火红年代:知青小医生,青梅陪我下乡

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第109章 厨艺升级

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周逸尘看得津津有味。

锯子刺耳的尖啸声,斧头劈开木料时沉闷的破裂声,凿子敲击下木屑纷飞的场景……

这一切,在他眼中,都仿佛蕴含着一种独特的韵律和美感。

王木匠父子俩干得热火朝天,他就在一旁静静地看着,偶尔遇到看不明白的地方,他也会开口请教。

“王师傅,这块木料的纹理,为什么要这么选?”

王木匠正用刨子推着一块长木板,闻言头也不抬,手上动作不停。

“顺着纹理下料,木头才不容易开裂变形,做出来的家具才结实耐用。”

他的回答言简意赅,全是经验之谈。

周逸尘点点头,表示受教。

过了一会儿,他又问。

“那这卯榫接口,有什么讲究吗?”

王木匠终于停下了手里的活,直起腰,用挂在脖子上的毛巾擦了把汗。

他瞥了周逸尘一眼,眼神里带着几分好笑。

“讲究多了去了!”

“俗话说,光看不练,假把式。”

“这门手艺,全在手上功夫,差一分一厘,就合不拢了。光靠嘴上说,说不明白,得自己上手练。”

言下之意,你一个外行,问这些也白搭。

想学?

没个三年五载的苦功夫,连门都入不了。

王木匠的儿子王小军在旁边附和道:“是啊周医生,我跟我爹学了快十年了,现在也就能打个下手。”

周逸尘闻言,只是笑了笑,不辩解。

他知道,这是老师傅的经验之谈,可在王木匠父子看不见的地方,周逸尘脑海里的面板,正悄无声息地刷新着。

【木工LV0(18\/50)】

【木工LV0(19\/50)】

……

王木匠以为他问的是理论,可在他这里,理论就是实践,就是熟练度。

只要他理解了,看懂了,这门技能就会自动增长。

这便是天道酬勤的霸道之处。

周逸尘将王木匠的每一个动作,每一句不经意间透露出的诀窍,都牢牢记在心里,然后与脑海中的知识相互印证。

时间,就在这“嘎吱嘎吱”的锯木声和“叮当叮当”的敲击声中,悄然流逝。

屋子里的木料越堆越多,家具的雏形也渐渐显现。

不知不觉,日头已经升到了头顶。

周逸尘在心里默算了一下时间,抬眼看了一下窗外的天色。

快到中午了。

他又看了一眼脑海里的面板。

【木工LV0(28\/50)】

一个上午的时间,熟练度就涨了二十多点,已经过半了。

照这个速度,今天下午再来一趟,这木工技能,应该就能入门,提升到一级了。

想到这里,他便不打算再待下去。

江小满那丫头,也该下工了。

他拍了拍身上不知何时沾上的木屑,站起身。

“王师傅,军哥,今天多谢了。”

他走到王木匠身边,笑着说道:“我先回去了。”

王木匠正专心致志地给一块木板弹墨线,闻言也只是点点头,随口道:“行,那你先回吧。”

在他看来,这年轻的周医生怕是新鲜劲儿过了,也看腻了。

他压根没指望周逸尘下午还会再来。

王小军倒是热情些,把他送到了门口。

“周医生慢走啊!”

“好。”

周逸尘应了一声,冲他摆了摆手,转身走出了院子。

踩着被众人踩得结实了不少的雪路,周逸尘往自己的小院走去。

凛冽的寒风吹在脸上,像刀子割一样,但对他却没多大影响。

五级八段锦,虽然不能让他寒暑不侵,但身体素质却提升了不少,就算少穿一点,也不会冷。

回到家,院子里空无一人,安安静静。

他掏出钥匙,打开挂锁,推门而入。

屋里比外面暖和,但也透着一股清冷。

周逸尘没有在屋里停留,径直走向了厨房。

江小满快回来了,他准备先把午饭做好。

虽然他不喜欢做饭,但眼看厨艺技能马上就要升级了,他也想努力一下,看看四级厨艺的效果。

来到灶台边,周逸尘揭开米缸,舀出两碗苞米面。

又从墙角拎出一颗大白菜,拿起菜刀,熟练地在砧板上切了起来。

“咚、咚、咚……”

清脆而富有节奏的切菜声,在这间冷清的厨房里响起,为这个小家,增添了几分温暖的烟火气。

周逸尘的动作很快。

淘米,烧水,一气呵成。

大白菜切成细丝,整整齐齐地码在案板上。

他甚至还有闲工夫,把灶台边上溅落的水渍擦干净。

整个过程,行云流水,带着一种赏心悦目的节奏感。

在他的脑海里,那只有他自己能看见的淡蓝色面板上,数字在悄然跳动。

【厨艺LV3(290\/300)】

【厨艺LV3(291\/300)】

【厨艺LV3(292\/300)】

只差八点经验。

周逸尘的嘴角微微勾起。

今天,说不定就能突破。

他看了一眼米缸旁边的鸡蛋。

这是来看病的村民送的,这几天家里没肉,都是用鸡蛋补充营养。

今天中午,就加个炒鸡蛋。

他拿起两个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,蛋液清亮,落入碗中。

锅里烧水,准备下面糊。

等待水开的间隙,他另起一口锅,倒上油。

油热,发出“滋啦”的轻响。

蛋液下锅,瞬间凝固,蓬松起来,金黄的色泽,诱人的香气,立刻充满了整个厨房。

【厨艺LV3(295\/300)】

简单的翻炒,撒上一点盐花和葱花。

一盘喷香的炒鸡蛋,出锅了。

紧接着,白菜下锅。

大火爆炒,颠锅,调味。

“刺啦——”一声,一勺清水沿着锅边淋下,激起一大片白色的水蒸气。

当他将最后一盘炒白菜盛入盘中时,脑海里响起了一个期待已久的声音。

【叮!】

【厨艺技能提升至LV4(0\/400)】

一股庞杂而精妙的信息,瞬间涌入了他的脑海。

周逸尘端着盘子,站在原地,愣了片刻。

他再次看向自己刚刚做好的两道菜。

一盘炒鸡蛋,一盘醋溜白菜,还有锅里正煮着的苞米面糊糊。

在旁人看来,这已经是雪天里难得的美味。

可在他现在的眼中,却看出了无数的瑕疵。

这鸡蛋,火候老了一分,失了最嫩滑的口感。

这白菜,醋下早了半秒,酸味有余,香气不足,没能激发出白菜本身的清甜。

如果说,三级的厨艺,是知其然。

是知道红烧肉要放糖和酱油,鱼香肉丝要有糖醋辣味。

他能按照固定的菜谱,分毫不差地复制出一道味道还不错的家常菜,足以应付家庭聚餐。

那现在四级的厨艺,便是知其所以然。

他不仅知道要放什么,更明白了为什么要这么放,要在什么时候放。

他的脑海里,不再是死记硬背的菜谱,而是一种对食材和火候的本能理解。

一块豆腐,他能想到七八种做法,从家常的麻婆豆腐,到讲究功夫的文思豆腐。

一只鸡,他能清晰地分辨出哪个部位适合白切,哪个部位适合爆炒,哪个部位适合炖汤。

这是一种质的飞跃。

是从一个单纯的做饭匠,向一个真正的厨师的转变。

他甚至有信心,只用这厨房里现有的白菜、土豆和一点点腊肉,就能做出一桌让公社干部都赞不绝口的好菜。

这,就是四级厨艺带来的变化。

消化完升级之后的变化之后,周逸尘将菜端上屋里的土炕桌。

就在这时,院门外传来了开门的声音。

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