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第42章 烹饪卤肉,香的流口水

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经她一说,苏氏倒是回忆起刚刚屋里的画面。

好像只有单张被褥,枕头也只有一个,木鞋也只有一双。

“嗯,那……,四弟这几晚都是睡在那个茅草屋里?”

两个刚说完,就瞧见走向茅草屋那边的四弟身影。

两人互相对视了一眼,看来这两个,还在闹矛盾中呢。

隔天一早。

沈氏就开始进行烹制卤肉。

宋氏从地窖里拿出野猪肉时,她们三人差点要被腥味熏吐了。

经过一晚,腥味更浓郁了。

宋氏更加担忧了,卤肉真的能行吗?

而何婆子也是一整晚没有睡着,一大早见她们三人在灶台厨房那边忙碌着,她知道自己手这样,也没敢打扰,就坐在一旁静静地看着她们在干啥?

沈知莞知道大嫂比较细心的人,就让她把清洗野猪的那些内脏。

而二嫂就把野猪的肉,都一一清洗干净,她来切和剁。

这么大的动静,把那三个受伤躺在床上的三人,伸着头想透过木窗看看她们这是在弄啥,这么热闹?

陆长生刚摊开书本,也听到了剁肉的大动静,吸引了过去。

野猪的骨头真是硬,沈知莞发现自己根本剁不动呀。

陆长生深深地凝视了她一眼,不知道她又有什么主意?

他洗了把手,把自己的衣服衣袖挽了起来,走过去接过她手中的刀,直接劈了起来。

男子的力气,怎么都比女子的大点。

别看陆长生长得秀气,可他力气可是很大的。

刚刚在她手里剁不动的肉,此时在长生手里却是易如反掌,一下子就把那些肉剁了。

沈知莞见都安排干活了,那她也要开始卤制了。

这条猪,这么大个,这些肉也要弄好几趟烹制呢。

在锅里放了满满的一锅水,烧开后,她就把切好、剁好的一部分肉,放下去焯水。

里面放入那些去腥的生姜蒜料酒,等里面出来了那些血水,不干净的一些白色浮物后,就把肉全部掏了出来。

她烧开大火后,就给这些肉,放了糖,进行了炒色,上色。

后面就放入适当的水,烧开后放了料包、粗盐这些材料。

盖上了盖子,进行焖至到半个时辰以上。

几人看着她这操作,早已震撼了形容。

何婆子算是这里头最会煮吃的了,都没有见过这种煮法,让她大开眼界。

沈氏现在让她越来越喜欢了,干啥啥都会呀。

当初生儿娶她的时候,幸好反对无效,不然这么好的媳妇,打着灯笼都找不到呀。

随着烹饪时间,卤肉味道慢慢的香味飘散,令人垂涎欲滴。

“婶婶,你这煮的啥呀,好香呀。”

陆游在一旁玩着,都被香味吸引了过来。

“香是吧,等下出炉了,吃起来更香。婶婶煮好的第一口就给游儿吃好不好?”

“好,好,好,谢谢婶婶!”

过了半个时辰后,沈知莞掀开盖子,香味更甚。

天呀,外头在煮什么?为什么这么香?

陆长安脖子伸得老长都见不到在煮啥,把他食欲勾起来了,他恨不得现在下床爬都爬过去。

而陆海跟陆长城也好不到哪里去,两人也是被馋的直吞口水。

外头到底在煮啥?

可是他们的妻子都无人进屋,告诉他们。

只能眼巴巴伸长着脖子瞅着窗台,看看能不能看清。

沈知莞把肉捞起来,弄了一大盆,让他们先品尝一下怎么样。

她把肉先拿了一块出来,拿给陆游尝尝。

“太,太好吃了!婶婶,我能多吃几块吗?”

“行,随便吃!”

而其他几人尝了下,也是吃了再想吃几口,真是回味无穷呀!

野猪肉原本的腥味,被掩盖成为一种香喷喷的香味。

“吃,还有很多,我们先尝个够。娘,你也再来几块。”

沈知莞给何氏嘴里又夹了一块肥瘦相间的肉,让她入口香嘴里就有醇香的味,真的太好吃了!

“相公,来,尝尝四弟妹煮的这个,说是叫做卤肉。”

陆长安早就馋了,那香味一直在他鼻翼传来。

宋氏喂了他吃了几块肉,陆长安每次吃一块,都是紧闭双眼回味着,这味道他真爱吃。

“这还是原来的野猪?简直人间美味呀。”

“是呀,四弟妹好厉害,什么都会煮,而且都是非常美味。”

“娘子,那四弟妹用啥煮的?咋这么好吃,下次你也可以煮给我吃……。”

说到这个,宋氏拧紧了眉。

“四弟妹说是祖传秘方,不能随意告诉别人。”

当时她也只是看到她拿了几包小的袋子,里面装了啥也不是很清楚,然后煮出来就是这么香了。

“祖传秘方?四弟妹真是越来越让人惊喜了。

你看我的腿,昨天伤的那么严重,竟然开始结痂了。而且昨晚还不痛,睡了个安稳的觉,恢复的也更好。

你说,她以后医术学有所成,得有多厉害?”

“是咯,以后好好待四弟妹,没准以后我们还得靠她发家致富呢……。”

“嘿嘿,是呀……。娘子,再给我几口肉,我还要吃。”

“嗯,吃饱点,等下我把昨天买的药草,熬给你们喝了。

估计明天我们几个都不在家,要去卖卤肉了……。”

而其他人也是对她做的这个肉赞不绝口。

何婆子看着原本要废了的肉,此时变成宝,开心不已,感觉手都好了一大半。

不过,肉是弄好了,又面临着摆摊的问题了。

她又愁了起来。

“娘,怎么了?是我煮的不好吃?”

“好吃,特别好吃。就是煮成了,也卖不出去呀,那个恶霸还是不让我们摆的……。”

竟然他是县太爷的外甥是吧?那就,沈知莞摸了摸吕夫人给的那块玉佩。

她知道该找谁帮忙了!

“娘,你不要担心,我去找我师父帮帮忙。”

何氏死去的心又活了过来,对喔,陆郎中救了县太爷夫人,他愿意帮忙提一下的话,估计事情就比较好办了。

而此时在家中坐诊的陆郎中,一直打着喷嚏,他看了看天,他也没有着凉,怎么一直打着喷嚏呢?怪了,怪了,看来下次让师父给他看看,他身体是不是有什么问题?

等沈知莞把肉都卤好后,已经是傍晚时分了。

幸好,这里白天、晚上天气温差大,夜里都是比较冷的温度,把肉弄好放在地窖里,完全不会变质,就等明天了。

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