这件事敲定下来，宋娇娇也不急了，把做好的蛋糕分成好几份，给刘学文一份，自己拿了一份，剩下的她放到地窖里去，等沐清他们忙空就可以吃。
刘学文用勺子舀了一块进嘴，香甜的葡萄酱配上奶香入口就化的奶油，加上松软的面包体，丰富的口味当真是比单独吃蛋糕胚好吃太多了，再配上一杯香醇的奶茶，一口甜点一口奶茶，简易的下午茶也是被他研究出来。
“这上面的造型可以弄成不同的，像小朋友的可以弄成小狗小猫小动物什么的，老人家的可以做寿桃松树什么的，还可以在上面写着祝福语，总之，想要什么样子的，主要还得创新。”
刘学文在一旁边吃边点头，也不知道宋娇娇的脑袋里哪里来得这么多稀奇古怪的点子。
宋娇娇想着店里的生意也逐步稳定下来，是时候去庄子上了。
大雨后的几天，宋娇娇和刘学文来到庄子。
“宋姐，这就是我那个庄子。”刘学文在马车上说着，宋娇娇撩开窗帘看着外面。
确实如同刘学文说的那样，这个庄子比较空旷，都是黄土，没有水田，庄子里有几个储水的池子，前两天刚下过雨，池子里倒是有不少的水。
庄子上的管家知道今天主家要来，早早的就带着庄子上的仆人候在庄子门口。
看见马车驶来，管家小跑两步，脸上堆着笑，等刘学文从马车里下来，正要上前时，又看见车上下来一个妇人，自家东家对其还特别有耐心，自以为是东家的内人。
“老爷，夫人，小人周福，是这个庄子的管家。庄子里的房间都已经打扫好了，老爷夫人坐了这么久的马车，要不先歇歇。”
刘学文自从买了这个庄子后就没有来看过，基本上都是下面的人来打整的，还当真是不认识管家。
“宋姐，你看是先休息会，还是先去看看地方。”刘学文没有回答周福的话，反而是问起宋娇娇的意见。
“先去看看吧，这里离县城又不远，周管家，麻烦你带我们熟悉熟悉。”宋娇娇笑着对周管家说道。
“这是小人应该做的，老爷夫人随我来。”周管家一边恭顺的说道，一边走到刘学文身边为其引路。
“周管家，我看庄子上没有水田，基本上都种些什么？”宋娇娇笑着问道。
“一般都是红薯玉米小麦这些耐旱的粮食，我们这个庄子没有什么水，庄子的用水基本上就靠几口水井的水，土里的庄稼全得指望老天爷。”
“今年的收成如何啊？”宋娇娇继续问道，
“今年是个好年，风调雨顺，倒是要比往年收成好上一点，但也就够基本开销，现在土里种的是红薯，还有些绿豆黑豆什么的。”周管家想到今年收成还行，不用靠东家补贴，就觉得高兴，脸上一直带着笑。
“那今年还是不错的，管家应该知道我们是来干什么的吧？”宋娇娇明知故问道。
“是，上边早就通知下来，庄子上会好好配合的。”早在十天前，上边就来说过，后面这个庄园要用来做作坊，养牛什么的，对于周管家来说，做什么也许都比他们现在靠老天爷吃饭来的好。
“好，周管家先带我们去看看庄子上的房间布局吧，还得想想改造哪里。”
“是，老爷夫人随我这边来。”
……
整个庄子是三进的院子，最前面一排是下人房，中间是外院，最里面就是内院，内外院之间有个不大的小花园，花园里面现在都是些常见的花朵，正在绽放自己的美丽。
接下来几天，宋娇娇让下人全部都搬到外院，前面的下人房全部征用，可以用的直接上大炕，不能做炕的房间全部推倒重新建造。
就这样火急火燎的干了半个月，才算是把炕做好，等大炕干了，就可以实验能不能成功了。
今天，宋娇娇让人买了不少的牛奶回来，最先可以使用的那几个房间，早就把炕烧了起来，那门一打开，明显能感觉到空气的干燥，这个天在里面待一会就让人热得受不了。
宋娇娇让人把新鲜的牛奶用油纸纱布封好，放到房间里去自然发酵两天。
刘学文早就在他们来的第二天就回上京了，毕竟，他还要把酸梅汤是方子献上去，不能再等下去，在等下去，这个夏天就要过完了。
还好庄子里的下人都比较听话，宋娇娇怎么说，他们就怎么做，没有半点不满，本来这个庄子就不赚钱，每年还要主家往里贴钱，但凡遇到心狠的主家，买了都还是小事，就怕什么都不管，完全不顾他们这些下人的死活，现在来了个人给了他们希望，怎么可能不好好把握呢。
宋娇娇也是比较关心这次的实验，所有的过程全都是她亲自指挥的，生怕那个过程弄错了又要重新来过。
还好，这次的结果也是让她满意的，除了一桶不知道是因为太靠近窗边而没有成功，其他的牛奶都发酵出来，并没有长毛，和她猜想的一样，只要能把空气中的水分减少，到达要求，哪怕是这里也能做出来。
接下来的事就水到渠成了，刘学文给宋娇娇留了两个人，主要是为了后面管理黄油作坊，宋娇娇把黄油和奶疙瘩的怎么制作过程，以及注意事项给他们说清楚了后，就要准备回县里了。至于后面买牛养牛的事，宋娇娇一律不再过问。
不知间，时间来到了八月上旬，再过不久就是下元节了。
这次，宋娇娇打算把沐清他们全都带回去，半日闲就全权交给刘学文的人，宋娇娇他们只需要在后面研究新的小吃，饮品就好。
一大早，宋娇娇告别了三位管事，坐着马车朝县里去了，天气开始转凉，街上穿秋装的人多了起来，只等一场雨，这个天气就会完全冷起来。
半日闲的生意也没有天热的时候吃香，虽说奶茶早就没有加冰，并且还能要温热的，来半日闲的人还是在逐渐减少，刘学文当初带来的人大多数学好后就去其他地方开新店，只留下了少量的几人。