紫袍钗

鹅都

首页 >> 紫袍钗 >> 紫袍钗最新章节(目录)
大家在看王爷每日一问,小妾今天宅斗了吗 穿到八零家属院:撩的兵王心尖颤 污欲狂撩 师妹用丹炉煮白粥,馋哭隔壁宗门 温先生,婚后愉快 惨死三世,女配摆烂后他们都慌了 恶毒雌性深陷兽世修罗场 让你随军,没让你成为家属院核心 北派盗墓笔记 前妻撩人,容总他超爱 
紫袍钗 鹅都 - 紫袍钗全文阅读 - 紫袍钗txt下载 - 紫袍钗最新章节 - 好看的其他类型小说

第三十二章 试菜

上一章书 页下一章阅读记录

算了,不管那么多了,这世间神神鬼鬼的,谁能说得清?

唯有一点很确定,赵尔忱就是赵尔忱。

赵尔忱开始琢磨起酒楼的招牌菜,她倒是记得不少经典菜肴,可是有很多食材是这个时代所没有的。

赵尔忱寻思着能不能找别的食材替代。

赵尔忱最先想到超经典的番茄炒鸡蛋,可是番茄还没有传入大雍朝,赵尔忱在纸上写下番茄炒鸡蛋的精髓,做加减法。

番茄炒鸡蛋的关键点在于“酸甜滑嫩”,鸡蛋的滑嫩是有了,就差番茄的酸甜,难道要用糖醋?

“小果,你知不知道什么东西酸又甜,还能拿来做菜?”赵尔忱把邓小果提溜过来,这小子最喜欢吃了,对各种吃食也颇有研究,问他准没错。

小果一听是这么简单的事,立刻把这事揽下来:“侯爷,这事你问我就对了,又酸又甜,让我想想啊。”

“酸石榴汁,怎么样?”

“这个季节没有石榴,过几个月才有石榴出来。”赵尔忱看着小果不大靠谱的样子,有些怀疑这小子是不是只会吃。

小果顶着赵尔忱不信任的目光,沉思片刻,有些为难的说:“侯爷,那些吃食里的酸甜都是用糖和醋调出来的,天生又酸又甜还适合做菜的东西,我真想不起来啊。”

“侯爷,不如用杏酱或梅酱来调甜味,用醋来调酸味,等石榴上市时再用石榴汁,其余的时候都用杏梅酱和醋?”秋雁一边研墨一边竖起耳朵听,忽然就有了主意。

赵尔忱有些怀疑:“杏酱和梅酱的甜味够吗?还是得放糖吧?”

“侯爷,那就放一些麦芽糖吧,又不要紧。”小果也忙争表现。

赵尔忱想了想,就写上吧,回头做出来不合适,就再换别的食材,于是提笔写下如何用杏梅酱做出没有番茄的番茄鸡蛋。

“除了醋,还有别的酸味吗?”赵尔忱摸索起了下一道菜,鱼香肉丝,但是里面的泡辣椒用什么替代还没有头绪。

“山楂?杨梅?李子?橘子?”小果想出一连串的酸味食物,差点馋到自己。

赵尔忱无语:“这些都是果子,怎好放进锅里炒菜?”

“侯爷,不如试试酸浆,一年四季都可得,也便于放入锅中翻炒。”杨奕也进来凑热闹了。

酸浆?这倒是可以,至于酱鲜味就用豆豉调出来,还有糟鱼汁也能调出鱼的味道,赵尔忱把这些食材的用法记在纸上。

胡萝卜已经普及了,木耳也早就有人工栽培,那么鱼香肉丝的食材和调料都齐全了,只待明日那秋师傅的外孙女来。

小果挤到她身边,探头探脑的看她在写什么,提议道:“侯爷,枣泥也能调制甜味。”

赵尔忱正发愁用什么调制糖醋汁呢,用麦芽糖弄不出那味道了,小果的话倒是让她灵光一闪,给了小果一个赞赏的眼神,夸道:“小果,你还有点用。”

小果美滋滋的接受侯爷的夸赞,反应过来后又感觉哪里有点不对。

赵尔忱才不管小果纠结什么,提笔继续写道,用酸浆、枣泥和麦芽糖调制糖醋汁,详细的写下松鼠鳜鱼的制作过程。

既然有糖醋汁了,那做糖醋排骨也是顺手的事吧,赵尔忱下笔如有神,写起菜谱来别提有多顺畅。

第二日,赵尔忱精神抖擞的将两张菜谱交给秋师傅的女儿,最简单的没有番茄的番茄炒鸡蛋和没有鱼的鱼香肉丝,让她去厨房做出来。

夏青青自进了门就拘谨得很,昨日外祖父回去和她说东家叫她去做厨子,叫表弟去做琴师。

她当时还很兴奋,高兴自己的厨艺有用武之地,更高兴表弟能端上一个好饭碗,从前在外头给别人弹琴,东家总是想着法子压低工钱不说,其他琴师也排斥他。

这会儿跟着外祖父和表弟一块进了侯府大门,兴奋的心才拘束起来,她真的能做好一个厨子吗?

忐忑不安的接过东家递过来的菜谱后,她仔仔细细的看了起来,所幸上头的字她都认识,所幸这两道菜并不算难。

她心里有了数,收好菜谱,就跟着人去了厨房。

赵尔忱打发梨子带着夏青青去了厨房,转头看向静立一旁的男子,白布条蒙着眼,一身朴素布衫,却也身姿挺拔,若不是脸颊苍白,还真看不出来身子骨不好。

“秋师傅,这是你孙子?”

“是是是,这是我孙子,秋子衿。”秋师傅忙说,“刚刚我那外孙女,叫夏青青。”

“青青子衿,秋师傅,你家取名还挺文雅的。”赵尔忱真心实意的夸了一句。

“东家过奖了,都是我女婿取的,我和我儿子都不懂这些。”

赵尔忱颔首:“那秋子衿,你把琴取下来,弹一曲我听听。”

秋子衿微微点头:“是,东家。”便将背上的琴取下,侍从搬来琴凳,将琴放上去,开始弹奏。

赵尔忱听了好一会儿,虽然她对音乐没什么研究,却也听得出来这曲子弹得很好,不亚于那日在清和公主府听到的曲子了,甚至更上一层楼。

要知道清和公主府的乐师都是皇家顶尖琴师教出来的,没想到一个民间琴师也能达到这样的水平,那只能说这个秋子衿在音乐上真的是天赋异禀了。

一曲毕了,赵尔忱抚掌赞叹:“你弹得这么好,你之前上工的那家东家,就那么没眼光?”

“我若弹得太好,有人容不下我。”

赵尔忱明白了,秋子衿一个盲人,连自保的能力都没有,家里也没个壮年男子,若是招来其他乐师的嫉妒,怕是以后连琴都弹不得了,同行最恨同行。

赵尔忱突然想到一个营销大法,对一旁的郑掌柜说:“你回去后,命人在二楼腾出一间屋子,以屏风做墙,以后秋子衿就在屏风后头弹琴,不与客人直接相对。”

把秋子衿直接放在餐桌旁弹琴,那多掉价,酒楼的档次也低了些,不如这样制造神秘感,还能捞一波好奇心。

“秋子衿,你平日奏两个时辰,中午一个时辰,晚上一个时辰,每月工钱十两。”

这年头普通老百姓月均收入三两左右,一般琴师作为有技艺的人,收入略高一些,技艺高的琴师月入八九两也是有的,宫里的顶尖琴师一月拿十几两都正常。

赵尔得知琴师平均收入时还感慨,还是有一门才艺比较好混饭吃。

上一章目 录下一章存书签
站内强推大奉打更人 将门:爷爷莫慌,老子真无敌了! 没钱上大学的我只能去屠龙了 庶子夺唐 她是剑修 师妹今天也在努力练剑 洪荒:第十三祖巫?不!得叫老子巫祖! 都市,最后一个巫族 重生宝可梦,从独角虫开始 权力医途 寻忆:武灵天下 处分我退学,高考又求我回去? 重生后,我成了奸臣黑月光 豪门商途璀璨家族的风云岁月 港片:刚成坐馆,手下全是卧底? 快穿之病娇男二黑化了 开局一辆购物车发育全靠卡BUG 先和离后逃荒,我的空间能升舱 赶海:一双紫金瞳,驾驭全球海洋 绝世战神赘婿 
经典收藏虚空塔 七零:娇娇军嫂搬空仇人钱财养崽 我无限回档,洞悉所有底牌 谍战:我其实能识别间谍 综漫:人在原神,加入聊天群 穿越综影:从下乡开始隐居幕后 穿越六零,随军海岛养崽崽 柯南:我是道士,不是侦探 喂!宿主!叫你生子没叫你攻略 酒色财气?可我是个好海军 我绑定位面超市后,国家赢麻了 火影之从给忍界直播开始 穿书七零,假千金带商场当知青 末世就末世吧我有囤货我不怕 四合院:南锣鼓巷路人 快穿:拯救过的疯批男主全员翻车了 我的实力不断翻倍 快穿:我来给我妈撑腰了 双重生之错失贤妻 快穿祖孙杀疯了,专注创死渣极品 
最近更新神印:柔弱魔法师,只有亿点人脉 限制文小保姆,被六个大佬盯上了 穿进西游后,我成了三界团宠 穿书开局被换夫?五个兽夫皆反骨 紫袍钗 重生七零:我靠系统娇养了权少 [全职高手]决战狂剑之巅 一鸣江山定 八零:渣爹不仁?福宝换爹成团宠 这绿茶女配我不当了 凶案笔记成真,我成警局常客 搬空家产,改嫁禁欲大佬去随军 风筝奇案 农女她官拜一品 手机通天庭,开局撩到哪吒三太子 重回八零,踹掉渣男当首富 把偏执反派养成恋爱脑,我死遁了 影后快穿:沉迷饲养疯批反派 团宠福星妹妹五岁半 京夜低吻 
紫袍钗 鹅都 - 紫袍钗txt下载 - 紫袍钗最新章节 - 紫袍钗全文阅读 - 好看的其他类型小说