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昔人已忘情

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第1155章 把荤菜做成素菜?

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不是哥们?这个玩具球是怎么回事儿?

自己都溜的这么远了,为什么还能这样阴差阳错的落入自己的手中啊?

没办法,既然玩具球再次落入了自己的手中,苏垣也只能带着球、硬着头皮返回了会场。

回到德波大饭店之后,苏垣才知道,原来在刚刚,这里莫名其妙的发生了一场燃气爆炸!

不过万幸的是,虽然发生了爆炸,但是却并没有任何一个人受到伤害,只有那个毛绒玩具球,不知道被炸到哪里去了......

可当苏垣拿着被炸的乌漆嘛黑的玩具球返回现场时,众人都露出了一个释怀的表情——

啊......原来这个球,又莫名其妙的落入了苏垣的手中啊,那么一切似乎就又合理了起来......

“好吧,苏垣,虽然发生了一些意外,但是最终,似乎还是要你来抽取题目啊......”

芙宁娜也是一脸无奈的看向了苏垣,不知道该说些什么好。

随后,苏垣苦笑一声,然后来到了题目抽取箱前,抽取出来了一张题目纸条......

【请用动物为原料,做出一道植物口感、植物味道的菜品......】

苏垣:......???

苏垣之所以会发出问号,是因为这次的题目,似乎有些太过于正常了?

不对,其实好像也不是那么正常?

用素菜去充当肉菜,倒是很常见,就比如什么植物肉、素鸡什么的......

可是用肉菜去充当素菜,说实话还是有些少见的。

“哦?终于来了一点有意思的题目吗?”

爱可菲跃跃欲试的开口道:

“果然还是有点难度,才算是厨王争霸赛啊!”

“用肉菜去充当素菜,璃月的菜肴中有一道名为「鸡豆花」的菜品,将鸡肉打碎制作成豆花状,口感十分嫩滑,就仿佛真正的豆腐花一样......”

“鸡豆花这道菜品我也略有耳闻,虽然口感上真的很像豆花,但是肉味还是很明显的吧?”

莎拉也若有所思的开口道:

“可是这次的题目要求,是制作出植物‘口感’和‘味道’的菜品,鸡豆花只是满足了其中之一,应该不能算作是达成了要求......”

看着选手们人类的讨论了起来,苏垣和芙宁娜总算是暂时松了一口气......

太好了,这次的题目虽然还是有些古怪,但是和之前的相比,还是比较正常的。

于是,芙宁娜开口宣布道:

“那么,一切准备就绪,限时120分钟,比赛正式开始!”

随后,各个参赛选手,便紧锣密鼓的行动了起来。

既然是要用肉类伪装成蔬菜,那么羊肉这种本身膻味很大肉类,就要首先排除掉......

最好的就是类似于禽肉这种,本身气味不大,并且合适二次加工的肉类......

而就在这时,派蒙突然提出了一个奇妙的想法:

“等等,如果是要用肉菜去模仿素菜的话,那么冬虫夏草应该怎么算?”

“这个东西本身,究竟应该算是肉菜?还是素菜呢?”

派蒙的话语,一下子就点醒了在场的参赛者们!

难道......这才是这轮比试的关键吗?

就是要去寻找这种,介于动物和植物之间、肉菜和素菜之间的菜品吗?

“原来是这样吗?在须弥的雨林那边,有着许多野猪,身上被蘑菇给寄生了。”

兰巴德若有所思的开口道:

“这个玩意儿,就和冬虫夏草是一类的东西吧?”

“那个野猪的兽肉,没有多少猪肉味,反而是一股蘑菇味,可以将那个兽肉进行一番雕刻,变成蘑菇的模样......”

“这么说来,枫丹有些水底的海鲜,身上被水藻寄生,也是没有多少海鲜的味道,而都是水藻的味道。”

娜维娅也开口道:

“这或许,也是一个可以选择的食材!”

所有的选手心中,或多或少都有了一定的选择。

时间一分一秒的过去,他们寻找食材,进行烹饪,终于将一道又一道的菜品端到了评委们的面前。

蒙德代表队,菜品名:「林间晨露」。

沙拉选择运用分子料理的方式,将禽肉打成了肉泥,然后用手捏成了蘑菇的形状。

而这道料理掩盖肉味的最关键手段,就是使用了大量的香料——

许多从植物中提取的香料,在这里发挥了很大的作用,将原本就不明显的禽肉味道,彻彻底底的掩盖不见!

而璃月代表队,卯师傅则是利用冬虫夏草,熬制出来了一锅高汤......

但是,让卯师傅感到有些不满意的是,这份高汤,似乎是有些不好喝了,绝大部分,都是虫草的苦涩味......

“真是可以,如果是用素菜去模仿肉菜,我有着不下一百种手段......”

卯师傅略显遗憾的开口道:

“但是现在毕竟反过来了,我反倒有些应付不来了......”

“如果香菱她还在的话,一定会有有着很多的奇思妙想吧......”

之后是稻妻代表队,他们制作的菜品是——「抹茶团子」......

等等?怎么又是团子?

难道稻妻代表队的成员们,最擅长制作的,就只有团子吗?

不过众人转念一想,好像也有点道理,毕竟雷电影很喜欢吃三彩团子,所以雷电将军三号机,难道其实是雷电影为了吃三彩团子自己研制出来的?

如果真是这样的话,那么这个三号机将所有的天赋都点在制作团子上,似乎也很合理了......

总而言之,稻妻代表队这次的抹茶团子,主要的肉类就是鱼肉。

是的,鱼肉作为一种白肉,如果处理得当,本身也是吃不出来多少原本的味道。

更何况,还弄碎放入了团子之中,并且加入了许多的抹茶粉去调味,可以说是完全吃不出来肉味了......

随后是须弥代表队,兰巴德按照之前的想法,制作出了一道蕈猪烤肉。

将兽肉用刀雕刻成了蘑菇的模样,然后用油进行煎烤。

但是说实话,虽然味道上确实很像是蘑菇,但是口感上终究还是差了点,不如沙拉分子料理全部打碎了重新捏那种做法......

......

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