美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第8章 比赛时间到!嘉宾点评开始!

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赛场上的萧晨完全投入到料理的制作当中去了,已经听不到任何场外的声音。

待到铁锅冒烟之后,萧晨倒入调和油,将铁锅全都用油润了一遍,又把热油倒了出来。

随后,舀了两勺猪油进入锅中,这猪油清亮洁白,不带一丝腥气反而有股淡淡的奶香。

这赛场中各种材料全都是极品。

猪油下锅,将火力调成中火,下入裹满蛋液的米饭。

在高温的作用下,水汽蒸发,蛋液迅速凝固。

“快!摄像机推给米饭特写!”导播 不愧是专业的,立刻指挥着摄像师上前拍摄素材。

在转播镜头中,米粒如同一个个欢快的精灵在油锅中跳动。

【色泽看起来不错啊。】

【看着就很有食欲!】

【能看到失传的美食,这场比赛算是看得值得了!】

【就是不知道味道怎么样?】

【可惜我们尝不到。】

【我已经在场馆外等着了,只要一开售,我就买一份尝尝!】

【……】

随着话题的发酵,越来越多的人涌入了直播间,此时的在线人数,已经冲到了九位数,破了今天的观看人数记录。

萧晨仔细地观察着锅中饭粒的状态,一点也不敢大意,要知道想要做出一份完美的蛋炒饭,火候是最重要的一环。

随着锅中的饭粒接近完美状态,萧晨撒下盐和葱花,关火最后翻炒三秒。

不到五分钟,热气腾腾的一锅蛋炒饭就被盛到了三个盘子中,会场的空气中弥漫的浓郁的香气。

金黄色的蛋炒饭在会场的灯光下闪闪发光,仿佛不是米饭,而是一粒粒金豆子堆积在盘中。

“时间到!”

几乎就在萧晨完成的一瞬间,一直盯着倒计时的黄三石就发出了料理时间到的裁定。

选手料理的时间是到了,可比赛还没结束,接下来就是最关键的评委投票环节了。

按照以往的经验,1001名评委要全部投票完毕大约需要20-30分钟的时间,这段时间就需要嘉宾来试吃点评选手的菜品。

“我们从哪位选手的吃起呢?我比较想吃小野隆仪选手的寿司,外观看起来更加精致一些。”作为西餐厨师的戈登·拉姆齐对于食物的卖相还是非常在意的。

“我当然更想先吃萧晨选手的蛋炒饭。”刘一凡若不是碍于嘉宾的身份,刚刚他一定会到萧晨身边仔细观摩的。

最后的决定权落在了小野二郎的手中。

他端详了一会儿,缓缓开口道:“我觉得可以先吃小野选手的菜品。”

此言一出,全场哗然。

大家都没想到,小野二郎最后还是袒护了自己的弟子。

无论是什么国家的什么料理,有一条不变的定律,那就是刚刚做好的一定是最好吃的。

很多人都以为寿司是凉的,所以放一会儿没有关系。

但其实刚刚做好的寿司也是有问题,那就是人体的体温。

在小野二郎的理论中,想要寿司达到最佳口感,就要在刚刚握好的时候立刻让食客吃下去。

过一会儿温度下降之后,寿司的口感就不好了。

当然,他当着全世界人民的面,不能这么说。

“我不是偏袒自己的弟子,只是觉得我们可以和评委一个比赛顺序。”小野二郎等场地上的嘘声小了一些之后,解释道。

黄三石也打上圆场:“毕竟萧晨选手是几乎压哨完成的料理,我们的美食机器就是撸出火来也需要一段时间才能复制好菜品送到评委手中。所以评委一定会先品尝小野隆仪选手的菜品。”

【此地无银三百两!明明就是偏袒自己的弟子!】

【樱花国的人还真是虚伪!】

【炒出来的美食肯定要热腾腾地吃才好吃啊!】

【寿司本来就是冷的,等一会儿吃会怎样啊?】

【还好送到评委手中是刚出锅的。】

【不先吃蛋炒饭一定是他们这辈子做得最错的决定。】

【兄弟们,我已经在场馆下单了!买得人太多了,我要等半个小时才能吃上!】

【……】

直播间的网友们对于小野二郎的解释可不买账,纷纷对其动机表示质疑。

“那我们就先从小野隆仪选手的菜品开始品尝吧!”没办法,二票对一票,黄三石只能宣布。

6个精美的寿司放在盘子中,每一个都精致得如同艺术品一般。

“外观非常漂亮,我可以给10分。”戈登·拉姆齐仔细端详过后发出赞叹。

“还凑活吧。”小野二郎笑着说道,表情很是得意。

戈登·拉姆齐伸手向盘中的一块寿司拿去,他是欧洲人,相比于海鲜,更喜欢吃牛肉。他想要先吃的正是一款和牛寿司。

“等等。”小野隆仪开口阻止,“各位老师,我们品尝的顺序是从左往右。”

戈登·拉姆齐皱了皱眉头:“品尝的顺序有什么问题吗?”

小野隆仪鞠了一躬回答:“在我们店里,寿司的品尝顺序是有严格规定了,味道从清淡到浓郁逐步加重。所以还请老师们按照顺序。”

戈登·拉姆齐点点头,西餐中的上菜顺序也是很重要的,只不过潜意识里觉得这些寿司是一道菜,所以才没有在意。

所有嘉宾都将目光看向左边的寿司,看样子应该是一款鱿鱼寿司。

只是和一般的鱿鱼寿司有些不同。

常见的鱿鱼片都是打上花刀,然后喷枪炙烤。而这一款,怎是将鱿鱼切成细丝,如同织布一般上下交错,编制成一片,上面再用柠檬、海盐调味。

小野二郎看了一下开口问道:“我教你的做法似乎不是这样的吧?你为什么要这么做呢?”

“对不起,老师!我擅自更改了您的做法。”小野隆仪立刻90度鞠躬道歉。

“不过我发现这种切法能让鱿鱼的表面保留更多的酱汁,也更加好看。”

“你不用这么紧张,我又不是不懂得变通的老顽固,你这样的创新令我很满意。”小野二郎笑着说道,随后将寿司塞进嘴里。

一边咀嚼,一边点头。

“不错。”品尝完毕之后,小野二郎给出了自己的评价。

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