说着李怀溪从背篓里拿出一条较小的鱼，这是他昨晚提前泡好的，腊鱼风干后比较硬，做菜之前要提前在水里泡软。
赵大厨看他这么细心也不好拂了他的意，便道：“好，那我就试一试你这个新法子腌出来的鱼干怎么样”
说罢提着鱼干进了厨房，用水冲洗了几遍后扔到案板上三两下切成段，应季的芹菜切段，葱姜蒜爆锅。不一会儿一盘简单的烧腊鱼就出锅了，赵掌柜和赵大厨俩人一人夹了一筷子品尝。
进口不辣，只有香料的香味和鱼的鲜味相辅相成，后面还有一点点番椒的香辣味，只香不燥，赵大厨觉得甚至做的时候再加一点青番椒进去味道会更好一些。
品尝完这次的新品鱼干，赵掌柜和赵大厨一致通过。
李怀溪心里松了一口气，这次为了多卖钱他确实是用了心，鱼身上的辣椒如果他不说别人是不知道他用了两种的，一种提辣味，一种提香味，这是他在超市货架上特意挑选的，两种混在一起根本看不出来。
尝到了新食材并且味道比自己预估的要好上不少，赵大厨对着李怀溪痛快道：“这些鱼我都收了！不过我看你用了不少番椒和香料，这两样价格都不便宜，这次你想卖多少钱”
一听赵大厨还是跟之前一样痛快，李怀溪也不扭捏，开口道：“这次为了香料确实费了不少功夫，光香料的配比在家母的帮助下都试了好几次才成功，所以价格肯定比上次要高一些，并且我们村的鱼都被我抓没了，这个生意以后我也不准备做了”
铺垫了一下之后李怀溪接着开口“赵大哥您是痛快人，我也不兜圈子，这次我想卖50文一斤。”
赵大厨听完李怀溪一席话沉思了起来，李怀溪还以为是这次价格要的太狠了。
可赵大厨开口根本没有提价格的事，而是说：“价格没问题，就是你以后不打算再熏鱼干卖了？”
听到赵大厨这么问李怀溪老实回答：“对，今年村里的收成眼看着要减产，再加上眼下正是青黄不接的时候，家里都缺衣短食的，河里的鱼都被抓干净了，别说这么大的了，就是一指长的小鱼都没有了，我想干也没发干了”
听完李怀溪的缘由赵大厨接着道：“李小哥，你家是不是很缺银钱？”
李怀溪纳闷怎么越聊越不跟雨沾边了，但也如实道：“不瞒赵大哥您，家里因为之前给我抓药看病，确实很是拮据”
“我这有个不成熟的想法，我且一说，你看行不行”
“赵大哥但说无妨”
得到李怀溪肯定的答复赵大厨便开口：“我家做的是长期酒史生意，上次跟你买回来的鱼干我自信能够做得出来，所以因此上了新菜，即使你以后不卖了我也可以自己做。
但这次你拿过来的显然是有自己的一套秘方，要是我上了新菜后面鱼干不够了，我就算模仿也模仿不出来，并且我也不想做那种下作的事，所以直接跟你明说，你要是缺钱的话要不要考虑把方子一并卖给我？”
对于赵大厨来说，平时就喜欢研究新菜，这新菜就在自己眼前了并且味道并不赖，自己手痒确实想要买下方子来。
关键也确实如他所说，自己作为镇上最大的酒楼，如果自己上了这道菜却不能保证长期供应，那确实有点鸡肋了。
明白过来的李怀溪一听“卖！”
“赵大哥你不说我都不知道这方子能入得了您的眼，既然您想要，那我就不藏私了，这就给您写下来”
看到李怀溪一副猴急的样子，赵大厨只觉得他这是缺钱缺的厉害。
又好心提醒道：“小哥你别着急，我的意思是买方子”
“对啊，我明白的，我给你说你写下来就是”
赵大厨一脸懵逼，别人谁家有个独门方子都当传家宝似的代代相传，自己以前看上的就没有买成过一次，怎么这小子说卖就卖。
“我的意思是方子卖了之后你可就不能再做这个生意了”赵大厨担心李怀溪涉世未深不懂里面的道道，又好心提醒了一句。
明白过来的李怀溪知道这是为他考虑，回道：“赵大哥你放心，这个方子是我跟家母一起研究出来的，本来就不是什么祖传秘方，眼下既然能换钱解燃眉之急，我肯定是要换钱来用的，再者说这鱼太难抓，我以后真不打算弄了，拿在我手里一文不值，难得你能看得上，卖就卖了。”
听李怀溪这么说赵大厨也不再犹豫，立刻让弟弟去大堂取了纸墨来。
就在后院的石桌上，李怀溪根据自己的记忆把五香粉的配比说了出来，料酒换成了黄酒加葱姜汁，辣椒换成了现在调料店能买的两种辣椒，这个李怀溪之前也对应过超市里面的，发现味道差不了很多，平阳县这边的人吃辣少，价格也不是特别贵。
李怀溪说，赵掌柜写，不一会儿一套现代腌腊鱼方子就写了出来，看到有好几种香料是自己没尝出来的，并且出人意料的是番椒竟然别出心裁的放了两种。
赵大厨就像找到知己一样拍着李怀溪的肩膀说“不错不错，一种食材因为品种不同却有不一样的味道，取各自的长处合在一起使用又是另一番风味，我还当真是你家自己种的番椒味道不一样，没想到味道是这么来的”
写好了方子又拟了一份契约，李怀溪签字按手印。
赵掌柜给了李怀溪6两银子，其中一两是卖鱼的，五两是卖方子的钱。
来到这个世界李怀溪还是第一次摸到银子，成色比后世差一些，但拿在手里沉甸甸的成就感十足。
揣好银子李怀溪走出了如意楼。
来到镇子口看到黄二牛坐在牛车上在等人，平时没事的时候黄二牛都会赶着牛车送小庄村的人来回往返镇子，一人收两文钱补贴家里。
看到黄二牛，李怀溪先去了一趟粮店，买了十斤粗面和几个盛粮食的袋子。
随后找个小巷子进了超市，这回得了一大笔银钱，他准备再给家里囤些粮。
大米拆开一袋五十斤的直接倒进买来的布袋里，再来一袋五十斤的白面掺进粗面袋里。
拿出一袋1.5公斤的粗盐全部倒出来，又找了一个五升左右的大陶罐，拆开一桶菜籽油倒进去，丢里面半截油纸防止晃出油来，又用油纸包住罐口拿草绳扎紧。
背着五十斤米，六十斤面，3斤盐和一罐子油，李怀溪来到了黄二牛的牛车旁。