六十年代,开局就要我娶媳妇

爱吃炸猪肉条的段海良

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第502章 红焖黄羊

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吴师傅见他没反应,在干笑两声之后,笑着开口问道:

“只是不知道,李同志不是厨子,怎么教出这么一位厨艺天才的”

“哈哈哈…你们别看小峰不是厨师,但他祖上可是李唐后裔,手底下有传承的”

“随便拿本菜谱给那胖子,就够他学一辈子的了”

“真的?就是不知道?是什么样的菜谱?不知道我们可以看看吗?”

在听到赵狂彪说李家的菜谱时,旁边的那名赵师傅也凑了过来。

“老赵”

见状、吴师傅赶忙呵斥一声。

听到呵斥的赵师傅,讪讪笑道:

“对不住、刚刚激动了,没有控制住,让几位见笑了”

“我不是想偷师,就是看到菜谱就忍不住想瞧瞧”

“那你这跟偷师有啥区别?”

闻言、赵狂彪白了他一眼,没好气的说道:

“人家是偷的,你是直抢?”

“对不住、真是对不住,我没想这意思…”

“算了、老赵,看我面子这事就算了”

“赵师傅只是喜欢研究菜谱,他绝对没想偷师的意思”

见赵师傅面色涨红,旁边的林骁风刚忙开口解围起来。

“哼、那也不能要小峰的家传绝学啊!那可是人家吃饭的家伙”

“他要是学走了,让小峰以后怎么办?…”

“算了老赵,这考试呢,这么多人看着”

见他还要说点什么,李海峰赶忙开口打断了他。

就这一会,已经有人注意到这边了。

“哼、这次就算了……”

“好了老赵,这事就这样算了吧!反正我也没啥损失”

“你看,我徒弟好像快完工了,待会咱尝尝他的手艺,看看他进步了多少”

此时,正在忙活的王胖子,也注意到了李海峰。

正朝着他点头示意呢!

“成…这次就放过这老小子”

“我跟你说,这种人就是欠收拾,这么大年纪了,就不知道走正途”

“好了、咱别管他,你看我徒弟准备起锅了,到时候咱尝尝他做的黄羊怎么样?”

“嗯、这味道闻着就好吃,酱香浓郁,真是让人受不了”

赵狂彪吸溜着鼻子,看着那灶台上盛好的红润羊肉,直咽口水。

“瞧你那德行,能不能把口水擦擦”

“嘶……”

……

“师傅、尝尝我做的红焖黄羊,看看合不合您胃口”

“成…我们两个先吃着,你忙自己的事去吧!”

“那成、师傅您先慢慢吃着,我还要考试呢!”

“去吧!考核要紧,忙完我还有事找你”

李海峰挥挥手,把王胖子打发了。

“嗯…那我考核去了”

王胖子答应一声,端着一小碗黄羊,放在了吴师傅、赵师傅二人面前。

“考官、我的红焖黄羊完成了,两位请点评”

“………”

“………”

吴师傅、赵师傅,二人对视一眼,嘴角疯狂抽动。

看看自己面前的一小碗,再看看李海峰面前的那一海碗。

二人心里瞬间就不平衡。

“狗东西”

暗骂一声过后,吴师傅夹起一块羊肉放入口中。

“嗯、酱香浓郁、汤汁浓稠,肉烂而不柴,羊肉浸满了汤汁的酱香味”

“你还放了一点点辣椒,让汤汁带了点辣意,中和掉了黄羊膻味的同时,又保留了他本身的鲜味,可说是恰到好处”

“很好、你通过了”

“谢谢评委”

“师傅、您觉得我这道菜怎么样?还有什么地方要改进的吗?”

才刚道完谢,王胖子就凑到李海峰跟前,开口问道。

“嗯、一般吧!也就这样”

““唔…不是…唔嗯…”

赵狂彪费力咽下口中羊肉,这才开口道:

“小峰、就这羊肉还一般啊?这可是我吃过,最好吃的羊肉了”

“瞧你说的,你也不看看他是谁徒弟?他做的好不好,我能不知道吗?”

说着、李海峰再次夹了块羊肉,放入口中:

“肉炖的太烂了点,少了点黄羊原本的鲜嫩弹牙”

“还有就是,你这黄羊选的也有问题,两年以上了,肉质量有点老”

“虽然你的火候把握的很好,但食材本身就选的有问题,应该选择1岁到2之间的去势黄羊最合适”

“再有、你这红焖的做法也不对,现在本来就缺油,你这道菜用的油跟酱料也太多了点…下次要注意”

“………”

随着李海峰的点评出口,场面为之一静。

现场所有厨师,皆是停下手上动作,静静的看着他。

“不是?有这么多缺点?我咋尝不出来?”

“当然有,要是不信的话?你问问他自己不就知道”

嘴上是这样说,但其实,李海峰心底早就炸了。

我艹,这胖子厨艺进步这么快?这才过去多久?一个月都不到吧!做的比我都好吃了。

要不是我八极拳升到了六级,五感大增,还真挑不出他的毛病来!

难道这就是传说中的天才?学什么东西都进步神速?

只是他以前怎么做那么一般?难道是因为没人教?

不行、人才难得,要好好敲打敲打,省的以后骄傲自满。

想到这,李海峰正了正神。

“王胖子、我刚才说的对吗?”

“师傅、您直接叫我小王就成”

李海峰见他这样说,嘴角一抽。

妈的、现在是小王,等老了就成老王了。

以后住他隔壁的人,可就享福了。

“咳咳…这样,我就直接叫你胖子吧!…胖子你说说,我刚才说的对不对?”

“师傅、您刚才说的都对”

王胖子笑着,比了个大拇指。

“咱这片没有养的黄羊,所以我用的是,三年生的野生公黄羊”

“年岁老了、肉质也有点粗,所以我用的是红焖的做法,这样的话可以盖住他的那股膻味”

“只是没想到,还是被您给吃出来了”

“等等、你的意思是说,小峰说的都对?”

就在这时,赵狂奔彪开口问道。

“嗯、师傅说的都对”

“我的个乖乖,小峰你这嘴是咋长的啊?吃一口,居然能尝出这么多道道来…”

“会不会说话?不会说话就少说点,快点吃完,咱准备走了”

“哦哦哦哦…马上、马上就好…”

………

“走了老林,明天有空记得来喝喜酒啊!”

“知道了,明天我一定到”

几人打完招呼后,李海峰带着赵狂彪跟王胖子,就朝回赶。

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