四合院之厨道宗师修行记

唐僧扫塔

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第120章 好奇尚异

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“好,我也有兴趣。再看看别的。小彭,你也看看,有没有想吃的菜?”

“领导,我都行,你们点吧。”小彭面露笑容说,他一直都没有说话,这也说明,他是石泉的随从,清楚自己的身份。

石泉低头问:“浩浩,你有没有想吃的菜?”

浩浩歪头想了想说:“我以前在这里吃过糖醋鱼,酸酸甜甜的很好吃。”

“好。鱼咱们已经点了,那咱们就点个糖醋里脊。”

这时,妇人说:“再来个香酥鸡。”

任领导说:“好。”

石泉说:“任叔,婶婶,这有鸡、有鱼、有肉、有汤了,够了,不要再点了。”

任领导说:“再加上道木须肉,这菜素菜多。”

来的五个人,领头的这对夫妻,男的叫任青山,女的叫谭妙盈,小男孩名叫任浩然,另外两人,来自川省,一个叫石泉,另外一个叫彭元植,是石泉的随行人员。

很快,四菜一汤点好,服务员出了雅间,将点菜单递向后厨。

点好菜,等服务员走出雅间,任领导说:“石泉,这次会议的精神,你现在已经知道了,北朝战争还在继续,你们回去之后,一定要做好烈、军属、残废军人的优待抚恤,和军人退伍安置工作。”

“是。”石泉答应道。

任领导又说:“咱们川省,为了国家和民族的独立做出了巨大贡献,军人是我们的骄傲,你们可不能有丝毫的懈怠。”

“任叔,请您放心,我向您保证,一定尽全力做好这项工作。”

这时,谭妙盈说:“在外面吃饭,就不要提工作的事情了。石泉,除了做好工作,还要照顾好你妈妈,自你父亲牺牲之后,她就身体不好,当时,我们也想让你们母子留在京城的,可是她年纪大了,想落叶归根,不愿意留在这里,带着你回了老家,我们离得远,也照顾不上她,只有你多费心了。”

“婶婶,我会照顾好我妈妈,您和任叔就放心吧。”

“嗯,有时间了,就带她来京城,我们也有几年没见了,想得慌。”

“我妈在家也经常提起您和任叔叔,经常回忆以前的岁月,她现在也没什么忙的,有的是时间,只要我有空,就带她来。”

他们在雅间聊着天,服务员到了后厨:“柱子,酸菜鱼、开水白菜各一份。”

“好嘞。”

何雨柱答应一声,开始操作,同时,别的菜也安排给了其他厨师。

很快,糖醋里脊和酸菜鱼就被端进了雅间,任领导说:“嗯,看着不错呀,鱼肉金黄,酸菜晶莹,再加上翠绿的香菜,红彤彤的辣椒,浓郁的香味儿,看着就有食欲。来,咱们尝尝这道新发明的菜品。”

除了浩浩要求吃糖醋里脊外,其他人都拿起筷子夹鱼肉吃。

“嗯,味道真是不错,鱼肉鲜嫩滑口,香辣过瘾。”

任领导评价完,石泉也说:“汤鲜味美,滋味浓郁,酸爽开胃,不错不错。”

吃了一口糖醋里脊,浩浩看到几个人吃得香甜,他心里也好奇起来,真那么好吃?

于是,他对奶奶说:“奶奶,我也想吃鱼。”

“好,我给你夹一片。”

谭奶奶说罢,夹起一片鱼肉喂给浩浩,浩浩吧嗒着小嘴,眼睛发亮的摇晃着身体,明显非常满意。

“浩浩,味道怎么样?”

“好吃。”浩浩吃的头都不抬。

“哈哈哈……”

大人们都笑了起来,小孩子的话才是最真实的,好吃就是好吃。

任领导说:“这道菜,深得川菜三味,又香又辣,鱼片鲜嫩爽滑,入口即化,酸味恰到好处,既能刺激食欲,又没有酸涩,还有鱼汤酸辣开胃,喝上一口能让人精神一振,打开食欲,让人欲罢不能。”

石泉说:“我是真没想到,在京城能吃到这么正宗的川菜,不虚此行呀。”

这时,服务员又端着别的菜走了进来,托盘上放着木须肉和香酥鸡,两道菜的味道自然不用多说,都很好吃,但是,毕竟是平常常吃的菜,没有初吃酸菜鱼那么惊艳,就在期待之中,最后一道既是菜也是汤的名菜,开水白菜,被端了上来。

只见这道名闻天下的菜,竟然就是一碗纯净的清汤,清澈见底,一朵朵白菜心,洁白如玉,宛如刚刚从菜地里摘下。

初见之下,似乎平平无奇,任领导问道:“石泉,怎么样?和你以前吃过的看着有区别吗?”

石泉仔细打量着,然后说:“外形上看一般无二,就是不知道味道怎么样?”

“那就尝尝。来,动手吧。”

石泉在任领导两口子舀了一勺子汤之后,也拿起勺子舀汤,喝下之后,就听任领导问道:“怎么样?有区别吗?”

他仔细品了品,说:“味道也完全一样。怪哉!据我所知,这道菜的发明者,是颐之时老板罗国荣的师父黄敬林,以前曾是御厨,深得慈禧的喜爱,后来他年纪大了,直接回了川省,就把这道菜传给了徒弟。我曾和罗国荣聊过,似乎黄敬林并没有别的徒弟呀,这位何大厨得到的笔记是谁的?”

任领导呵呵一笑说:“问一下不就知道了。我也想认识一下这位何大厨。”

他刚说完,小彭立刻站了起来,走到门口喊了一声服务员,服务员立刻走进雅间问道:“领导,请问有什么事?”

“我们想认识一下这位发明酸菜鱼的何大厨,不知道他有没有时间?”

服务员心说,只要您吩咐,他没有时间也得有,于是就回答道:“好的,我现在就通知他,只要他手上没有要做的菜,立刻就来。”

“好,辛苦了。”

“应该的。”

答应一声,服务员去找了经理姚明山,将情况一说,姚明山立刻就到了后厨,见何雨柱手中正做着一道九转大肠,于是说道:“柱子,等做完这道菜,就到芝兰厅,里面的领导想认识你。”

“好的。”

等将九转大肠做好,何雨柱放好厨具,拿块毛巾将手擦干净,然后走向前堂。

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