天厨食记

月湾的莎菈

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第31章 厨艺大会,技压群雄

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晨露未干,\"食医斋\"门前已经排起了长队。但今天的氛围有些不同,因为一个身着蜀锦长衫的老者正在店外驻足。

\"这位老先生,\"店小二立即迎上前,\"是来用早茶的吗?\"

老者没有说话,只是定定地看着店门上方的匾额,目光深邃。

\"是李老先生!\"一个路过的茶商认出了他,惊呼出声。

苏青柠正在二楼查看账本,听到动静走到窗前。只见那老者面容清矍,白须飘逸,虽年过古稀,但精神矍铄。

\"师父,\"李玉竹轻声说,\"那是蜀中'天香楼'的创始人李怀光,据说他的茶艺已经到了出神入化的境界。\"

\"有意思,\"苏青柠微笑,\"请李老先生上楼。\"

不多时,李怀光在店小二的引领下来到二楼雅室。室内早已备好茶具,苏青柠亲自侍立。

\"老朽冒昧来访,\"李怀光开门见山,\"是为了赏茶会的事。\"

\"李老先生远道而来,必有高见,\"苏青柠一边沏茶一边说。

\"听说苏供奉要在赏茶会上展示南北茶道的融合?\"李怀光问。

\"正是。\"

\"可是......\"李怀光接过茶盏,轻轻嗅了一下,眼中闪过一丝异色,\"这茶......\"

\"是家师传下的独门手法,\"苏青柠说,\"用蒙顶甘露配以龙井,再加入一味养神的药材。\"

\"妙啊!\"李怀光品了一口,赞叹道,\"茶性温和,却又不失灵气。这配方......\"

\"是专门为老先生准备的,\"苏青柠说,\"听闻您近来失眠,这茶应该能帮到您。\"

李怀光放下茶盏,目光灼灼:\"苏供奉年纪轻轻,却有如此见识,难怪江南茶界都在传你的名字。\"

\"老先生过奖,\"苏青柠谦逊道,\"不知您对赏茶会可有指教?\"

\"指教不敢当,\"李怀光说,\"只是想问问,能否让老朽也参一脚?\"

\"当然欢迎,\"苏青柠说,\"不知老先生想......\"

\"我想在赏茶会上,展示一下蜀中的茶道,\"李怀光说,\"也让大家看看,何为真正的'一茶一世界'。\"

\"一茶一世界?\"苏青柠双眼一亮,\"请老先生指教。\"

李怀光从袖中取出一个小包裹,打开后露出几片墨绿色的茶叶:\"这是去年秋天从峨眉采来的'雪芽',请苏供奉品鉴。\"

苏青柠接过茶叶,轻轻嗅了一下,神色凝重:\"好茶!这香气......是在积雪未化时采摘的吧?\"

\"好眼力,\"李怀光赞许地点头,\"这茶采自海拔两千丈的雪线之上,每年只有七天采摘期。\"

他取出一套玉质茶具:\"让老朽为苏供奉泡一盏?\"

\"请。\"

只见李怀光动作行云流水,每一个细节都富有禅意。他先用温水洗茶,茶香四溢;然后第一泡冲泡,水温、时间都拿捏得恰到好处。

\"这是蜀中'雪融法',\"他一边倒茶一边解释,\"讲究水温如初雪消融,茶气似春回大地。\"

苏青柠接过茶盏,只闻一股清冽的香气扑面而来。轻啜一口,先是一丝寒意,随后茶汤在口中慢慢化开,回味悠长。

\"妙啊!\"她由衷赞叹,\"这泡法确实独特。茶性先寒后温,既清心明目,又暖胃养神。\"

\"苏供奉果然懂茶,\"李怀光说,\"这'雪芽'的精髓,就在这个'转化'上。\"

\"所以老先生说的'一茶一世界'......\"

\"正是,\"李怀光解释,\"每一种茶叶都有其独特的个性,关键是如何让这个性得到最好的展现。就像这'雪芽',若用寻常手法泡制,就失去了它的灵气。\"

就在这时,李玉竹从外面匆匆进来:\"师父,叶家和魏家的人来了,说要见您。\"

\"哦?\"苏青柠看向李怀光,\"李老先生,要不要看看热闹?\"

\"有趣,\"李怀光捋须微笑,\"正好让老朽看看,临安的茶道之争。\"

很快,叶家大爷叶成和魏家少爷魏远山就被请了上来。一见到李怀光,两人明显一愣。

\"叶大爷、魏公子,\"苏青柠淡淡地说,\"不知二位大驾光临,有何见教?\"

\"苏供奉,\"叶成沉声道,\"我们是来谈赏茶会的事。\"

\"说来听听。\"

\"这赏茶会事关临安茶界声誉,\"叶成说,\"不能让外人......\"

\"外人?\"苏青柠打断他,\"叶大爷的'外人',是指李老先生这样的茶道大家吗?\"

叶成的脸色一变:\"李老先生的大名,在下自然仰慕已久。只是这临安的茶事......\"

\"茶道之道,贵在交流,\"李怀光不紧不慢地说,\"老朽远道而来,正是为了向诸位请教。\"

\"可是......\"

\"叶大爷,\"苏青柠打断道,\"你们担心的是什么,不妨明说。\"

魏远山终于按捺不住:\"苏供奉,实话实说,我们担心你这赏茶会会冲击临安的茶道传统!\"

\"原来如此,\"苏青柠笑了,\"那我倒要请教,什么是临安的茶道传统?\"

\"自然是......\"魏远山一时语塞。

\"让我来告诉你们吧,\"苏青柠缓缓起身,走到窗前,\"临安茶道,源自唐朝陆羽,历经五代十国,到宋代达到鼎盛。其间吸收了多少外来之长,融合了多少他派之美,你们可知道?\"

她转身看着二人:\"正是因为包容和创新,临安才能成为天下茶都。若是像你们这般排外,当年的陆羽也不过是个外乡人罢了。\"

叶成和魏远山面面相觑,一时无言以对。

\"再者,\"苏青柠继续说,\"这次赏茶会的宗旨是什么?是为了让临安的茶道走向天下。有了李老先生这样的大家参与,不正显示出临安的气度吗?\"

她走回座位:\"况且,你们真正担心的,恐怕不是传统,而是利益吧?\"

\"你......\"叶成脸色一变。

\"叶家和魏家占据临安茶市大半份额,\"苏青柠淡淡地说,\"生怕外来茶商冲击你们的地位。但你们想过没有,茶道若不思进取,迟早会被淘汰。\"

李怀光在一旁捋须微笑:\"说得好!老朽虽是外地人,却也知道临安茶商近年来确实......\"他意味深长地顿了顿。

\"李老先生,\"叶成终于软化,\"您的意思是......\"

\"不如这样,\"李怀光说,\"老朽带来了一些蜀中的好茶,不如我们切磋切磋?也好让大家看看,不同流派各有千秋。\"

苏青柠眼前一亮:\"好主意。李玉竹,去准备茶具。\"

\"等等!\"魏远山突然说,\"既然是切磋,那就要有个公平的评判。不如......\"

\"我明白了,\"苏青柠微笑,\"你是想请钱会长做评判?\"

\"正是!\"

\"有意思,\"苏青柠看向李怀光,\"李老先生以为如何?\"

\"好!\"李怀光一拍桌案,\"不过老朽有个建议。\"

\"请说。\"

\"既然是茶道切磋,不如加点彩头,\"李怀光说,\"让这场比试更有意思。\"

叶成眼睛一亮:\"李老先生的意思是......\"

\"很简单,\"李怀光从袖中取出一个紫砂茶罐,\"这是老朽珍藏的明代紫砂罐,乃当年宜兴窑大师亲制。若老朽输了,这茶罐就送给临安茶商会。\"

众人倒吸一口冷气。这样的茶具,可遇不可求啊!

\"那我们这边......\"叶成迟疑道。

\"若是我们输了,\"苏青柠接话,\"叶家和魏家在'茶语坊'的股份翻倍如何?\"

\"这......\"叶成和魏远山对视一眼,都看到了对方眼中的惊喜。要知道,他们本来还在为股份的事发愁呢。

\"一言为定!\"魏远山抢着说。

\"好,\"苏青柠说,\"李玉竹,去请钱会长。\"

不多时,钱会长在众人的恭请下来到雅室。听说要为茶道切磋做评判,他捋须笑道:\"有意思!不过这评判可不能只看茶艺,还要考虑意境。\"

\"钱会长说得对,\"李怀光说,\"那就请会长出个题目?\"

钱会长想了想,指着窗外的西湖:\"就以'湖光山色'为题,看谁能在茶中展现这西湖的神韵。\"

\"妙极!\"众人称赞。

场地很快布置妥当。一张古意盎然的红木茶案,案上各色茶具一应俱全。西湖的微风轻拂进来,带着几分湖水的清香。

叶成和魏远山商议一番,决定由魏远山出手。只见他取出一罐明前龙井,开始沏茶。他的手法讲究老派,每个动作都极尽规范。

\"好茶,\"钱会长品了一口,\"这龙井的火候掌握得很到位,回甘悠长。不过......\"

\"请会长指教。\"

\"总觉得少了点意境,\"钱会长说,\"虽然技法无可挑剔,但未能展现出西湖的灵气。\"

轮到李怀光,他先是静坐良久,然后开始沏茶。他的动作看似随意,却自有一番韵味。

\"这是......\"钱会长一品茶,顿时眼前一亮,\"蜀中'幻香法'?\"

\"正是,\"李怀光笑道,\"用峨眉雪芽配以西湖龙井,取意'巫峡云雨,西子梦魂'。\"

\"好茶!\"钱会长赞叹,\"这茶中既有蜀山的巍峨,又有西湖的婉约,确实高明。\"

众人都看向苏青柠。这种水准的茶艺,已经很难超越了。

\"请教钱会长,\"苏青柠不慌不忙地说,\"何为'湖光山色'?\"

\"自然是......\"钱会长正要回答,突然若有所思。

\"在我看来,\"苏青柠一边准备茶具一边说,\"湖光山色不仅是眼前景致,更是四季变迁。\"

她取出四个小巧的茶罐:\"请各位闭目凝神,随我一同品茗。\"

众人虽然不解,但还是依言闭上眼睛。

\"春分时节,\"苏青柠轻声说,\"雨过天晴,湖面粼粼,远山如黛......\"

她开始沏第一泡茶。茶香袭来,众人仿佛真的看到了春日的西湖,烟雨蒙蒙中,垂柳拂面。

\"这是......\"钱会长惊讶,\"明前龙井配梅花香?\"

\"夏至已至,\"苏青柠继续道,\"荷香阵阵,水波不兴,山色如黛......\"

第二泡茶的香气变得清冽起来,带着几分荷叶的清香。众人仿佛置身于盛夏的西湖边,听着蝉鸣阵阵。

\"秋分时节,桂花飘香,湖水澄澈,远山含黛......\"

第三泡茶带着桂花的甜香,却不腻人。让人想起了秋日里的桂子飘香。

\"冬至已到,雪霁初晴,湖面如镜,远山含黛......\"

最后一泡茶,带着一丝寒意,却回味温润。恍如冬日里的暖阳,温暖而不燥热。

\"请睁眼,\"苏青柠轻声说。

众人睁开眼,都露出恍惚的神色。仿佛真的经历了西湖四季的变迁。

\"绝妙!\"钱会长激动地说,\"这不仅是茶艺,简直是艺术!苏供奉这'四季品茗法',恐怕是开创了茶道的新境界啊!\"

\"不敢当,\"苏青柠说,\"这不过是借茶抒怀,让大家能在一盏茶中,领略西湖四季的风光。\"

\"妙啊!\"李怀光也赞叹道,\"老朽活了大半辈子,还是第一次见到这样的茶道。这已经超越了单纯的技法,达到了意境的高度。\"

叶成和魏远山对视一眼,都从对方眼中看到了敬佩。他们终于明白,为什么苏青柠能在临安茶界闯出名堂。

\"这场切磋,\"钱会长宣布,\"当以苏供奉为胜。不过李老先生的茶艺也是一绝,不如......\"

\"不如三家合作,\"钱会长提议道,\"让这赏茶会真正成为一场茶道盛事!\"

\"正合我意,\"苏青柠微笑,\"李老先生的蜀中茶道,叶家魏家的传统手法,再加上我的一些创新,岂不是能让大家看到茶道的过去、现在和未来?\"

李怀光捋须点头:\"老朽愿意在赏茶会上做一场特别演示,就用这'雪芽'配西湖龙井。\"

\"那我们......\"叶成有些迟疑。

\"叶大爷,\"苏青柠说,\"你们家的'明月茶'不是已经传了三代了吗?不如在赏茶会上展示一下这份传承?\"

叶成眼前一亮。他们家的\"明月茶\"确实是家传绝技,只是一直没有合适的机会展示。

\"至于魏公子,\"苏青柠转向魏远山,\"我听说你一直在研究新的茶具?这次正好......\"

\"苏供奉知道?\"魏远山惊讶,\"我确实设计了一套新式茶具,融合了南北特点......\"

\"那就这么定了,\"钱会长拍板,\"老朽也准备了一篇《茶道论》,到时候一并......\"

就在这时,李玉竹匆匆进来:\"师父,外面来了一位特别的客人!\"

\"哦?\"苏青柠问,\"什么人?\"

\"是......是京城来的!\"李玉竹压低声音,\"说是代表御用茶坊来的!\"

众人神色一凛。御用茶坊,那可是专门供应皇室的机构啊!

\"来得好,\"苏青柠却不慌不忙,\"这赏茶会,看来要比预想的更有意思了。\"

她看向窗外,夕阳正好洒在西湖上,波光粼粼。远处的山峦已经染上了暮色,如同一幅水墨画卷徐徐展开。

\"诸位,\"她轻声说,\"临安的茶道,也该到了扬名天下的时候了。\"

钱会长等人相视一笑。他们突然明白,这个年轻人的眼界,远不止一个临安城。而这场赏茶会,恐怕也只是一个开始......

夜色渐深,\"食医斋\"的灯火依然明亮。楼上雅室里,一个身着官服的中年人正在品茶,而苏青柠则在向他介绍着什么......

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