有个叫“鮨玄”的寿司店，那可是透着股说不出的诡异劲儿。
那天晚上，刚入职的客至珀推开“鮨玄”寿司店的玻璃门，电子钟正好跳到23:17。嘿，您猜怎么着？旋转传送带上的寿司盘，在那冷光灯下泛着股诡异的青芒，就跟闹鬼似的。客至珀这小伙子刚瞅见三文鱼刺身上凝结着暗红色的液珠，好家伙，那模样就跟没干的血迹一模一样，吓得他心里“咯噔”一下。
正这时候，店长松本健太郎出现了，这男人戴着金丝眼镜，文质彬彬的，可袖口却露出半截烧伤疤痕，透着古怪。只见他“嗖”地一下伸手，突然就按住了客至珀的手腕，还说：“客さん，别碰七号传送带。”这把客至珀给惊得够呛。
后厨那边也不消停，突然传来一阵刺耳的金属摩擦声，紧接着就听见学徒小林美咲“啊”地一声尖叫，还把芥末碗给摔碎了。原来她刚处理的鰤鱼片，莫名其妙就长出了霉菌状的黑斑，这可太邪乎了。
第二天早上，出大事了！常客佐藤由美子竟然暴毙在卡座里。法医一检查，从她胃里检出了大量汞化物。再调监控一看，死者生前就只吃过传送带上的海胆寿司。警视厅的藤原绫香警官查看录像的时候，瞳孔“唰”地一下就缩紧了：凌晨三点十七分，店里一个人都没有，七号传送带居然自己运转了十七分钟，这不是活见鬼了嘛！
这事儿还没完呢。藤原警官翻档案的时候发现，五年前鱼沼市也有类似的案件。客至珀这边也没闲着，用镊子夹起七号带上的鲔鱼赤身，您猜怎么着？那肉纹竟然组成了2005年的日期。松本店长一看，急眼了，冲过去夺过鱼肉就塞进粉碎机。转身的时候，客至珀眼尖，瞥见他脖颈上浮现出青黑色的指痕，这指痕就跟有人掐过似的，太吓人了。
水产市场有个老贩子叫山田勇太，喝多了酒之后，刚要吐露点什么“鮨玄”前身“鱼沼寿司”出过的大事，话还没说完呢，就被一辆失控的叉车给撞进冰柜里了。融化的冰水里还漂着半张发霉的进货单，上面清楚地写着：2005年7月23日，山崎隆一批发了汞污染的金枪鱼。
客至珀好奇心作祟，偷偷潜入一个废弃仓库。拿手电一照，墙上封条写着“2005年集体中毒事件封存”。仓库里全是成堆的寿司盒，还爬出好多蛆虫，这些蛆虫竟然组成了七具人形轮廓，看得人头皮发麻。正害怕呢，客至珀手机突然收到一条陌生彩信，打开一看，是山崎隆一溺亡在酱油缸的照片，那腕表正好停在23:17，这也太巧了吧。
有天晚上下暴雨，那雨下得跟有人在天上泼水似的。七号传送带发出一阵濒死般的嗡鸣，听着就让人心里发毛。客至珀眼睁睁地看着汞珠在玻璃挡板上滚来滚去，最后竟然凝成了一个戴厨师帽的女人轮廓。紧接着，一个阴冷的女声响起：“他们用我的尸体做鱼饵……”这声音刚落，冷藏库门“轰”地一下就开了，2005年的冻鱼货箱还渗出黑色黏液，这场景，跟恐怖片似的。
藤原警官一看，觉得事情不对劲，举着枪就对准松本，大声喝道：“当年你篡改检测报告！”松本店长呢，不但不慌，还癫笑着扯开衣领，这一看，脖颈的指痕都溃烂见骨了，他还大喊：“山崎把汞鱼混进货里，那七个食客……我用料理刀肢解了他们……”话还没说完，七号带上的寿司“砰”地一下全爆开了，飞溅的醋饭里竟然还嵌着人类牙齿，这可把大家吓得不轻。
这时候，一个透明人影从传送带爬出来，伸出腐烂的手掌就朝着松本按过去。冷藏库的冻鱼也跟疯了似的，集体翻身，露出2005年的检疫标识。客至珀眼疾手快，抓起料理台下的账本，汞化物采购记录在雨水中竟然显出血字：「每日追加剂量」，这可都是证据啊。
再看那边，山崎隆一的鬼魂从酱油缸里爬出来了，汞液顺着厨师服“滴答滴答”地往下滴。七道怨灵“嗖”地一下就把他按进传送带，旋转的寿司盘瞬间就跟绞肉机似的。松本慌了，想点燃燃气灶，结果发现蓝火中浮现出中毒食客烧焦的脸，吓得他差点瘫在地上。
那个女性怨灵也不闲着，伸手就扯开松本的衬衫，嘿，2005年的手术缝合线在他胸口“嘶啦”一声裂开了，涌出一堆混杂着鱼内脏的黑色脓血，那味儿，别提多难闻了。藤原警官赶紧把证据上传云端，就在上传的瞬间，所有冷藏柜门“砰砰砰”地自动弹开，汞污染检测报告跟雪花似的飞向街道。
等到晨光洒下来，“鮨玄”的招牌“轰”地一声就坠落了。客至珀瞅见七道透明人影坐在废墟上，正分食寿司呢，那醋香气里竟然还带着一丝释然。这时候，警笛声由远及近，藤原警官的执法记录仪闪过一个画面：松本手术单上的主刀医师签名，竟然是五年前离奇死亡的鱼沼市卫生局长，这背后的水可太深了。
三个月后，客至珀路过一个改建的社区食堂。嘿，您猜怎么着？新安装的回转带上，金枪鱼寿司突然逆时针旋转，醋饭里还渗出带汞珠的wasabi。监控拍到七号台始终是空着的，可每晚23:17，都会有七枚餐盘自动摞成塔状，最顶端的鲭鱼寿司上，银筷子还摆出了「完」字。这事儿啊，真是透着说不出的诡异，让人忍不住打寒颤。