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第247章 鱼客

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“不。”陈明打断了她,眼神里闪烁着一种近乎狂热的光芒,“阿锦,你忘了我们的核心优势是什么了吗?不是技术,不是品种,是水!是那口泉眼!”

他走到鱼塘边,看着在夕阳下波光粼粼的水面,一股豪气涌上心头。

“我要让所有人都知道,在绝对的品质面前,任何所谓的品牌和血统,都不堪一击!”

他转身对李强和阿锦说道:“从现在开始,李哥,你去最大的那个鱼塘,给我挑一条最有精神、个头最大、养了超过两年的雄性鲤鱼。阿锦,你立刻建立一个临时的隔离水箱,把这条鱼放进去,只用最纯净的泉眼原水喂养,让它把体内的杂质全部排空。这三天,我要给它来一次彻彻底底的‘脱胎换骨’!”

李强和阿锦看着陈明那副自信满满、甚至有些张狂的样子,也被感染了。他们虽然心中仍有疑虑,但还是选择无条件地相信他。

一场关乎闲暇景园命运的“食神之战”,就此拉开序幕。

而远在景园外围,负责“巡逻”的雷大壮,也接到了李强的秘密任务。

“大壮,听着,现在有一条鱼,比我李强的命都重要!你派两个最机灵的兄弟,给我二十四小时盯着那个水箱,蚊子都不能飞进去一只!谁敢靠近,不管是谁,先打断腿再说!”

雷大壮听得一头雾水,但还是拍着胸脯保证:“强哥放心!别说蚊子,就算是个苍蝇,我也给它分出公母来!”

三天时间,转瞬即逝。

对决的地点,没有设在喧闹的公共区域,而是选在了景园深处一栋尚未对外开放的临湖小楼里。这里原本是陈明打算留作自己清修的地方,视野开阔,环境清幽,正对着一片波光浩渺的湖面。

小楼内部被临时布置成了一个极简的品鉴室,一张巨大的黄花梨木长桌,几把素雅的圈椅,除此之外,再无他物。空气中弥漫着淡淡的檀香和郭婉儿亲手烹煮的茶香,营造出一种近乎庄重的仪式感。

下午三点,所有人都已就位。

陈明、李强、阿锦坐在长桌一侧,三人的表情各不相同。陈明气定神闲,阿锦带着几分科学家的严谨和好奇,而李强则坐立不安,手心全是汗,不停地整理着自己的衣领,仿佛即将上考场的不是鱼,而是他自己。

另一侧,是郭松年和郭婉儿。郭老闭目养神,气场沉稳如山。郭婉儿则在调试着一台专业的摄像设备,她要将整个过程完整记录下来。

在他们身后,站着两位厨师。

一位是郭老从东瀛请来的,名叫山本宏,五十多岁,身材瘦小,表情严肃得像一块岩石。他穿着雪白的厨师服,身前摆放着一排锃亮的厨刀,从他站立的姿势和眼神就能看出,这是一个将烹饪视为毕生修行的人。

另一位,则是陈明从江城最有名的酒店“借”来的中餐总厨,王师傅。王师傅在国内淮扬菜领域颇有声望,此刻却也有些紧张,额头微微见汗。因为这场比试,主角不是他,而是食材本身,他能做的,只是无限接近于零的干预。

“开始吧。”郭松年睁开眼,声音不大,却让整个房间的空气都为之一肃。

两名助手用特制的玻璃水箱,将两条“选手”抬了进来。

所有人的目光,瞬间被吸引了过去。

左边的水箱里,是来自东瀛琵琶湖的锦鲤。体型流畅,红白相间的花纹鲜艳如火,在水中缓缓游弋,姿态雍容华贵,充满了人工选育到极致的“贵气”。

而右边的水箱里,是闲暇景园的“草根选手”。它就是一条普普通通的鲤鱼,只是个头极大,鳞片在灯光下泛着健康的金属光泽。但最引人注目的,是它的眼睛。那双鱼眼,异常的清澈灵动,毫无寻常鲤鱼的呆滞,反而透着一股野生的、充满了生命力的“精气神”。

仅仅是第一眼,阿锦就看出了不同。经过三天泉眼原水的净化,这条鲤鱼的体表黏液几乎完全消失,鱼鳃的开合也变得更加有力,新陈代谢水平明显高于普通鱼类。

“好一条大鲤!”郭松年看着陈明的鱼,由衷地赞叹了一句,“寻常鲤鱼养到这般大小,眼神多已浑浊,它却依旧神光内敛,难得。”

山本宏面无表情地上前,用专业的工具,以最快的速度将两条鱼处理干净。他的手法快、准、狠,对鱼的每一寸肌理都了如指掌,整个过程充满了对食材的尊重。

清蒸,最简单,也最残酷的烹饪方式。除了几片姜、几根葱,和几滴特制的鱼露,再无他物。

两盘清蒸鱼被端上长桌,白色的瓷盘,衬着玉白色的鱼肉,热气袅袅,鲜香扑鼻。

“先尝客人的。”郭老做了个手势。

侍者将山本宏烹制的琵琶湖锦鲤分到每个人的小碟中。

陈明夹起一小块,送入口中。鱼肉的口感确实顶级,细腻、紧实,毫无腥气,带着一丝淡淡的清甜。不愧是名满亚洲的顶级食材,品质无可挑剔。

李强也尝了一口,脸色瞬间变得有些难看。他本以为日本鱼能有多好吃,没想到还真挺好吃。他偷偷瞥了一眼陈明,心已经沉到了谷底。

郭老慢慢地品尝着,点了点头,算是认可,但脸上并没有太多惊喜的表情。对他而言,这种水准的味道,是意料之中。

“现在,尝尝主人的。”

所有人的目光,都聚焦到了另一盘鱼上。

当陈明夹起那块属于闲暇景园的鲤鱼肉时,他的手微微一顿。他发现,这鱼肉的质感,似乎和刚才的锦鲤完全不同。它更加晶莹剔透,肌理间的纤维清晰可见,仿佛一块温润的白玉。

鱼肉入口。

一瞬间,一股难以言喻的鲜甜,如同最温和的春潮,猛地在味蕾上炸开。

这股鲜,不是调味料的鲜,也不是鱼肉本身的鲜,而是一种源自生命本源的、纯净到极致的甘洌。鱼肉的质地,兼具了嫩滑与弹韧两种矛盾的口感,入口即化,却又在齿间留下一丝恰到好处的嚼劲。最奇妙的是,吞咽下去之后,喉间没有丝毫腥膻,反而回荡着一股淡淡的、类似雨后青草与莲花的清香。

李强把一块鱼肉塞进嘴里,眼睛瞬间瞪得像铜铃。他咀嚼的动作停住了,整个人都愣在那里,仿佛灵魂出窍。

阿锦的反应则更加学术,她闭上眼睛,细细感受着那股独特的风味在口腔中的变化,眉头时而舒展,时而紧锁,像是在分析一组复杂的化学方程式。

而主评委郭松年,在吃下第一口后,就放下了筷子。

他没有说话,只是闭上了眼睛,靠在椅背上,手指在扶手上无意识地轻轻敲击着。

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