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第123章 突破困境 稳步前行

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在应对模仿品牌和提升服务质量的双重任务下,“臻味雅境”的团队成员们个个鼓足干劲,全力以赴。陆颜更是以身作则,频繁奔波于各个分店之间,亲自监督各项改进措施的执行情况。

这一天,陆颜来到了 b 市分店。她刚走进餐厅,就留意到一位顾客正皱着眉头,似乎对服务有所不满。陆颜立刻走上前去。

“您好,先生,请问有什么不满意的地方吗?我是这家店的负责人。”陆颜微笑着询问,眼神中满是关切。

顾客略带抱怨地说:“你们这上菜速度也太慢了,我都等了快半个小时了,菜还没上齐。而且,我叫服务员加水,叫了好几声才有人回应。”

陆颜连忙道歉:“实在不好意思,先生,给您带来不好的体验是我们的失职。我马上帮您催促菜品,并且会加强对服务人员的管理。为表歉意,这桌菜我们给您打个九折。”

顾客的脸色稍有缓和:“希望你们能尽快改进,我之前来觉得你们店挺不错的,不然也不会再来。”

陆颜点头:“感谢您的理解和支持,我们一定会改进的。”

陆颜找到店长,严肃地说:“刚才那位顾客的反馈你也听到了,服务质量下滑成这样,必须尽快解决。培训工作有没有落实到位?管理流程优化得怎么样了?”

店长面露愧色:“陆总,培训工作一直在进行,但可能方法不太对,新员工吸收得慢。管理流程优化方案还在调整,一些细节还没确定下来。”

陆颜思考片刻后说:“培训方式要多样化,除了理论讲解,增加实际操作演练和案例分析,让新员工能更好地理解和应用。管理流程优化不能再拖了,今天下班前必须拿出一个完善的方案。”

店长连忙点头:“好的,陆总,我这就去安排。”

离开 b 市分店后,陆颜接到了法务部李律师的电话。

“陆总,关于模仿品牌侵权的案子,我们已经向法院提交了诉讼申请,法院已经受理。不过,对方似乎请了比较专业的律师团队,可能会给我们的诉讼带来一些挑战。”李律师说道。

陆颜神情凝重:“李律师,不管对方请什么样的律师团队,我们都要坚定维护自己的权益。确保我们的证据无懈可击,有什么新情况及时向我汇报。”

挂了电话,陆颜陷入沉思。她深知,这场诉讼可能会是一场持久战,但为了“臻味雅境”的品牌未来,必须全力以赴。

回到公司,陆颜召集陆君、陆瑶和市场部主管再次商讨品牌宣传方案。

“君君,品牌宣传活动的筹备情况怎么样了?”陆颜问道。

陆君回答:“姐,宣传广告已经制作完成,正在和各大媒体平台沟通投放时间和渠道。线下活动方面,美食文化讲座和高端品鉴会的场地、嘉宾都已经确定,就等最后的细节确认。”

陆颜点头:“很好。宣传活动一定要突出我们品牌的独特价值,让消费者清楚地认识到‘臻味雅境’与那些模仿品牌的区别。瑶瑶,你在分店收集到的顾客对模仿品牌的反馈怎么样?”

陆瑶说:“姐,大部分顾客表示,那些模仿品牌虽然在外观上相似,但菜品质量和服务水平相差甚远。不过,还是有一些不太了解我们品牌的消费者会被误导。”

市场部主管补充道:“陆总,我们可以在宣传中加入一些对比内容,以客观的方式展现我们品牌的优势,帮助消费者辨别。”

陆颜思索片刻后说:“这个主意不错,但要注意方式方法,不能显得过于刻意贬低对手。我们要以自身的实力和特色吸引消费者。另外,在宣传活动中,增加与消费者的互动环节,比如设置问答抽奖,奖品可以是我们的特色菜品兑换券或者品牌周边产品。”

陆君和陆瑶同时点头表示赞同。

随着时间的推移,各项改进措施逐渐显现出效果。各分店的服务质量有了明显提升,顾客的投诉率大幅下降。

“陆总,现在顾客对我们的服务满意度明显提高,很多顾客还在社交媒体上分享他们在我们店的用餐体验,对品牌起到了很好的宣传作用。”运营部主管兴奋地向陆颜汇报。

陆颜欣慰地笑了:“这是大家共同努力的结果。不过,我们不能放松,要持续保持高质量的服务。法务部那边诉讼进展得怎么样了?”

运营部主管回答:“李律师说,案件正在按程序推进,虽然对方律师团队比较难缠,但我们的证据充分,胜诉的可能性很大。”

与此同时,品牌宣传活动也正式启动。美食文化讲座吸引了众多美食爱好者前来参加,陆颜亲自上台,分享“臻味雅境”的品牌故事和美食文化理念。

“大家好,‘臻味雅境’一直致力于为大家提供最优质的美食体验,我们对食材的挑选近乎苛刻,每一道菜品都经过精心研发……”陆颜的演讲赢得了台下阵阵掌声。

高端品鉴会上,宾客们品尝着“臻味雅境”即将推出的新菜品,赞不绝口。

“这道有机食材制作的炖品,味道鲜美,口感醇厚,还非常健康,真的是太棒了。”一位嘉宾说道。

在品牌宣传活动的推动下,“臻味雅境”的知名度和美誉度进一步提升,消费者对品牌的认知更加清晰,有效地区分了“臻味雅境”与模仿品牌。

然而,就在一切看似顺利的时候,市场部主管带来了一个新的消息。

“陆总,最近市场上出现了一些关于我们品牌的负面评论,虽然数量不多,但都是针对我们品牌升级方向的质疑,比如认为我们推出的有机菜品价格过高,定制化服务不实用。”市场部主管忧心忡忡地说。

陆颜皱了皱眉:“看来品牌升级过程中,我们对消费者的沟通还不够到位。你觉得我们该怎么应对这些负面评论?”

市场部主管说:“陆总,我们可以通过官方渠道发布声明,详细解释我们品牌升级的理念和背后的考量,强调有机菜品的品质和成本构成,以及定制化服务为顾客带来的独特价值。同时,安排专人在各大平台上与消费者互动,及时解答他们的疑问。”

陆颜点头:“就按你说的做。品牌升级是为了更好地满足消费者需求,但也要让消费者理解我们的用心。另外,关注消费者的反馈,根据实际情况对品牌升级方案进行微调。”

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