小林大介来这里的原因和态度则颇为耐人寻味，比起上次轻佻玩味的纨绔气质明显收敛了不少。而说实在话，他心里并不怎么认可单超凡，经历过上次的试探，单超凡也能感觉得出来他对自己的蔑视。只是今天，小林大介也是出于任务要求才来到这里观察，却没想到单超凡进境之快，手上还明显多了手镯。
在来回走动观摩学员们烹饪的过程中，单超凡注意到了这些楼上的观众，他有点无奈的笑笑，自己的举动还是太张扬了，没想到这么多人都被吸引来，还有中村优子和小林大介这两个人。
耐人寻味的是，除了另外两位友情援助的讲师外，单超凡还注意到
单超凡决定考核这件事，并不是他一拍脑门就决定的，而是在参阅了藏书以及和幸平创真沟通得来的结论，加快他的考校频率也是为了更好筛选出适合他的人才来，毕竟紧张的环境才能过滤出处变不惊还能转化压力为动力的人，他单超凡要求的就是效率。
而原本单超凡打算将学员们分成两个一组进行考核，但这样安排的话，效率属实是太慢。而且对学员们也不是很友好，毕竟这种常规式的命题对决适合年度考核，对于他这种只传授了两道食谱，对其他料理体系又不是很精通的人，他也不好给学员评分。万一有那种体育生艺术生类型的，人家精修一门，这种肯定比他厉害的人他也评不了。
所以他的考核类似于堂测，只有这两道食谱，最终也是选择了这种《厨艺大师》型的考核模式更为适合。而在水户郁魅的建议下，邀请了另外两名讲师一同协作，并且分成Abc三组，二十人一组分别进行，一组一位讲师负责，这才堪堪将学员们分配好。
这样也好，人数如此之多的考核，自然可能会出现各种自己没注意到的失误或者学员们值得夸赞的优点，考核不是比赛，只要最终呈上的答卷完美，在学员们失误的时候提醒一下也是作为讲师的职责。
不过百密一疏，总归会有视野盲区单超凡看不到疏忽的地方，这些问题没办法解决。而看着观众席几乎坐满，单超凡觉得就这样交给观众们评审也是公道的。
单超凡尽可能地表现出他的友好，冲着另外两位讲师笑了笑，便开始比赛的巡视工作。
单超凡来到他所负责的A组，这里的学员正在紧张地操作着。他凑巧看到幸平创真，后者忙碌无比，没有注意到单超凡的目光，而单超凡走近前仔细观看，他选择了《西班牙海鲜烩饭》。
单超凡心中暗叹，幸平创真没有选择自己熟练度更高的麻婆豆腐，而是选择了更加契合自己「药王」的海鲜饭，看着他刀工精湛且动作利落，处理海鲜也是得心应手，心中暗暗赞许。这种就属于优秀学员，敢于挑战又不鲁莽，压根不需要讲师临场提点，默默记上一笔，必须加分！
而看到一旁的佐藤隼人，或许是上次豆子中毒留下阴影，他同样选择了海鲜饭，但比起幸平创真就逊色许多，切割的手法虽然熟练但速度迟缓，压根不像天榜的水准。这种就属于不认真的学员，单超凡同样默默记了下来。
不消片刻，A组的整体情况他已经了解，多数的学员们选择了《魔幻麻婆豆腐》，毕竟这道料理哪怕是第二节课才来听的学员，熟练度上都比海鲜饭要高，毕竟只是在麻婆豆腐的基础上进行了改良，掌握起来并不困难。所以选择了《西班牙海鲜烩饭》的学员，单超凡心里天然会给对方一个印象分，虽然敢于挑战自己赌临场发挥的人很少。
这两道食谱具体的烹饪过程反而没有食材处理上复杂，看完A组的单超凡，自然接着走向b组，有个学员在调味时犹豫不决，单超凡微微皱眉，而另一个学员有条不紊地进行每一步骤，精确地控制调料用量，单超凡露出一丝满意的神色并计分。
作为总考官，虽然bc两组有讲师辅助，但这种考核模式下是可以互相串联的，单超凡看的还算慢的，bc两组讲师早都已经对换位置了。
b组里有着水户郁魅和田所惠，出乎单超凡意料的是两人和之前两人一样，全都选择了海鲜饭，按照他的预期，后者大概率会选择麻婆豆腐，却不知为什么颇为自信。看到田所惠的香料配比，单超凡都不自觉眼前一亮，或许这就是她选择海鲜饭的原因吧。
而当他走到c组时，有的学员手忙脚乱，完全失去节奏，单超凡没有「灵嗅」都能闻出糊味，明显的失败之作。绕了一圈后，他突然发现一个学员在烹调海鲜饭时展现出独特创意，单超凡眼睛一亮，这可是难得的闪光点，凑近仔细观瞧，还是个熟面孔，好像是佐藤隼人的小弟，叫什么河野翔太的？
河野翔太似乎并没有注意到眼前的讲师是单超凡，一门心思埋头在香料配比上，在整道料理的后半部分，单超凡注意到他小心翼翼的取出一朵紫红色花朵，显得高贵又典雅。河野翔太从上面轻轻摘下几瓣，单超凡以为他要加入到锅中时，他又不慌不忙的将花瓣收起，转而从剩余的花朵上摘下仅有的几根花蕊，一脸心疼地和鱼汤一起加入锅中。
整朵花仿佛秃顶的中年男人，本就所剩不多的头发被拔了干净，地中海还残缺一半，花朵的观赏性大大下降了。单超凡以为河野翔太会将花扔掉，却没想到他随后又将剩余的花朵以及摘下的花瓣小心翼翼的收到自己携带的小盒子里，盒子上还有两半芒果样式的装点。
单超凡并不认识这朵花，但长久以往的禁毒习惯让他下意识如此艳丽的花朵还能用于料理中，这指定是罂粟花。刚要制止，下一刻系统激活了他的料理入门，对应的香料提示显现出来，他这才知道这是一种极为罕见的香料——藏红花。