我在西游,靠美食杀穿

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第473章 制作千人份坛子肉(中)

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她先让小陶锅按自己的心意,把所有品质合适的五花肉切成方块。

所谓的按着施法者的心意,其实说难也不难,说简单也不简单。

对于朱圆圆来说,只要她心中对五花肉的造型有一个具体的要求,小陶锅就能精准的达到。

但是对于不善于做饭的人来说,可能对制作出什么样的五花肉就没有概念,法术就难以施展开来。

也许正是因为这样的原因,小陶锅才会选择朱媛媛这个厨艺高手,作为新的主人。而毗蓝菩萨,更是那个慧眼识英才的伯乐!

法术施展开来,只见小陶锅缓缓旋转,不过三五分钟的功夫就切好了千人份的五花肉块。

而且个个刀工整齐利落,跟朱圆圆亲自切的没有太大差别。

朱圆圆随机抽取了几份,检查了一下,点点头,然后叫小妖们把肉全部装入小陶锅中。

加上分量合适的水、葱段、姜片和料酒,准备进行焯水。

这焯水是制作坛子肉必不可少的一步,焯水看起来仅仅是把肉做熟,不影响什么,毕竟后续也会进行煸炒。

但若是不焯水去腥,做出来的肉,味道会差很多。

朱圆圆需要的专用小灶台,已经赶在焯水工序之前搭好了。

那灶台紧紧的挨在唐僧的蒸笼旁边,不过一尺见方,矮矮小小的,看起来很不起眼。

要的就是这个不起眼。

唐僧既然已经下锅,自然就要开始蒸。既然蒸了肉,就该有味道飘出来。

若还跟活着没什么两样,妖精那边不好交代。

把这个不起眼的小灶台,设置在唐僧的蒸锅旁边。既能够利用小陶锅烧出食物,那香味浓烈的特性,掩人耳目。又可以极大的吸引妖精的注意力,拖延时间。

方才吩咐搭建小灶台的时候,朱圆圆都已经考虑好了。

检查了一下小灶台,没有问题。朱圆圆随口吩咐道:“你们把锅放上去就行了,我在旁边看着火候。”

小妖答应一声,其中一个就赶紧抢上去,伸手端那小陶锅。

没想到,那小妖被晃得摔了一个屁股墩。

“怎么端不动呀?”他挠了挠头,招招手呼唤身旁的伙伴,“过来过来,帮我一起。”

旁边便跑过来一个小妖,这俩一边一个,扯着陶锅的耳朵,奋力的往上抬。

那陶锅却跟在地上生了根一般,纹丝不动。

这两个妖精又叫了两个过来帮忙,依然是无法撼动那锅分毫。

朱圆圆这才后知后觉的意识到:有没有可能是因为这锅里装了上千斤的肉和水啊?

她撸起了袖子,准备过去试试,没想到轻轻一伸手,就给锅端起来了。

不仅端起来了,而且稳稳当当的就放在了灶台上。引得周围的小妖一片高呼喝彩。

这小陶锅真是个宝贝,平时大家都端来端去的,看不出来异常,没想到可以认主到这种程度!

朱圆圆这才有些后怕,几次把小陶锅交到了妖精手里。

看来那老雕没有选择杀人越货,也是因为这陶锅认主吧……

朱圆圆心里琢磨着小陶锅的秘密,嘴里却就吩咐小妖烧火焯水。

那水烧开之后,粉白色的血沫就慢慢的飘上来,朱圆圆在一旁守着,仔仔细细撇去浮沫。

五花肉块焯水完成后,朱圆圆又吩咐小妖把水全部倒掉。

锅中倒油,重新下入肉块进行煸炒。

按理来说,小陶锅是不可以进行煸炒的工作的,煸炒是铁锅才适合做的事情。

没想到小陶锅完全可以完成朱圆圆的指令。五花肉很快就被煸炒到两面金黄。

五花肉煸炒完毕,就可以进行最重要的步骤了。

先把小陶锅清理干净,在陶锅的底部垫上足够的葱姜,然后叫小妖把肉块儿整整齐齐的码上。放上冰糖,酱油,花椒,八角、香叶等香料,把提前准备好的猪肉高汤倒进去,用小火进行慢炖大约一个时辰。

朱圆圆双管齐下,一边操心着唐僧那锅上的灶火,一边不住的使唤烧柴的伺候正在炖煮的五花肉。

所有的小妖都忙的团团转,再没功夫注意到唐僧。

没过多久,唐僧那边锅底的火已经几乎熄灭了,水温也渐渐冷了下来。

朱圆圆又着意往里边添了几次醋,降低水温。

唐僧一开始还觉得温度让他有些难耐。只是咬紧牙关闭着双眼,不吭声不动弹。渐渐的却觉得温度降了下来,身子底下温温热热的,倒很舒服。

他这才松了一口气。

随着坛子肉开始炖煮,那香味儿就越发诱人,连续不断的从小陶锅里飘出来。

一开始是围在灶台周围的几个帮厨小妖闻到了。

不一会儿,周围的小妖——站岗的、走路的、挑水的、烧柴的……全都被吸引去了注意力。

又过了一会儿,金銮殿已经派人出来问,是什么这么香!

朱圆圆装模作样的凑近唐僧闻了闻,说道:“是唐僧肉的味道。请大王们,稍安勿躁,需要再等一小会儿。少则半个时辰,多则一个时辰。”……你们就可以现出原形了!朱圆圆心里坏坏的想着。

那来问话的小妖,十分欢喜的带着话回去了。

帮厨小妖见朱圆圆伸着鼻子去吸取唐僧肉的味道,一个个争先恐后的也要闻。

朱圆圆却好似在藏什么宝贝似的,把他们都赶走了。

“去去去,你们在旁边闻还不够?还要凑上去闻!谁偷吃了一口,我怎么跟大王交代?”

那些小妖们都面露委屈:“我们只是想闻闻,不会偷吃的。”

朱圆圆叉腰道:“是吗?你们哪个敢作保,说旁边的人不偷吃?人家多吃一口,你们就少吃一口。谁想闻?谁想让别人闻?”

这样一来,大家都唯恐自己吃了亏,自然是不肯让同伴凑过去的。反而互相监督了起来,谁也没发现唐僧那锅里火熄灰冷,而唐僧毫发未伤。

金銮殿中,三个妖魔听到了小妖的回禀,互相对视了一眼。青狮有些激动的搓搓手:“真是唐僧肉的味道吗?”

老雕皱了皱眉头。

老象却说道:“这是不是唐僧肉?我闻着有点像猪肉的味道。”

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