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第59章 腊肉焖饭

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简直太不是个东西了!

想到这里,李诗意只觉得一股怒火从心底熊熊燃起。

张小花像个犯错的孩子一般,再次默默地低下了头,声音也变得愈发低沉。

“奶奶说我丫头片子不配吃糖,应该给弟弟留着,就动手打我了。”

听到这里,李诗意不禁皱起眉头,心中暗自思忖起来。

一定是其他小孩看到自己把糖给了张小花,然后跑到铁蛋那里去打了小报告。

铁蛋回家后便缠着大人也要吃糖,如此一来,张小花便无辜地遭受了一顿打骂。

想到这些,李诗意心里充满了愧疚之情,毕竟这件事情归根结底还是因自己而起,如果当时能多考虑一下,不当着别人给她吃糖,或许就能避免让小花挨打了。

于是,她满怀歉意地看着张小花说道:“真是对不起呀小花,都怪三婶想得不够周到,害得你受委屈了。”

张小花听到这话后,急忙用力地摇着头,眼神坚定而真诚地看着李诗意说道:“三婶,您千万别这么说!比起我的妈和奶奶,你对我简直要好太多了!”

她一边说着,一边紧紧拉住三婶的衣角,仿佛生怕失去这份难得的关爱与温暖。

李诗意笑着摸了摸张小花的头,小声温柔地嘱咐道:“小花,以后吃完午饭就过来我家。记住一定要小心点儿,千万不能让你奶奶还有其他家里人看到。到时候我教你们认字。”

说完这番话,李诗意想到了张家那一大家子奇葩,一时间竟有些语噎。

最后,她索性闭上嘴巴,默默地转过身去,拿起镰刀开始熟练地收割起猪草来。

而张小花也懂事地点点头,跟着三婶一起弯下腰,努力地割着猪草。

将猪草交了,李诗意才带着孩子回家做饭。

回到家,望着知青们送来的那一堆粮食,其中玉米面和糙米占据了大半壁江山。

略作思考之后,她有了主意。

今天就来做一顿腊肉焖饭。

说干就干,她迅速行动起来。

先把豆角从自留地里上采摘下来,然后放到清水中仔细冲洗干净。

接着拿起土豆,用小刀地将外皮削得干干净净,不留一丝瑕疵。

随后,熟练地操起菜刀,把葱和蒜切成细碎的末儿备用。

空间里有腊肉,不过考虑到这个时代的特殊性,她不敢拿很多,只拿出大概二两腊肉。

这腊肉肥瘦相间、色泽红润,光是看着就让人垂涎欲滴。

她将腊肉切成均匀的小丁,每一块都大小适中。

一切准备就绪后,便正式点火。

往锅里倒入一些雪白的猪油,随着油温逐渐升高,猪油融化,紧接着将切好的腊肉丁放入锅中不断翻炒。

不一会儿功夫,腊肉的香气便弥漫开来,令人闻之食指大动。

再依次加入葱蒜末、土豆块以及豆角继续翻炒片刻。

待到食材充分融合并散发出阵阵香味时,最后将糙米一股脑儿全部倒进锅里,并加入适量的清水。

由于这次使用的是糙米,相比精米而言质地稍硬且表面带有一层薄薄的糠壳。

所以为了能让米饭口感更好,她特意比平常多加了一些水,延长了焖煮的时间,以便能够将外层的糠壳彻底焖软,这样吃起来才不会感觉喇嗓子。

盖上锅盖,静静等待一段时间。

渐渐地,一股浓郁的香气从厨房飘了出来。

趁着焖饭的间隙,她也没闲着,又跑到自留地里摘了些新鲜嫩绿的青菜回来。

回到厨房,简单清洗过后,熟练地起锅烧油,放入蒜末爆香,再将青菜快速倒入锅中翻炒几下,一盘色香味俱佳的蒜泥小白菜就做好了。

此外,她还不忘从咸菜缸里捞出一些自制的酱菜。

就这样,短短时间内,一顿午餐就已经大功告成了。

腊肉的咸香与米饭的清香完美交织在一起,让人忍不住想要立刻大快朵颐。

而清爽解腻的蒜泥小白菜和风味独特的酱菜则可以解了焖饭的油腻。

将知青们的饭菜先装好送去地里,回来就带着两个孩子开始吃午饭。

因为只放了二两腊肉腊肉饭,所以表面上看肉块寥寥无几,土豆和豆角糙米最多,但是腊肉的味道却很足,烟熏后的腊肉别有一番风味。

尽管肉少,李诗意却舍得放油,整锅焖饭散发出浓郁的咸香气息,令人垂涎欲滴。

锅底结了一层金黄色的锅巴,经过长时间的焖煮,土豆已经变得软糯香甜,与酥脆可口的锅巴相互映衬,形成了一种独特的组合。

两个孩子每人抱起一块锅巴大快朵颐,吃得津津有味。

眼看着孩子们狼吞虎咽的模样,李诗意频频提醒他们叫嚼碎了再咽。

毕竟小孩子的肠胃较为娇嫩,过多食用这种坚硬的食物可能会消化不良。

于是,见孩子们都吃了一小块了,就将饭碗递给他们,不许他们再吃锅巴。

孩子们虽然有些不舍,但还是乖巧地点点头,继续享受起这顿充满爱意的美食。

两人又捧起碗开始干饭。

正吃着,就听院门口有个小小的声音。

“三婶,你们在家吗?”

原来是张小花。

李诗意诧异她这么早就来了,不过想想也是,她得先做完饭去山上给知青送,送完才能回来吃饭,一般人家早就已经吃完饭了,

“快进来。”

将张小花叫进来,直接去碗柜里拿了碗盛了一碗焖饭递给她。

“来,再吃点。”

张小花站在门口,看着桌上的饭菜,嘴巴张大,一脸的不可思议。

也难怪奶奶整天在家里不停地骂三婶,这三婶家吃得也实在是太好了些啊!

只见桌上摆着一大盆热气腾腾、香气四溢的油焖干饭。

虽说只是糙米饭,但对于大多数家庭而言,能吃上这样一顿已经算是极为奢侈的享受了。

毕竟,大多数人家平日里吃的可都只是杂粮糊糊而已。

再看看那饭菜中的油水,更是让张小花惊掉了下巴。

这满满一盆干饭里,油光闪闪,仿佛每一粒米都被裹上了一层金黄的外衣,散发着诱人的光泽。

而相比之下,自家的饭菜简直就是清汤寡水,毫无半点油水可言。

张小花狠狠地吞咽了一口唾沫,努力想要把快要流出来的口水给咽回去。

但那阵阵香味却不断地往鼻子里钻,刺激着她的神经,让她愈发难以自持。

虽然自己中午就吃了半碗杂面糊糊,压根没吃饱。

可是她不好意思乱吃别人的东西,三婶能让她来一起认字她已经很满足了,不能再占三婶一家的便宜了。

“三婶,不用啦,已经吃过了。你们吃就好,我先到外面去等着。”

张小花忙转身往院子外面跑,她怕跑晚了自己忍不住,三婶家的饭实在太香了!

李诗意忙上去拉住她。

感觉手中的手腕细的仿佛竹竿,她一脸心疼地上下打量着张小花,皱起眉头说道:

“哎你这孩子,瞧瞧你自己都瘦成什么样子了?快坐下,听话,赶紧把这碗饭给吃了。三婶家里可不差你这一碗饭。吃完之后记得去漱漱口,可千万别让你奶她们发现,要不然回去又得挨一顿打。”

说罢,她便轻轻地拉过张小花,将她按在了椅子上,并把热气腾腾的饭菜推到了她面前。

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