张磊想在县城开饭店的想法早就有了，前段时间在集市出摊卖鱼的时候，就有附近私人小饭店的老板过来找他买鱼，通过旁敲侧击问了几个，张磊得出了一个结论。
装修一个小饭店的费用包括购买灶具以及前期买菜的总费用大概在三百左右，饭店一天的营业额大概是三十到五十不等，一个月扣除成本大概有两百到三百块钱的利润。
两到三个月就能回本！这投资张磊很心动。
那还是一般的位置，现在店铺在余干集市附近这么好的路段，一个月的利润说不定还要更高些，回本周期更短！
想到这里，张磊望向王春凤认真的说道：“嫂子，既然你愿意跟我一起开饭店，那咱们现在就把规矩说明白，省得到了以后扯皮。”
王春凤没有说话，而是做出了认真倾听的表情。
见状，张磊继续说道：“除去郭伟涛那里的两百块，我会额外再给你三百块，用于咱们饭店装修、购买灶具餐具以及前期食材，要是钱不够，你再跟我说，我再添点。”
“你的意思是，店里的事情你都不管，让我来弄？”王春凤试探性的问道。
张磊点了点头，“对，店里的装修以及其他事情我想让你跟涛子两夫妻全权负责，你们两个不用投一分钱，算技术入股，没有工资，月底对完账按照我七你们三的规矩分钱。不过刚开始你们的分红得优先扣完涛子那两百块。”
张磊说到这里顿了一下，“至于集市的摊位可以让涛子转租出去，应该每个月也能赚点钱足够你们日常花销。”
现在既然张磊已经决定投资王春凤夫妻，那么开始之前就要把规矩都定好，省得后面出乱子。
至于七三的分成比例，张磊是早就想好的，风险全他担着，自然要多占些分成。
王春凤对这个倒是没有意见，而是反问道：“张磊兄弟，你就这么相信我？”
“疑人不用，用人不疑。”张磊笑道，“五百来块钱对我来说不过是个小钱，要是你们不讲诚信，我就当花五百块钱买了个教训。当然，咱们之间这个分成模式，还是得签个合同的。”
一开始他物色的厨师是何云柱，毕竟是醉仙楼的大厨。手艺肯定没问题。
只是这死胖子喜欢砍价，看着也不太靠谱，自己又不能时时刻刻的在饭店盯着，后面很容易出问题。
但是王春凤看着就是一个老实巴交的中年妇女手艺也不错，郭伟涛他也接触的比较多，眼色活相当好，在前面招呼顾客，效果应该不错。
说白了，张磊就是用铺子三成的利润，让郭伟涛夫妻给自己打工。
不过按照一个月三百左右的利润，三成就是九十块，夫妻俩一人四十五块，这个待遇比一般的国营工厂都要强上不少，张磊也不算亏待两人。
王春凤听完张磊的话，激动的不行，扑通一声就跪在了他的面前，开始给张磊磕头。
“张磊兄弟，你真是我家的贵人！我替涛子谢谢你，谢谢你这么帮我们！”
“嫂子，不至于，快起来！”张磊见状，上前想要把她扶起来，奈何这王春凤体重超标的厉害，拉了半天都没拉起来。
一旁的王冲也急忙上前帮忙，“姐，你听张磊兄弟的，快起来。”
王春凤平复了一下激动的心情，说道：“张磊兄弟，你放心，既然你这么信得过我，这饭店我王春凤就是拼了这条命也要让你回本！”
张磊笑着打趣道：“可不能光回本，得挣钱啊，不然的话，这饭店开的有啥意义？”
“对对对，你瞧我这嘴，笨得很！这饭店必须得挣钱。”王春凤急忙换了个说法。
王冲看到张磊如此帮自己姐姐一家，心中也是对张磊充满感激。
“张磊兄弟，要不现在咱们就去看下那个铺子？离这不远。”
张磊看着时间还早，扭头望向王春凤：“嫂子，你有时间吗？”
“有的，我现在啥都不多就是时间多。”王春凤急忙说道。
王冲在前面带路，王春凤跟推着自行车的张磊跟在后面。
王冲所说的那个铺子位置确实挺不错，刚好在余干农贸集市入口的右侧第三间。
“这铺子能打开进去看看吗？”张磊指了指上锁的大门。
“稍等，我有钥匙。”王冲从兜里掏出钥匙，打开了这个铺子的大门。
刚进去就闻到了一股浓烈的霉味儿，墙角还有几个碎布头以及废弃的布料架堆在那里。
张磊简单用脚步量了一下这铺子大小，左右两边的宽度得有六米，从门口到最里面墙的距离是八米左右，层高也挺不错，得有两米三四。
这一片的铺子都是一层的，所以铺子里没有乱七八糟的承重柱，比较空旷。
总体来说，这铺子张磊还是比较满意的。
一旁的王冲说道：“这铺子之前是一个国营纺织厂租来卖厂里布料的，可是因为纺织厂效益不好，加上这布料店的营业额不达标，所以就给撤了，现在一直空在这里。”
张磊点了点头，“王干事，这铺子谁的，租金多少？”
“这铺子就是我们工管所的，之前租给那个纺织厂的，现在还欠着我们工管所三个月租金没给呢！租金正常是十五块一个月，但要是你租，季主任估计会按照十块钱一个月给你算。”王冲解释道。
“对了，这铺子的租赁合同跟营业执照等手续用谁的身份？”
张磊想了想，回道：“用我的吧，到时候季主任那边你也好说。”
其实他这么做也是为了留个后手，要是他真看错人了，郭伟涛夫妻在营业额里耍手段，张磊也能靠这些合同以及手续让他们滚蛋。
王冲倒是没想这么多，正色说道：“张磊兄弟，这铺子是你还有我姐合伙弄的，这手续你就别管了，我保证三天之内给你弄齐全。”
工管所跟卫生局、税务局都是兄弟单位，这手续办起来自然不会慢。
“行，那就辛苦你了。”张磊本来还想让季天明帮忙弄这些东西呢，现在王冲把这活揽下来了，他就懒得再去麻烦季天明了。
张磊跟两人约定好，明天一早就带钱过来去捞郭伟涛以及签订分成合同之后，就骑着自行车往村子方向赶去。