现在的市场上，鸡蛋只要三毛钱一斤。沈建珍目瞪口呆：“这么大，这么好的鸡蛋，才卖三毛钱？
然后煮茶叶蛋的老太太，卖我们三毛钱一个？”
张红英跟她说：“这种鸡蛋，叫洋鸡蛋。个头大，但是蛋黄很稀的。你以前在家里吃的鸡蛋，但是散养的土鸡下的，是土鸡蛋，不是一样东西。”
沈建珍嘀咕：“我妈养那么多鸡，一天下蛋都能下十几个，过两三天就有一篮子。我也没觉得土鸡蛋有什么好吃的啊。”
张红英失笑，现在农民养鸡的很多，土鸡蛋也多。等再过些年，土鸡蛋都不好找了。三块钱买一个，都不能保证是土鸡。
张红英买了三十斤鸡蛋，又按沈建珍要求，买了茶叶，八角，桂皮，香叶，盐，糖，酱油。
买完沈建珍要的东西，又去买了两根大棒骨，一只老母鸡，一个大煤炉，两个大钢精锅。一个熬汤，一个煮方便面。
沈建珍有点后怕：“我们生意还没做起来，就花了这么多钱！”
张红英只能安慰她：“不用担心，你没看见那些学生多喜欢吃方便面吗？他们不需要自己挣钱，花钱没数。
十几岁正是长身体的时候，每天晚上会饿的好像肚子里要伸出手来一样。
肯定能卖完！”
茶叶蛋简单，洗干净，用电饭煲先煮熟。
等到蛋白凝固了，轻轻敲出来一些缝，再放入香料和酱油，盐。
煮完了再泡几个小时，保证入味又好吃。
但是，借住的人家的宿舍，再跑上去用煤炉就没道理了。就算是在农村自己的家里，生煤炉也是在下风口啊。张红英去跟老金商量，自己要用煤炉煮些东西去卖。
家里柴不用花钱，这边蜂窝煤却是要花钱的……还好老金也大方，不仅仅指点他们在下风向找到一个地方安置煤炉，还帮她们定了几百斤蜂窝煤，甚至连存放的地方都给他们找好了——一分钱也没挣回来，倒花出去这么多！
张红英不以为是老金胡乱发善心，估计是沈新宝拜托过他们了。等挣了钱，学完手艺，一定要再去拜访沈新宝一家一次。
前后做了两辈子饭，家常便饭张红英早已经很拿手了。现在的猪肉还都是土猪肉，鸡也是正宗的老母鸡，而不是淘汰的下蛋鸡。
张红英前世看过的短视频里有一个教过高汤怎么吊，但是张红英记不住，就记得用老母鸡跟大棒骨两种主料了。
老母鸡熬了两个小时肉才烂，张红英揪下来一条鸡腿给老金表示感谢，另一条鸡腿给沈建珍解馋，剩下的拆开，撕碎，又放入生姜跟红枣。
忙完已经快半下午了，张红英觉得，应该早点把东西往学校运。
就一辆自行车，张红英往后座上放了钢精锅，就放不下煤炉和电饭煲了。更别提那五箱批发来的方便面。
沈建珍笑起来：“哎呀，光看见别人做生意，没想到还需要考虑这么多。”
老金在传达室听见，把一辆三轮车推出来：“你们骑这个。”
沈建珍刚刚上去，就哎呀哎呀叫了起来。三轮车的掌控跟自行车完全不一样！她玩不转！
张红英试都没试也知道不行。前世她自行车、电瓶车，都会骑，唯独掌控不了这三轮车。连方向都不会转。
老金嗨了一声，说道：“谁叫我吃了你们鸡腿呢？！我就帮你们跑一次腿吧！”
有老金帮忙，他们才一趟把东西全拿过去了。
没想到还有个意外之喜。养猪场看大门的老金，跟技术学校看大门的老陈，是熟人。
老陈抽了老金一支烟，就答应帮忙看顾点两个小姑娘，甚至还答应把传达室边上的自行车棚借给张红英放东西。
张红英千恩万谢。出来两三天，别的没学会，说谢谢不再难以启齿。
技术学校的学生放暑假了，现在上课的，基本上都是社会上的人。有的已经工作了，来上学是为了多门技能。他们下了课，还要去上班，也没有什么时间去吃饭，就在小摊子上对付一口。
张红英摊子还没撑开，就有人闻香过来了。
“你这是什么，可真香！”
张红英揭开钢精锅的锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。
哗，一整只老母鸡，两根大棒骨，熬出来的汤，那香味真的是勾魂摄魄。
“怎么卖的怎么卖的，给我来一份。”
张红英一时不知道怎么定价，看向沈建珍。
沈建珍心算了一下：“鸡汤方便面，一块五一碗。加荷包蛋，加茶叶蛋，都是两块。加鸡肉，两块二。
自己带饭盆少五分钱。”
现在有那种薄薄的塑料袋，套在碗上再盛方便面，可以省下洗碗的功夫。
但是买塑料袋也要花钱。而且万一不小心汤漏了撒了什么的，还麻烦。
学生们已经接受了一袋方便面一块五的价格。现在听见一块五还可以有鸡汤，都高兴起来。
晚饭也不去食堂吃了，就在张红英摊位跟前吆喝起来：“我要一碗鸡汤面，可以多给点鸡汤吗？”
张红英微笑：“没问题。”手上该舀多少还是舀多少，最后勺子一偏，加了一口的量。
“我要鸡汤面，加两个荷包蛋！”
“两块五！”沈建珍已经迅速算好了价格。
“我要加鸡肉，可以把鸡翅给我吗？”
……鸡一共就两个翅膀。
沈建珍：“可以，加鸡翅加一块钱。”
“行，三块钱是吧！”
这些年轻的学生仔，可真是舍得花钱啊！
沈建珍收钱收到手抽筋。
茶叶蛋、鸡汤，在一边放着，煤炉上大锅一直烧着。还好方便面熟的快，还不散形。一片片放进去，一片片捞出来。
最后，五箱方便面卖的干干净净，茶叶蛋还剩下几个。鸡汤、鸡肉、大棒骨，都被人花钱买了去。
哎呀妈呀。张红英捶捶背。沈建珍身上全是汗，脸也通红。
沈建珍：“你去准备上课吧，我先回去，看看能不能再煮一锅茶叶蛋晚上卖。”
张红英：“……你可真是够拼的。”
沈建珍冲她挤挤眼……张红英突然明白了：“好，你先回去吧！”
三轮车老金已经骑回去了，张红英把几个锅在水龙头下冲洗干净，锁进了自行车棚里。