共梦后,佛子他动凡心了

溪棠月

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第七十四章 红糖麻糍

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第二天,陈石就跟个炮仗似的冲进了小满的院子。

“小满姑娘!长孙少爷说,说你要做什么红糖麻糍?特地叫我来问问,看要什么材料,我好去给你张罗!”

他嗓门大,一嚷嚷,院里洒扫的婆子都伸长了脖子。

小满正在廊下发呆,被他这一嗓子喊回了神。

她心里嘀咕,这佛子,难不成还是个隐藏的吃货?

我不过是那日随口提了一嘴,他还真记下了。

也罢,正好借这个机会,往老夫人跟前凑一凑。

她站起身,拍了拍衣角,脸上没什么表情。

“那就有劳石头大哥了。”

“要些上好的糯米,越黏越好。再要些红沙糖,黑芝麻,花生,还有一罐猪油,一罐蜂蜜。”

她顿了顿,又补充道:“要是有牛乳,那就更好了。”

陈石挠挠头,嘿嘿直笑:“没问题!都是些寻常东西,我这就去办!”

东西很快就送了过来,堆了小半个厨房。

小满的小厨房里家伙什倒是齐全,还有一架小小的石磨,正好能用。

她挽起袖子,先将雪白的糯米淘洗干净,浸泡在清水里,足足泡了一整夜。

第二天,天刚蒙蒙亮,她便起身,将泡得饱满的糯米捞出,沥干水分,倒进府里特有的大木甑里,架在灶上,用大火猛蒸。

水汽氤氲,很快,整个厨房都弥漫着一股清甜的米香。

糯米蒸熟,晶莹剔透。

她趁着那股烫人的热气,将糯米饭尽数倒入一个巨大的石臼之中。

“砰!”

“砰!”

“砰!”

她抡起沉重的木槌,一下,又一下,卯足了劲儿地往下舂。

这是一个力气活,也是个技术活。

每一槌下去,都要让米粒彻底碎裂,又不能失了那份嚼劲。

很快,她额头上就见了汗,脸颊也蒸得红扑扑的。

黏稠的糯米团在石臼里被反复捶打,渐渐变得细腻、柔韧,散发着诱人的光泽。

另一边,她将红糖碾碎,混上炒香的黄豆粉和芝麻碎,这样煎的时候,糖馅才不会流得到处都是。

一切准备就绪。

她净了手,揪下一团还温热的糯米团,在掌心揉搓几下,捏成一个小碗的形状,舀上一勺调好的红糖馅,小心地收口,再轻轻按压成一个圆润的小饼。

因为没有现代那种精细的糯米粉,这手工舂出来的麻糍,带着一种天然的、略显粗粝的质感,但那股子纯粹的米香,却是任何东西都无法替代的。

她在陶制的煎盘上抹开一层金黄的猪油,等猪油“滋啦”一声化开,便将做好的麻糍一个个码了上去。

用的是文火慢煎。

炭火的热力均匀地透过陶盘,将麻糍的表皮烘得微微焦黄,内里的红糖馅则慢慢融化成甜蜜的糖浆。

整整两天,小满几乎都泡在了厨房里。

她做了两种。

一种是刚出锅,白白胖胖,直接滚上一层黄豆粉的,吃的是软糯香甜。

另一种,就是用猪油煎过的,外皮焦香酥脆,内里软糯拉丝,一口下去,又香又甜。

她看着盘子里码得整整齐齐的麻糍,心头一动,想起了那位也爱吃甜食的老夫人。

她唤来陈石,拣出最大最漂亮的一盘。

“陈石大哥,劳烦你把这个给老夫人送去,就说是我这个做下人的,一点不成敬意的心意。”

陈石一看那金灿灿的麻糍,口水都快流下来了,连连点头:“得嘞!我保证送到!”

陈石到老夫人院里的时候,正巧三小姐也在。

“祖母,这是什么呀?好香啊!”

三小姐还是个孩子,看见好吃的就挪不动道,一双眼睛亮晶晶地盯着盘子。

老夫人身边的东春笑着接过来:“回三小姐,这是祥云居的小满姑娘孝敬老夫人的,叫红糖麻糍。”

三小姐立刻就伸手捏了一个,也顾不上烫,塞进嘴里。

“唔!好吃!又脆又软,好甜!”

她吃得两颊鼓鼓,像只小仓鼠,三两口就解决了一个,接着又去拿第二个,第三个……

“哎哟,我的小祖宗,可不能再吃了!”东春急得直摆手,“这东西是糯米做的,吃多了积食,晚上要闹肚子的!”

她一边说,一边心疼得不行。

小满做甜食的手艺是真不错!这麻糍做得金黄诱人,香气扑鼻,三小姐这么个吃法,自己怕是连个味儿都尝不着了!

老夫人被孙女那馋样逗笑了,也拿起一个,就着清茶慢悠悠地尝了一口。

外皮焦脆,内里却软得不可思议,轻轻一咬,那滚烫的红糖浆就流了出来,甜而不腻,米香浓郁。

她满意地点了点头。

“嗯,这丫头,有心了。”

夜里,林清玄刚从经房回来,陈石就端着一碟点心跟了进去,嘴里还喋喋不休。

“少爷,您是没瞧见!小满姑娘做的那个麻糍,绝了!简直是天上有地上无!我一口气吃了三个!我爹吃了两个!我娘也吃了两个!”

他把食盒打开,献宝似的推到林清玄面前。

“不过您放心,还是给您留了的!小满姑娘特地嘱咐了,说您吃素,这两个是特地为您做的,没放牛乳和猪油。”

“小满姑娘还说,味道肯定也不错,就是……就是可能没放了猪油的那么香。”

陈石“小满长,小满短”的,压根没注意到自家主子越来越沉的脸色,还想继续分享他的美食心得。

林清玄终于抬起眼,目光清冷。

“放下点心,你先下去吧。”

他的语气很平淡,却带着一股不容置喙的压力。

陈石后面的话瞬间卡在了喉咙里,他缩了缩脖子,连忙把碟子放下,躬身退了出去。

书房里安静下来。

林清玄看着碟子里那两个略显朴素的麻糍,沉默了许久。

他终是伸出修长的手指,捏起一个,送入口中。

没有猪油的焦香,却另有一番清甜。

他咬开外皮,温热的黑芝麻馅瞬间充盈了整个口腔,带着蜂蜜独特的甜,很甜,甜得让他心口发紧。

那甜味,让他想起了小满的唇。

“喵呜……”

一只通体漆黑的猫,不知何时跳上了书案,用它那双碧绿的眼睛盯着他。

“又想她啦?”

猫的声音直接在他脑海里响起。

“人就在隔壁院子呢,再不下手,她可就真跑了。”

“我跟你说,她那异世来的魂魄,跟你身上的佛骨舍利天生一对,能互相感应。除了她,别的女人你碰都碰不了。”

“你要是真把她放跑了,以后谁来压制你的魔性?你自己掂量掂量!”

林清玄没有回答,只是静静地咀嚼着口中的麻糍,甜味和苦涩交织在一起。

黑猫看了他一眼,尾巴一甩,悄无声息地又消失在了夜色里。

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