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第二百四十八章 火折子

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她接着就回到厨房开始忙和自己的面包雏形,将木盆中的面粉加入油搅拌成米糊状,奚春喜欢往里加入鸡蛋清和牛奶,这样烤出来蓬松又好吃。

老年人喜甜,奚春往里加了不少蜂蜜,索性食材是朱府的,不必心疼。

没有模具,她就找来包面包的油纸,将其放在几寸深的铁盆中,随后将面糊倒进去,这个过程不停的抬起来放下去,震出多余气泡。

做好这一切后,将灶台收拾干净,溅出来的面糊擦掉,铁盆和烤炉大小正合适。

她在家里不常烧火,害怕做糊就往里头夹了几块炭,可女孩拿着火钳想去夹吹壶里的黑炭时,被开先那个面容和善的娘子拦下。

六娘子冰冷的嗓音微讽:“果真是乡下来的野丫头,不懂事。这里头的炭火都是我们姐几个好不容易烧好的,太太姑娘的午膳都未备好,你若是夹走了,等会儿我们用什么。”

旁边一单眼皮脸上有颗媒婆痣的妇人帮腔:“就是,也太不懂规矩了,不问自取为偷盗,想用炭就自己烧。”

奚春不愿纠缠,从角落里拿了几块干柴,接着便想去拿火折子,却被眼疾手快的六娘子抢先夺走,铮铮有词:“火折子是厨房柳娘子自己掏腰包买的,你若想用就自己去街上买。”

奚春冷冷盯着她,半晌吐出两个字:“给我。”

六娘子如何肯愿意,瞪了她一眼:“这是柳娘子买的。”

奚春气笑了,双手抱胸,老虎不发威,当她是圣母。

厉声道:“好,既如此,我现在就去找朱管家,方才我来时管家说的清清楚楚,厨房所有东西任我用。是你们朱府请我来做糕点,我才来的,现在好似成了我死皮烂脸硬扒着你们似的。”

随即,扭头就要走。

“哎哎,你别走,我这有火折子。”最边上一神色懦弱的妇人低声道。

顶着几个厨娘杀人般的眼神将火折子递给奚春,扭头小心翼翼解释:“六娘子,我们赶紧准备午膳吧,老太太点明要喝乌鸡汤,还有几位姑娘的八宝擂茶,都还没开始弄了。”

柳娘子弯了下唇角,嘲讽:“就你最善良了。”

奚春将稻草棉绒干柴枯树枝折断成小小一截,塞到烤炉中,揭开火折子,轻轻吹了下,火很快被点燃了,烤炉有条不紊的开始工作。

蛋糕胚弄好后,女孩便开始琢磨如何在上面写福如东海寿比南山的字,用红色的果酱太软了,她想要立起来的效果,如此就只能用糖霜,从后面的橱柜里拿出一包糖霜,形状不规则。

奚春一股脑将糖霜倒入铁锅,加热化开后往里加上鲜艳的红曲粉,原本透明泛着黄的糖霜,如今鲜艳的如红色绸布。

接下来就是在铁板上写字了,奚春将糖霜舀到碗里,用铁勺沾着写,也亏得她往日做惯了掐丝珐琅还有绘画的功底,手稳的不行,即使未用笔,可写出来的字漂亮又好看。

几个厨娘见了,不敢置信的眼睛都睁大了,面面相觑的示意旁边人去瞧。

她一个乡下来的野丫头竟然还会写字,会就算了还写的这般漂亮,厨娘们常年和锅灶打交道,身边人多是不识字的,但基本的好看与否还是能分辨。

暖黄色的阳光从门内照进来,洒在小姑娘发丝上,打出一束金黄色的碎光,漂亮的像画卷上的女子。

奚春写了“甲子一轮六十秋,寿比南山福永留”。字体很小,放在蛋糕上不占地方。

于阗是西夏国管辖的,也不知朱老太太是宋人还是西夏人。

想到这,她笑眯眯的抬头,看着给自己借火折子的妇人:“娘子,敢问贵府老太太是宋人还是西夏人。”

柳娘子噗呲一下笑出声,指着她摇头半晌不说话。

“老太太是宋人,娘子若去了老太太跟前,可千万不要提西夏人,若是惹得老太太不快,娘子就是手艺再好也进不来朱府。”

“我看她蠢的要死,于娘子,你就别说好话了。”

奚春疑惑:“我只是来做些糕点,为何要进朱府。”

她好似懂了这些女眷对自己的恶意来源了,害怕饭碗不保,害怕工作被自己顶替,难怪,她就说自己长的也不吓人。

六娘子自不会听从她一面之词,冷哼一声:“朱府你都看不起,难不成你还想上天啊。”

接下来就是做奶油了,以往牛奶昂贵,薛家多半用鸡蛋代替。

可当朱府财大气粗,自不必考虑这个问题,奚春将牛奶加热后,往里挤了一整个酸柠檬汁,分离出来的乳脂攥成团,微小火烘干水分,加入红曲粉不断搅拌,随后放出裱花巾中。

做了三盆深浅不一的红色,一盆纯白色奶油,还用金色的糖霜和红色的叠加写了寿比南山四个大字,打算一会儿插到蛋糕上用。

她做的东西新奇又别致,外加众人实在少见一个漂亮的小娘子整日和油烟打交道,若是家中闺女长成奚春这样,她们早托人送到绣坊去学手艺了,一张上好的绣品,就是卖给布庄都有好几两。

绣的再好些,就能进庶族大户当绣娘了,一年下来少不了主家要放几十两银子,主家什么粗活都不让干,日日用油脂养手。

第一批进烤炉的面包看外面太阳已经差不多了,奚春戴上厚厚的手套将其拿出来,随后放入第二个铁盆。

冷却后的面包极好脱模,反叩在灶台上就行,没有后世那般放蛋糕的厚纸板,奚春就了个巨大的圆盘,面包胚稳稳的叩在圆盘中央。

唯一的缺点就是转不起来,顶面还能用奶油慢慢抹平,可整圈侧面就只能依靠人工了,这也是奚春要来这么早的原因。

日头越来越晒,厨房里温度愈发高了,人又多,地方又逼仄。

还有好几口大锅灶烧着旺旺的火,众人热的衣襟里面全湿透了,头发更是湿漉漉的黏在脸颊上。

奚春原本是很喜欢流汗的,可一整个戈壁滩走过来,汗腺细胞好似被晒坏了。

就算再热脸上也不容易出汗,外加小姑娘身形纤瘦,现在不需用火,精明的找了个靠近门边的位置,穿堂风吹进来,凉快的很。

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