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拾一小猪

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第106章 野猪又来了

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等小孩子们被大人接回去之后,早早吃饱回来的咪咪一家才从山洞里回到屋子里。

几只豹猫实在是不喜欢跟小孩子玩。

这几天野猪都没有再来,而且阿耀他们部落搬过来了,王小暖想着人多动静大,气味也大,野猪应该害怕不再来了。

放下心来,把野猪抛在脑后,安心的睡觉了。

结果,那群野猪居然半夜三更又来了,这次没从玉米地那边来,而是从土豆地这边来了。

几只野猪刚撞翻围栏,进来拱了两下土就被大黄发现。

大黄的叫声一响起,惊醒了所有人,十几个青壮年拿着长矛就冲了过来。

把野猪团团围住,为首的两头大野猪虽然杀伤力很大,但也挡不住十几个吃饱了的壮汉。

含泪饮恨西北,倒下的时候一斯长鸣,格外悲壮。

总之双方各有伤亡,我们伤,野猪亡,还有三头小野猪被生擒。

这一切发生的速度太快,快到阿耀和大牛他们提着三头小野猪到王小暖跟前才反应过来。

十几个肌肉壮汉的搏斗现场,看的王小暖眼花缭乱的。

阿耀抬手在她面前挥了挥,“小猪你要吗”。

王小暖看着三只小野猪,任何生物小时候都很可爱,估计两三个月左右的小野猪,活脱脱《狮子王》里彭彭的样子。

“要要要”,王小暖连忙点头,这就开始养上猪了,幸福生活离她不远了。

王小暖环顾一圈:“就先放柴房里吧,等明天再修个猪圈”?

阿耀把小猪的四肢一绑,放到柴房装碳的大框子里.

阿耀:“围栏,我明天来修,快去睡觉吧”。

王小暖:“哦”。

等到早上第一缕亮光刚出来,阿耀就拿着工具去砍竹子修围栏。

等王小暖起床,围栏都已经修好了,她看着刚修好的围栏,想着“这围栏是不是风水不好,这已经是修的第二遍了”。

“昨晚杀的小野猪,放了一只在厨房里,已经收拾干净了”,阿耀绑着竹竿背对着王小暖说。

王小暖果然在厨房案板上看见一只收拾干净的小野猪,三个月的小猪,大概十多斤的样子,用来做成烤乳猪最好吃了。

虽然是野猪,肉质比不上家养猪,但胜在小,小猪肉比大野猪的还是要嫩很多。

重新把小猪洗一遍,腹部残留的板油割下来。接下来把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内,腌制约30分钟,接着把蜂蜜、蒜末、大葱末、香菇粉、玉米淀粉、米酒、花椒粉和五香粉调匀,涂抹在猪腹内,再腌约30分钟。

王小暖:“阿耀,帮我一起修一个猪圈吧,把那三只小猪放进去养,一直放在篓子里也不行。”

阿耀:“行,用砖垒吧,野猪长大了竹栏杆挡不住”。

王小暖:“行,就用砖,就修在化肥池后面,然后在化肥池那个方向留一个门或者修一个通道,方便打扫”。

阿耀点点头,去化肥池后边看地形去了。

找几根木条把乳猪的四肢和头固定住,腹部的肉还要有绳子绑在木条上,防止烤的时候缩回去了。

固定好的乳猪用烫水把表皮烫硬,擦干水分后涂抹一层加水稀释的麦芽糖浆。

等表皮的糖浆也风干以后,就直接放进烧好的烤炉里。

烤制30分钟左右,在猪皮开始变色时,取出来用针扎几下表皮,并渗出来的油脂刷均匀,再烤制20~30分钟。

等猪身流出的油,呈清而带白色时,证明乳猪已经烤熟。一只外表皮金红色的烤乳猪,散发着诱人的香气。

表皮光滑,泛着油润的光芒,微微有些焦脆,刀片轻轻从皮上刮过,发出悦耳的咔咔声。

光吃烤乳猪会腻,王小暖挖了几个土豆和红薯直接用水煮熟,豌豆尖也是直接煮成汤,最后再来几个酸酸甜甜的糖拌番茄。

齐活开吃 。

“阿耀,过来一下”,王小暖站在门前冲着那边大喊一声,不一会阿耀就快步走了过来。

“怎么了”阿耀边走边问。

王小暖手起刀落,将烤乳猪分成两份,“这个你拿过去吃吧,我觉得比你们烤的好吃,再拿点土豆和红薯,这个好嚼,祭司应该喜欢,你也给他几个”。

阿耀对从王小暖这拿东西已经接受自如了,拿了东西,就帮她干活就行。他算是看出来了,王小暖不在乎这点吃的,有人帮忙干活她会更开心。

“你那个一卷卷用来驱蚊的还有吗?虎子还有几个小孩子被蚊子咬的不行”,阿耀觉得已经拿了这么多了,再厚着脸皮多要点,也不是不行。

“蚊香啊,有,我给你拿一些”,王小暖又想起了啥,“对了你让下午来学做混凝土的人吃完饭就来啊,晚点我要去干活了”。

“行,我让他们吃完饭就来”,阿耀回答。

阿耀回去先把烤乳猪分成两份,其中一份连带着几个土豆和红薯先拿去给祭司。

祭司拿起干净的骨刀,将烤乳猪切下来一片,肉汁顺着骨刀往下流。干枯的手掌慢慢把肉片放入口中,一咬下去,香味立刻充盈整个口腔。

不同于平时吃的只有盐味且难嚼的猪肉,这肉肉汁充足,外焦里嫩,复杂的香料让肉味回味无穷。

祭司紧接着又吃了一口,才缓缓说:“这肉不错,比以往的都好吃”,又吃了土豆和红薯,过了一会说“我年老了,吃着样软和的正好,阿耀,你安排部落的几个半大的孩子平时过去帮忙干活,不能白吃了人家的东西”。

阿耀:“知道了,早就安排好了”。

这边王小暖先吃了几口脆脆的猪皮,引的食欲大发,又吃了两块排骨后就有点腻了。

从罐子里舀出几勺辣椒粉和辣椒油,蘸着吃,一股辛辣味带着猪肉的香味直冲脑门。

辣椒蘸太多了,鼻涕都辣出来了,不过这才够味。

更好吃的是煮的软软糯糯的土豆,剥皮蘸辣椒,土豆和辣椒的组合无敌。

等阿耀过来,王小暖吃的都快饱了,“快来吃饭了,阿耀”。

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