。刚走进去,他就皱了皱眉——虽然整体环境光鲜亮丽,但房间略显拥挤,因为生意太好,这个包厢还是上个顾客刚退出,上面还有吃了没几口螃蟹,残渣满地,却迟迟不见服务员清理。

“这就是他们引以为豪的香辣蟹?“任杰决定一探究竟。

他点了一份99元套餐,点了几首新歌,等待的时间比预想的要长,大约二十分钟后,香辣蟹终于上桌了。

掀开盖子的瞬间,任杰就察觉到了异样——蟹肉的颜色过于均匀,呈现出一种不自然的橙红色,香气也不够浓郁,反而带着一股浓重的花椒和辣椒味,几乎掩盖了海鲜本身的味道。

他夹起一块蟹腿,蟹壳异常坚硬,需要费很大力气才能撬开。里面的蟹肉松散,明显不够新鲜,口感发柴,调味料放得极重,辣得他直喝水。

“这就是所谓的香辣蟹?“任杰皱着眉头,用纸巾擦了擦额头的汗。更让他不满的是,吃完后手上沾满了油渍和调料,却没有提供任何清洁用品,他只能尴尬地用纸巾反复擦拭。

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