四合院之厨道宗师修行记

唐僧扫塔

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第42章 师门渊源

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他又想起了空间中的桃子,第一批桃子一共有2850个,这几个月时间,已经被他吃了将近240个,其他的都放在空间里。

等何大清离开京城,就拿出几个给妹妹尝尝,以后,在自己身边的就只有这个亲人了,一定要宠着,当小棉袄一样宠着,绝不能让她漏风。

以后,再移栽一些其他果树进入空间,产出的水果倒可以做成果脯,自己吃或者当作礼品都很不错,不会再受到季节的限制,不敢拿出来吃,倒是一举两得。

至于说何雨水在剧中背刺哥哥,作者只能说呵呵。

在剧中时,何雨水可谓是最清醒的人,其实自始至终都站在哥哥这一边,至于说她同意何雨柱和秦淮茹在一起,甚至还有主动推动的情节,甚至后来娄晓娥回到国内,她依然站在秦淮茹一边,只能说她看得明白,何雨柱已经没有了别的选择。

到了那个时候,秦淮茹不合适,那娄晓娥就真的合适?

在剧中,至少有好几次,何雨水都在为哥哥谋划,可惜,没有一次是成功的,而最接近成功的一次,是撮合何雨柱与于海棠,如果不是有人刻意破坏,何雨柱与于海棠两人已经成其好事了。

何雨水给哥哥和于海棠牵红线

不过,在何大清离开京城之前,何雨柱并没有想着立即把桃子拿出来,免得妹妹一不小心说漏嘴,引来不必要的麻烦。

因为有空间,现在的何大清与白寡妇就是何雨柱过上好生活的绊脚石,甚至何大清不走,何雨柱都要想办法把他弄走,这样,他才能更好的利用空间。

好在,也就剩下两三天时间了,耐心点儿,再耐心点儿,他不住的告诫自己。

除了果脯,也仅买了一块肥皂和香皂,香皂洗脸,肥皂洗衣服,两人一出市场,何雨水就说:“哥,我累了。”

如果让她再逛街,她还是不觉得累,现在嘛,不想走了。

“走吧,我背你。”

“嘿嘿,哥你真好。”

何雨水高兴的笑了,然后立刻趴在了他的背上。

“雨水,想不想咱们家买辆自行车?”

“真的?”

何雨水立刻觉得不累了。

现在自行车可是珍贵物件儿,95号四合院现在一辆自行车都没有。

“当然啦,不过你不要急,你刚才也听说了,现在买车要排队的。”

这真不是作者瞎写,现在的自行车供应非常紧张,在当时,自行车还是一种稀缺商品,供应量远远不能满足需求,有些人如果听说百货商店第二天会有自行车配发过来,当天晚上甚至从8点就开始排队,早上九点开门时,店外能排一长串。

也不要以为四合院里的人不想买车,而是买不到车。

当然,也会有人说,可以到委托商店买,确实,有人会在委托商店寄卖自行车,但是往往寄卖不长时间,就会被人买走。

所以,在委托商店买车,要看机缘。

嘿嘿,不知道怎么的,直接打字打出了机缘这两个字,本来想要修改成“要碰运气”,突然觉得“机缘”有些高大上,还是用机缘两个字吧。

两人顺路找了个饭店,吃过饭回到家,时间刚刚好,送煤的人十分钟后就到了院门口。

在走廊下找好地方,放好蜂窝煤,再上面盖上塑料布,免得下雨打湿了。

“雨水,我下午想去一下我师父家,你要不要跟我去?”

“是郑大爷吗?”

“对。”

“那我去吧。我也好久没见郑大爷了。”

何雨柱的川菜师父,是何大清的同门三师兄郑凤章,都师从丰泽园退休的福山大厨李名心,且身兼鲁菜、川菜两大菜系之长。

李名心退休之前,是丰泽园的一灶大厨,前后一共收了6个徒弟。

大徒弟沈泽久,从丰泽园出师之后,现在在八大楼之一的泰丰楼当掌灶主厨,收有三个徒弟;

二徒弟唐清松,现在是丰泽园一灶主厨之一,收有三个徒弟;

三徒弟就是郑凤章,丰泽园二灶大厨,收有三个徒弟,还要再加上何雨柱这个记名弟子;

李名心的四徒弟就是何大清,以前在丰泽园当二灶大厨,后来去了轧钢厂食堂,这家伙比较懒,只收了两名记名徒弟,而且,何大清还有谭家菜的师承,这个咱们先不在这里说;

五徒弟夏玉良,现在是正阳楼的二灶大厨,收有两个徒弟;

六徒弟翁建树,现在是新丰楼的二灶大厨,收有两个徒弟。

我再次强调一下,千万不要觉得二灶大厨地位不高,能当八大楼的二灶,那都是名厨,到了一般的饭庄,都能当主厨。

而且,二灶大厨也不是随意就能担任的。

要当二灶,必须先进行试菜,公私合营之前,必须请东家和掌灶主厨也就是厨师长、一灶大厨试菜,通过了才有可能当二灶,毕竟当了二灶大厨,工资就要提高,这就是从人家老板的口袋里掏钱,所以必须得到老板的允许。

公私合营之后,就必须得到公方、私方经理和掌灶、一灶大厨的认可。

而且,像丰泽园这样的饭庄,热菜后厨的火眼就有8个,后厨也绝不是仅有1、2个大厨。

除了掌灶总厨、也就是厨师长以外,还有2名一灶大厨、6名二灶大厨,每天,必须有2名一灶大厨、4名二灶大厨上班,繁忙的时节,8个火眼都有厨师上灶。

除了一灶、二灶大厨,还有三灶厨师,数量不定,他们大都是大厨们的徒弟,是从学徒中选拔出来的,三灶厨师不做菜,是在大厨们做菜之前,做好一些准备工作,比如焯水、初炸等。

从何大清的师承就可以看出,这家伙做事有些随意和想当然,别的师兄弟都收了正式弟子,只有他收的是记名弟子,他就没有想过要好好教徒弟,包括他自己的儿子。

何大清的这种行事作风,也影响到了何雨柱,所以,何雨柱后来收徒马华后,教授厨艺也不上心,甚至因为胖子,他还担心教会徒弟饿死师父,不肯将秘方拿出,让马华学了好多年都没有出师,如果不是后来需要马华当厨师长,估计也不会好好教他。

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