高师傅：“……”
好笑道：“看你年纪不大，考虑倒是挺周全。
先说好，我不是故意想坑你。我一个掌勺的可不懂你们做生意的这些弯弯绕绕。
只是一种食材天天上桌，客人会腻。
订一个月，必然会空一段时间……哎呀！听你的，十三文一斤。
先送一个月，过年期间休沐不用送，剩余的天数顺延。”
沈清棠满意了，“成交！高师傅您是个爽快人！”
“主要我看出来你这个小娘子就是个小狐狸，我算不过你，费那劲干啥？
进猪皮冻花的又不是我的钱，是我们东家出钱，我有什么好心疼？
不过做买卖讲究先小人后君子，得罪人的话我先说到前头。”
高师傅长得五大三粗，模样也不友善，人往那一站就是大写的“寻衅滋事”“你惹我试试？”
李素问一听他要先小人，吓的哆嗦，却还是咬着牙挡在了沈清棠身前，“我……我们就是想做买卖，不想惹事。”
沈清棠心里生暖，动作轻柔的拨开李素问，小声安抚她，“娘，你别怕！
高师傅只是看着凶，人很好说话，他没欺负咱们，就按规矩办事。”
高师傅：“……”
努力压低自己的声调，尽量露出八颗牙齿，让自己挤在一起的五官舒展些。
“咱们签订契约可不止会写价格几何，还得写上若谁食言会怎么惩罚。
按照云客来的规矩，这一个月里，除去过年休沐，你得风雨无阻，每日巳时三刻前，把猪皮冻送到云客来。”
“若是做不到，你得赔偿十倍银钱。
还得保证供给云客来的猪皮冻必须干净美味，品质如一。否则我们有权单方面解除契约，且不赔付一文银钱。”
“若是你供的猪皮冻让客人吃坏肚子或者出现其他问题，你还得赔偿相关损失。”
“……”
经常跟卖菜卖肉的打交道，高师傅对契约内容十分熟悉。
沈清棠听着确实都是些防小人的条款。
但，这些约束都是对云客来有利的。
沈清棠点头，不卑不亢道：“高师傅，你说的这些我都没什么意见，只是买卖是建立在对双方能共赢的基础上。
云客来的权益有保障了，我们卖家是不是也能对云客来提几条要求？”
高师傅怔了下，沈清棠的话里有几个词他没听懂，意思不难懂，他笑了下，还是头一次听见有人要对他们提要求。
之前，只要他点头答应接货，不管屠夫还是园农都一脸感恩戴德。
他一方面觉得沈清棠有点不知天高地厚，另一方面又觉得新鲜有趣，“你说说看。”
“第一，在我们合作……我是说契约存续期间，云客来只能在我们家进猪皮冻。”
高师傅挑眉，“你这小娘子是不是有点霸道？”
没听说过谁家酒楼只用一家菜农的菜。
沈清棠自信一笑，修长的脖颈挺直，“那是因为我们家的猪皮冻别说在北川，就是放眼整个大乾都独一无二！”
“你娘子你有点吹牛了吧？就点不值钱的猪皮做出来的猪皮冻还大乾独一份？”
“猪皮是不值钱。可把猪皮处理到这么干净的是不是就我们一家？
把猪皮冻做成花的是不是也只我们一家？
大冬天还能有绿叶菜做猪皮冻的是不是更是只有我们一家？”
沈清棠三连问，问的高师傅默然。
沈清棠继续：“我们离开云客来可以换一家酒楼供货，无非就是量小点儿，但是卖价提上去我也不亏。
再大不了我就摆摊卖，十五文一斤，有的是人抢着排队。
过年了，谁家里不添点儿平时舍不得买的吃食？
最起码陈家小公子就得来排过队。”
高师傅轻叹摇头“难怪家里人不放心你一个怀着身孕的小娘子出来做买卖。看着文文静静，没想到是个牙尖嘴利不吃亏的性子！”
沈清棠暗暗松了口气，高师傅这是答应了。
万事开头难，最霸王的条款云客来都接受了，剩下的更好谈。
大概都是些保障沈家利益的要求。
一手交钱一手交货概不赊欠。
不管云客来酒楼生意如何，每日必须雷打不动以每斤十三文的价格购买一百斤猪皮冻。
在乙方，也就是沈清棠家的猪皮冻没有任何质量问题的前提下，如果云客来酒楼单方面提出解除契约，需得向沈清棠支付剩余应供猪皮冻的总金额。
……
拉拉杂杂，都是现代常见乙方合同条款。
高师傅听到最后已经麻木，强挤出来的微笑收了起来，没听完就吩咐小徒弟，“你带她到前头跟掌柜签契约，她怎么说就怎么办。
掌柜问就说我答应的。顺带把今天的猪皮冻钱给她结了。
后厨事还多着呢！你领完路赶紧回来干活。”
反正不过是点儿猪皮冻，能有几个钱？！
云客来赔的起。
话虽没听完，也知道小娘子只是想要个保障，又不是多夸张的要求。
小徒弟一脸震惊两眼迷茫。
震惊他师父居然这么好说话？
迷茫沈清棠说的他有点听不懂。
更记不住。
到了前厅，掌柜的也被沈清棠的“痴心妄想”惊住。
再三跟小徒弟确认，“你师傅当真答应她了？”
小徒弟连连点头，“对！我就在一旁听着的。你不信就去后厨问我师傅嘛！”
掌柜撇嘴，“就你师傅那狗脾气，我去了准被呲哒。他答应了就行。”
掌柜的念叨着拿过纸笔开始写契约。
契约一式两份。
掌柜盖上云客楼的徽章，沈清棠按的手印。
沈清棠吹干墨迹，把文书收好，交给跟在自己身后的李素问。
李素问小心地收进袖袋里。
掌柜的拿出一贯钱，又数出三百文给沈清棠。
沈清棠数了一遍钱，递给李素问，又转向掌柜问，“掌柜的，跟您打听个事。昨日我见领着伙计到沈岐之家里送过两桌席面。
我想问下，你还记得来订席面的人长什么模样吗？”