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第384章 真的假的?果木烧烤还有这么多说道?

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对老观众来说,这些事情他们早就知道,也期待了一晚上,所以此刻当然没有异议,反而充满了期待。

而那些新来的观众......

特别是今天刚刚进来的路人。

此刻却是满脸懵逼。

直到他们看见,林启从冰箱里拿出已经开好膛破好肚除好毛,就等着上烤架开始烤的野猪崽时......

震撼!

难以抑制的震撼喷涌而出!

【怎么可能?野猪!这可是野猪的猪崽啊!我印象里面,野猪好像是保护动物吧?(惊讶)】

【是啊!而且这可是野猪!成年野猪起码得有四五百斤!

你这除非是捡到漏了,不然肯定要和成年野猪打一架才能弄到这小猪崽,主播实力都已经这么强了?】

【嘎嘎乱叫小憨虎打赏主播一架星空飞机——嘿嘿,你们这些新来的还是好好看,好好学吧!

只要在启哥这儿待的时间多,你们就能看到各种各样,超出你们想象的东西!(得意)】

......

仿佛众人震撼的对象是老观众自己,面对新人们满脸惊诧的弹幕,老观众们当即得意的昂首挺胸。

甚至都不用看他们的表情,仅仅只是通过这些文字,就能想象到他们此刻嘚瑟到了什么程度!

林启将动物们吃的肉,丢到旁边大水池子里化冻,自己要吃的猪崽则是丢进装满冷水的铁盆里。

“这么做能够加快肉的解冻,而且因为是冷水,所以也不会让肌肉纤维收缩,把那些血水锁在肉里。”

林启起身看向案桌上的调料。

“其实如果是昨天吃,那咱们就不需要提前腌制了,直接上烤架边刷料油、边撒调味品就可以。”

“但现在毕竟冻过,所以只能是靠提前腌制来去除里面的异味。”

“腌制的话......”

“我觉得其实没什么可讲的,就是正常腌肉的做法,只不过因为这是野猪肉,所以用料会更多些。”

“毕竟野猪肉腥臊,如果处理的不好,那别说吃,光是在旁边站着闻闻都能被熏吐!”

【这倒是真的!

我前两年去国外旅游的时候,就吃过当地人做的野猪肉,好家伙,当场留下心理阴影了都!(笑哭)】

【我忘记是在哪儿看的了,说毛熊国有人熬猪蹄不先腌制,也不加料酒之类的去味,结果做出来的东西腥臊恶臭,直接把人都给吃吐了!】

【靠!楼上你们可别说了!我原本还想点个烤猪蹄呢!你们这么一说我直接就犯恶心了!(抓狂)】

......

和龙国人不同,国外很多人在制作餐食的时候,最先考虑的不是好不好吃,而是能不能吃。

只要能吃,那就没问题!

至于说味道不好......

和周围冰天雪地,随时随地都有可能冒出野兽相比,在他们心中,似乎味道也不是那么重要的。

而且经过漫长的味觉训练,大多数外国人,也没觉得自己吃的东西有多糟糕。

这就是典型的无知者无畏。

没吃过见过的人,下意识就会认为,世界上所有东西,都和自己吃的猪食是一个味道!

比如说棒子国人。

“嗷呜......”

动物们站在旁边,满脸好奇的看着林启忙活,林启则是用先前搭建冶铁房剩下的红砖,堆砌着简易灶台。

很快。

在试了试高度和承重都没什么问题后,林启回屋看了眼已经化冻,如今已经恢复了正常肉色的猪肉道:

“现在肉已经化开了,需要咱们做的就是暂时等待,等待我将要摸得这些调味品进入到猪肉里。”

“同时趁着这段时间,咱们再去林子里找找,看有没有类似薪缰那边的红利生长。”

“如果有的话,咱们就用红柳串肉,到时候吃起来就会在肉香中,品尝到果木的清香,简直完美搭配!”

【诶呦!我滴朋友!果然还是北方人懂烧烤!这东西就应该用果木来烤,不管是苹果还是红柳木,味道都特别棒的!

至于说,他们某些人使用的铁签子烤肉,那简直就是没有灵魂,没有品位的东西!(撇嘴)】

【没错!烧烤就应该用果木来烤制,用铁签子简直就是扯淡!】

【可是......铁签子能循环去使用啊!果木签子难道还能烤完之后再拿回来用?(皱眉)】

......

轻轻拍了拍小猪崽的屁股肉,林启起身洗了洗手道:“这些东西怎么说呢?”

“只能说成本不同、条件不同和环境不同,都会影响到人们对烤肉签子的选择。”

“对这个话题我不发表意见。”

“但就我个人来说,我肯定是会坚持用果木签子来烤肉,甚至如果有条件的话,还会用果木炭来烤!”

林启拎着夜咲长刀,给崽崽们招招手,在崽崽们屁颠屁颠跟着过来进山的陪伴下,林启环顾四周。

甚至用跟拍器,给自己寻找着果树道:“毕竟肉这东西,吃多了就会腻,吃少了又会非常想。”

“就很奇怪。”

“如何平衡这个吃与不吃间的阈值,就成了烧烤师傅们最在意的要点之一。”

“而这果木签子和果木炭,就是人们经过长时间试验后,得到的一种增添风味、缓解油腻的办法。”

忽然!

就在林启话音刚落的瞬间,跟拍器传回来的画面,当即让林启眉头微微挑动。

控制不住的快步走过去道:“你们快看跟拍器拍到了什么?”

“山核桃树!”

“这东西可是宝贝啊!”

“原本我还想用苹果树、樱桃树之类的烤制的,但既然有山核桃树的话,那咱们就不用再挑选了。”

“直接就是它!”

“毕竟,苹果树燃烧时,会发出淡淡的果香,这个适合搭配肉块比较小的肉串使用。”

“樱桃树的香甜,则是适合牛肉和海鲜,还有羊肉等肉的烤制。”

“咱们这次要烤的,是大块的野猪崽,烧烤时间最少也得40分钟,这还是使用了烤箱的结果。”

“如果是正常烧烤的话,大概需要一两个小时才能完成!”

“这么长时间的烤制,其它果木不光味道不持久,质地也不行,很容易就会自己变形,甚至是被烤断!”

“你们想想看......”

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