说好事的宋娇娇陪长辈们坐了会就回家了，后面的事她就完全交给村长处理了。
回到家，先去红薯坊找到孙嫂子，“嫂子，红薯粉后面暂时停工，红薯粉后面不做，后面红薯我有其他的用途，你顺便帮我在收购些小麦，比镇上高一文一斤，先收着，后面我在县里忙空了回来教你们新的吃食做法，这段时间就安心做着绿豆粉，可以再添些人手。”
“好，娇娇你放心。”孙嫂子笑着保证说道。
安排好一切，宋娇娇总算可以安心上县里了。
翌日。
宋娇娇带着沐清沐雪，还有徐芳白淑琴以及新买的两个仆人一大早就往县里去了。
今天还是蒙安赶得车，正好可以教王风，以后县里有什么问题，不至于没有传信的人。
刚到午时，宋娇娇等人就到了县里，到铺里时，正好两位师傅把活做完，想着人不少，宋娇娇再次让谭木匠打了两个上下床，把原本李源夫妇住的房间的床搬到最大的这间房里，原来大的床不算大，是1.5米的床，两个床一拼正好三米，晚上睡宋娇娇三人完全不会挤，后院那间房就安排蒙安和王风住，前面这个房间就徐芳、白淑琴和王雨住。
上下床都是一米二的，今天谭木匠最多只能打一张，宋娇娇就先让人把后院房间的先搬到前面来，还是先前没有计划好，还有就是房间太少，院子倒是大，房间却没有修多少，看来还得努力挣钱，不然就算买了房子也没有地方住。
放好东西后，宋娇娇先去铁铺拿上次定好的模型以及手动打蛋器和离心机。
拿好东西后，宋娇娇让蒙安带着徐芳先去牛坊去买两桶牛奶回来，然后带着沐清开始研究硝石制冰了。
傍晚的天气不算太热，井水里的温度要比外面温度低个十来度，估计只有十度左右。
宋娇娇把两个铁桶拿到地窖，这次地窖弄得比较好，地窖口上面还搭了个遮雨的棚子，下面地上铺了碎石，架子也是按照宋娇娇给的图纸搭好的，一下到地窖，能明显的感觉到温度的降低，地窖里的光线不算很好，宋娇娇在两边的墙上做了放油灯的地方，还让王风搬了口大缸在下面，让他把缸里打满井水，方便她们做实验。
这次铁桶宋娇娇做了四个大小不一的铁桶，先在最大的铁桶里倒进半桶水，然后放上硝石，硝石遇热可以吸收热量，再把较小的铁桶放进放了硝石的铁桶中，桶上盖上棉布后再盖上盖子。
“沐清，就是按照这个方法，等两刻钟我们再来看看，硝石是可以重复利用的，只要把含有硝石的水烧干，里面的晶块就是硝石，当然，每次肯定是有些损耗的，到时需要你去药铺购买，今年只能先用这个方法，等年底我们可以在冬天收集些冰放在地窖里，等到天气热的时候再拿出来用。”宋娇娇仔细给沐清说着。
沐清听得很认真，生怕哪里没有记清楚。
“娘，我们制冰也是为做饮品吗？”
“对的，主要是做饮品，你想在炎热的夏天喝上一杯冰冰凉凉酸甜的饮品会不会很舒服，很解渴。”宋娇娇想着夏天来杯好喝的冰饮，别提有多爽了。
虽说这个朝代的夏季倒不会像上世那般酷暑难耐，可是温度也差不多在30度左右，尤其是大太阳的天气，怎么都会让人觉得难受，加上古人一般在外都是长袖衣裙，只有男子才能穿着短打，稍微好受一点。
半个小时后，宋娇娇带着沐清去地窖看看，打开盖子，能明显看见上层的水有冰晶，下面桶里还有些硝石没有融化完，想来水里已经饱和，不会在吸收热量，宋娇娇把小桶里的水倒到另外两个更小的桶中，再稍大的桶里继续加入硝石，小一点的桶放进大一点的桶里，再次附上纱布盖上盖子，在等两刻钟。
宋娇娇把含有硝石的桶提了出来，把上次买的小炉和一个较高的铁锅拿了出来。
把桶中的水倒进铁锅里，烧着火慢慢蒸发里面的水分，直到水分蒸发掉，锅中出现结晶。
“大妹，这熬硝石水的锅一定不能拿去煮饭什么的，硝石是有轻微的毒素的。”宋娇娇再次嘱咐道。
“这些东西我先教给你，你要自己观察我们买来的下人，到时候就交给你认为可以相信的人，我最终不是希望你被困在这小小的铺子里，不是所有的事都需要亲力亲为的，等到后面铺子开多了，你也不可能每个铺子都能顾忌到，该放手时，还得放手，不要让自己那么累。”宋娇娇虽说把饮品铺交给了沐清，但是也不希望她这一生被困在这里，一辈子都是重复的这样的生活。
“娘，我知道，我会好好学习的。”沐清知道现在自己家和以前不同了，就连娘和以前完全就是两个样子，她不知道娘以前的身份，但是就看娘拿出来的这些东西，都是没有见过的，沐清想着，娘以前的身份绝对不简单，所以她要更加努力，不能给娘拖后腿。
这时天已经完全黑了下来，徐芳也把牛奶带了回来，宋娇娇带着沐清再次来到地窖，只见桶里的水大多数都成了冰，只有剩少量的水没有成冰。
成功了，宋娇娇也没有想到居然一次就成功了。
“看，我们成功了，有了冰，我们的饮品只会更好喝。”宋娇娇拿着桶里的冰块，完全不顾手上被冻得麻木。
“娘，快放下吧，你手都冻红了。”沐清着急说着，连忙上手把宋娇娇手中的冰块拿下，用自己的双手包裹着宋娇娇的手。
宋娇娇看着着急的沐清说着，“娘没事，走，娘带你去做另一种好吃的，这些东西你一次性可能记不下来，等到空闲时可以记到纸上，不过最好记到脑子里，这样才不会担心方子被人偷走，就算被人偷走了也不要急，模仿的永远比不过新的方子，只有创新才能打败一切。”
“有那个时间去计较模仿者，还不如多动脑想几个新的方子。”宋娇娇笑眯眯的说着。