人参是一种名贵的中药材，具有多种功效和药理作用，以下是其主要方面：
功效
1.大补元气：人参可用于治疗因大病、久病、失血等导致的元气欲脱、神疲脉微等症状，能有效挽救虚脱状态，为急救的重要药物之一。
2.复脉固脱：在因各种原因引起的休克、严重心脏病和衰竭病人出现面色灰暗、冷汗淋漓、四肢冰冷、脉搏细微等症状时，人参可起到复脉固脱的作用，帮助恢复正常的脉象和血压。
3.补脾益肺：适用于脾气不足引起的食少倦怠、呕吐泄泻，以及肺气虚弱导致的气短喘促、咳嗽无力等症状，可增强脾胃和肺脏的功能。
4.生津养血：可用于治疗津亏引起的口渴、消渴，以及血虚导致的萎黄、眩晕等症状，具有滋养津液和血液的作用。
5.安神益智：对于心气虚衰引起的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等症状有改善作用，能宁心安神，提高记忆力和智力。
药理作用
1.对中枢神经系统的作用：人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，小剂量兴奋，大剂量抑制。其对学习记忆有双向性及成分依赖性，还具有中枢拟胆碱活性和拟儿茶酚胺活性，能增强胆碱系统功能，促进蛋白质、RNA和dNA的合成，影响脑血流量和脑能量代谢。
2.提高机体的适应性：人参具有“适应原”样作用，能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。对物理性、生物学性和化学性等多种刺激引起的应激反应均有保护作用，可使紊乱的机能恢复正常。
3.对心血管系统的作用：对心脏功能有先兴奋后抑制、小量兴奋大量抑制的作用，能提高心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，对心肌有保护作用，对血管有扩张或收缩作用，对血压有双向调节作用，还能提高机体耐缺氧能力，对造血功能有保护和刺激作用，抑制血小板聚集，降血脂和抗动脉粥样硬化。
4.抗休克作用：人参能减轻过敏性休克、烫伤性休克等症状，延长生存时间，对失血性和窒息性垂危状态中的动物有促进恢复正常生命活动的作用，还能保护休克动物的心、脑、肾和肝等组织。
5.对肝脏的作用：人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，增强肝脏的解毒能力，对乙醇的解毒作用明显，还具有抗肝损伤的作用。
6.对内分泌系统的作用：对垂体-肾上腺皮质系统有刺激作用，能使肾上腺皮质激素分泌活性增加，对性腺有促性腺作用，可增加雄性和雌性动物的性腺功能。
7.对物质代谢的影响：对糖代谢有双向调节作用，既能降低高血糖，又能升高低血糖；对蛋白质代谢有促进作用，能促进各组织的RNA和蛋白质合成；对脂质代谢有促进和调节作用，可降低高胆固醇血症动物的血脂水平。
8.抗衰老作用：人参具有推迟细胞衰老、延长细胞寿命的功能，其抗氧化作用是抗衰老的重要环节，可抑制脂质过氧化，消除自由基，提高抗氧化酶活性，抑制脂褐素生成。
9.对免疫功能的影响：人参皂甙和人参多糖对正常动物网状内皮系统吞噬功能有刺激作用，是免疫增强剂和免疫调节剂，能提高抗体产生，增强淋巴细胞对分裂原的反应性。
10.抗肿瘤作用：人参中的多种成分具有抗肿瘤作用，可使癌细胞再分化、诱导逆转为非癌细胞，抑制癌细胞的生长和增殖，减少肿瘤发生率，延长癌鼠生存期。
11.其他作用：人参皂甙有多方面的抗吗啡耐受和成瘾作用，对多种细菌和病毒有抑制作用，对胃黏膜有保护作用，还能促进肾脏代偿性生长。
《人参种植技术》
选地
1.土壤要求：人参适宜生长在富含腐殖质、排水良好的沙壤土或森林腐殖土中，土壤应为中性到微酸性，避免碱性土壤。
2.环境要求：选择气候凉爽、湿润，年降水量在900-1300毫米之间的地区。人参怕高温和强光直射，适宜在半阴坡或有遮荫设施的地方种植。
整地
1.翻耕：选地后，在封冻前翻耕1-2次，深度约20厘米。翌年春天化冻后再次耕翻，并施入充分腐熟的农家肥，每亩约4000千克。
2.作床：根据地形和种植方式作床，床面宽1.2-1.5米，作业道宽0.5-0.6米，床高20-30厘米。
种子处理
1.催芽：新鲜种子可立即催芽，干种子应在6月底前进行处理。将种子浸泡在清水中36-48小时，捞出后与细沙按1:3的比例混拌，装入催芽木槽中，保持适宜的温度和湿度，定期翻动。
2.消毒：播种前用500倍多菌灵浸泡种子15分钟进行消毒，漂出瘪粒，洗净泥沙，阴干后用适乐时种子包衣剂拌种。
播种移栽
1.播种时间：春播在4月中旬至下旬，土壤解冻后进行；伏播在8月中旬至下旬；秋播在10月上旬至封冻前。
2.播种方法：可采用点播、条播或穴播。点播株行距为5x5厘米或3x5厘米，每穴播1-2粒种子；条播行距5-10厘米，株距3-5厘米。播后覆土3-4厘米，并覆盖秸秆或树叶。
3.移栽：选用1年生人参秧苗，移栽时间为春季4月末5月初或秋季10月中旬至11月上旬。采用斜栽或立栽方式，行距20厘米，每行12株，覆土后覆盖稻草或玉米秸秆。
田间管理
1.遮荫：人参生长需要遮荫，可搭建阴棚或利用树木自然遮荫，调节透光度在6%-19%之间。
2.除草松土：每年进行3-5次除草，保持土壤疏松，防止土壤板结。
3.追肥：根据土壤肥力和人参生长情况，适时追肥，可选用有机肥或生物肥，避免使用未腐熟的粪肥。
4.水分管理：人参喜湿润但怕涝，应根据土壤墒情和天气情况合理浇水，雨季注意排水。
5.疏花摘蕾：生产田在开花前全部摘蕾，留种田可在开花初期疏掉部分花蕾。
病虫害防治
1.病害防治：常见病害有黑斑病、锈腐病、立枯病等，可采用生物农药或物理方法防治，如选留无病种子、进行种子消毒、及时清除病株残体等。
2.虫害防治：主要虫害有蝼蛄、蛴螬、金针虫等，可利用黑光灯诱杀成虫、人工捕杀或施用生物防治剂。
3.鼠害防治：可采用捕鼠器捕杀或使用微生物菌剂制成的杀鼠剂。
采收
1.采收时间：人参一般在5-6年生时收获，于9-10月茎叶枯萎时进行。
2.采收方法：先拆除参棚，从畦的一端开始，将参根逐行挖出，抖去泥土，去净茎叶，并按大小分等。
注意事项
1.人参种植需要严格遵循相关的技术规范和标准，确保人参的品质和产量。
2.种植过程中要注意环境保护，避免对生态环境造成破坏。
3.由于人参种植技术复杂，建议在有经验的种植者或技术人员的指导下进行
人参的收购价格受多种因素影响，以下是一些常见的人参收购价格情况：
园参（家参）
1.鲜参：2009年，吉林主产区的鲜参收购价格不到20元\/斤，到2013年，价格已涨到80元\/斤以上。2014年初，当地医药企业称，2013年收购人参均价在50元\/市斤左右，2014年则达到90-100元\/市斤。
2.干参：2013年，北京木樨园参茸保健品批发市场的生晒参价格在9月份为400多元一斤，到年底或春节时，预计每斤突破500元。
野山参
1.野山参的价格因其稀缺性和高品质而较高，单支价格可能在几千元到几十万元不等。2013年，北京王府井一家药店有单支价格高达10多万到30万元的野山参。
影响因素
1.产量：国家实施“天然林资源保护工程”，严格批复林地，使人参产量减少，推动价格上升。
2.需求：人参被批准为新资源食品后，市场对人参的需求大增，尤其是在食品和保健品领域。
3.企业收购：以紫鑫药业为代表的企业持续大量收购和囤货，也对价格上涨起到了推动作用。
地区差异
1.吉林是中国最大的人参产区，其收购价格对全国市场有重要影响。其他地区如河北安国市场，干参的批发价格大概每斤四五百