虽然在外面狂吃了一周，但柔儿居然瘦了！
周老爷发现柔儿瘦了，高兴坏了，天天催着柔儿出去吃饭，那段时间，她一度觉得自己爹不爱自己了。
经过这一周的探查，江团团发现，这些价格低的饭馆喜欢卖面食，很少有卖饼的，要不就是卖羊汤之类的，可是因为价格低，肉少油水少，盐也少，吃起来实在是没什么滋味。
馕饼其实是很顶饱的一个东西，所以江团团决定，自己店里的主食就以饼为主啦。
再配上写应季的菜，什么菜便宜做什么菜，现在比较便宜的就是野菜了，可是野菜却很难做的好吃，但有柔儿在，江团团并不担心这个问题。
接下来就是盘个铺子了，因为不确定是否店可以开起来，所以打算先选个小店铺租下来，只要临着街道就行，所以很快就找好了。
月租金也便宜的很，只四两银子，据说这家店之前是卖布料的，因为一直卖不出去，就关门走人了，里面的柜子桌子全都被撤走了，为了让这个小空间可以容纳更多的人。
江团团专门选了那种长条的桌子，靠着墙摆好，而没有选择方桌。
中间也用两个长条桌并起来摆上，这样一起来吃饭的，还能面对面的坐着，说话也十分的方便。
本来这个地方也就能同时容纳十六人吃饭，现在可以一下子容纳将近四十人了。
却不觉得拥挤，这个摆放方式，连李景辰看到了都不由得夸赞了一番，但江安看了之后，撇了撇嘴，这不就是现代的快餐店嘛。
紧接着就是选厨师和掌柜了，江团团打算自己先做一段时间的掌柜，看看饭馆的营收到底是好还是坏，经营稳定之后，再交给他人。
那么厨师可就不太好选择了，江团团在门口张贴了招收厨师的告示，第二天便来了很多人，男女老少都有，年龄大的能上至四十，年纪小的才十岁。
这可是愁坏了江团团了，所以她决定让他们做菜，来考验一下他们的厨艺，当然了，评判就是柔儿了。
柔儿又被迫叫来吃东西了，不过这种品鉴的活，柔儿还是觉得蛮新鲜了，至少脸上是挂着笑脸来的。
第一关就是任意做，做什么都可以，江团团道：“这家饭馆主要就是量大，便宜还好吃，你们自己看着做吧，做一个觉得合适的就行。”
有些人为了炫耀自己的技术，专门做了那种很复杂的菜，一做就得半个时辰起步，完全不听江团团当时说的话，这种的直接就被淘汰了。
还有的年纪太小了，提刀切菜让人看着就害怕，生怕他切到了自己的手，这样的人也被淘汰了。
还剩下六个人，四男二女。
其中一个做了牛肉面，看着就香，那大肉块儿，那油水，嘎嘎多，能不好吃就怪了，柔儿吃完，脸上露出了满意的表情，但被淘汰了。
那人十分的不理解，我做的这么好吃，为什么淘汰我，江团团淡淡道：“贵，本店卖不起。”
那人直接被这句话整的说不出来话了，饭馆不就是要好吃吗，贵才挣得多不是嘛，走之前，那人还专门大骂道：“你这家店迟早倒闭，肯定挣不着钱。”
还有一个男人，做的味道用柔儿的话来讲，那就是有点复杂，吃起来怪怪的，放了许多种调料，让人吃了就觉得腻，即使没有啥肉，也不想吃了，这个也被淘汰了。
接下来还剩四个，一个妇人撸起袖子在烙饼，看着技术就十分的娴熟，翻饼的速度干净利落，饼看着也焦焦的，有着淡淡的味道，还是挺香的，江团团对妇人充满了期待。
然后旁边还有一个年轻的妇人，看着二十多岁的样子，应该是在做粉蒸肉，闻着味道是挺香的，吃起来也确实是很香，虽然不至于一绝，但也不算差了，拿出去卖是没问题的，但江团团还是立刻将她淘汰了。
年轻的妇人十分的不理解，于是说道：“我之前在大户人家做过厨娘的，我做的这道粉蒸肉主子们都喜欢吃，都夸好吃，为什么要淘汰我。”
江团团点点头，一脸认真的说道：“确实是好吃啊，可是我们饭馆小，主打的就是便宜量大，这个粉蒸肉不适合。”
最角落里的男人拿着刀十分快速利落的切着肉，似乎正在做肉末酱，旁边还煮着新鲜的野菜，不知道这个野菜男人会怎么做，会不会做的很好吃，如果好吃的话，江团团应该会立即收了他。
最后就剩下一个小男孩了，看着十六七岁的样子，这做饭都不用柔儿尝了，她自己都能看出来，这玩意肯定不咋的好吃。
本来要将他淘汰掉的，可是江团团突然发现，这个小男孩还是有自己的优点的，因为他收拾起东西来，十分的熟练，关键是长得也不错，江团团决定继续留着他。
最后只剩下三人了，男人将自己做的肉末酱端了上来，还有旁边的凉拌野菜，妇人则是端来了一盘烙饼，小男孩他只是简单的抄了个青菜。
柔儿先吃了青菜，摇了摇头，小男孩知道自己没有希望了，就端着盘子，将菜倒掉，拿起刚才自己用过的锅碗瓢盆，放到了水池里，又拿了一个干净的麻布，迅速的将用过的桌子擦干净了。
擦干净后又去水池将东西都洗完，然后便打算离开了，江团团却直接叫住了他，“等等，先别走。”
突然被叫住了，小男孩似乎看到了希望，眼睛亮晶晶的，乖巧的坐在了一旁。
柔儿开始吃夫人烙的饼，咬了一口后，立刻漏出了满意的神情，然后又挖了一勺子的肉酱，放在了饼上，咬了一大口，瞬间睁圆了眼睛，然后又夹了一筷子的凉拌野菜，好吃的不得了，柔儿冲着江团团点头，脸上还露出了幸福的笑容。
江团团看她的样子，就能猜出来，应该很好吃，于是也照着柔儿的吃法，这么一夹，放到嘴里，咬了一大口，吃完后，紧接着又是一大口。
夹了一筷子的野菜放到嘴里，然后就露出来了跟柔儿一样的神情来。