几日过后，叶明再看的时候，她们已经练的有模有样了。
礼仪已经做的很好了，还有识字，大部分的菜名都能写下来，算数也能算个大概了。
还有通过这几天的观察，众人的差距逐渐显现。有的女子聪慧勤勉，不仅礼仪娴熟，还识得不少字；而有的却总是出错。
这天，吃完晚饭过后，他目光扫过众人，缓缓开口。
“这几天，我已经将各位的表现看在眼里。兰儿和杨璐在各方面均名列前茅，待人也亲和友善，领班一职，我决定由她们两个担任。”
“公子，这如何使得？婢子虽努力学习，可自知还有许多不足，恐怕难当此大任，还是让杨姐来担任就好了。”
兰儿听到叶明的话后，吃惊的说道。
“本公子看人不会错，你不必推辞。这领班既要协助我管理诸事，也要引导其他人进步，你心性纯善又聪慧，一定可以的。”
叶明摆摆手说道。
“公子，我觉得让兰儿妹妹一个人就可以了，奴家也觉得自己资历不够，其他姐妹心中或许会有不服，而且奴家担心自己经验不足，误了公子大事。”
杨璐也跟着说道。
“杨璐姑娘考虑周全，不过这也是考验你们的一部分。若能妥善处理姐妹们之间的关系，协调好各项事务，那才真正配得上领班之位。至于经验，本公子相信你们会在实践中迅速积累。”
“况且，让你们担任领班，也不是让你们去一个酒楼，我们家有两个酒楼，你们一人管理一个，分别带领十四个人。”
叶明笑着跟杨璐说道，两座酒楼当然得两个领班了，他看了这么多天，就觉得她们两个应该是可以的。
杨璐听了叶明的话后，心里稍微安定下来，与兰儿对视一眼，齐声应道。
“那我们便恭敬不如从命了，定会不负少爷厚望。”
众女听了，虽有个别面露不甘之色，但也无人敢再多言，纷纷开口恭喜起来。
“虽然现在给了你们领班之位，但切你们也不能骄傲，如果表现不好的话，我可是要收回来的，知道了吗？”
叶明看着两人说道。
“嗯，知道了少爷，我们肯定会继续努力的。”
兰儿和杨璐忙不迭地点头称是。
接下来的几天叶明让这些服务员和各个大师傅们都认识了一下，毕竟以后是要共事的，趁这个机会先认识一下也可以。
这些大师傅们，也都学了好几道赵婶教的菜肴了，叶明也是尝了一下，味道挺不错，她们学的还是挺不错的。
就是有点费猪，这么几天的功夫，就又快把王二宰的第二头猪快用完了。
估计等他们学完以后，用作开业的猪就只剩下五六头了，因为他还得考虑过年，肯定是要杀年猪的。
府里这么多人，加上庄子里他还想着每家每户送点儿。
虽然又送过去一批猪仔，但是这批猪仔最少过了年以后才能用，早知道当初就应该多养点儿了。
“不行的话，就只供一个酒楼好了，每天搞搞限量，争取撑到明年，这样一来还能提高价格，多赚点。”
叶明心里盘算着。
“老三，煤矿的蜂窝煤做好了，这两天就能开始卖了，我们该定什么价格？”
今天一大早赵旭就过来找叶明商量蜂窝煤的事情。
“这么快就做好了？”
叶明看着进门坐下的赵旭好奇的问道。
“嗯，铁师傅给我们做了大批模具，然后又招了不少的工人，所以做的比较快。”
“我说，你小子可以啊，什么东西都能卖，还是是别人没卖过得，看来跟你合作，真是合作对了。”
赵旭坐到叶明跟前，烤着火笑呵呵的说道。
他现在在家里可算是扬眉吐气了，这几个月他拿回家里的钱，都快赶得上他家一年赚的钱了。
以前他家就靠家里的几个铺子，还有他爹的封地，每年下来，只够府里的开销。
他家又没人会做生意，所以他才能在这几个月赚到他家以前一年才能赚到的钱。
“你说的是废话，别人要是也卖了，我们还能赚到这么多钱吗？”
叶明白了他一眼，接着说道。
“蜂窝煤的话，我觉得一文钱两个比较合适，你也看到了，成本就是煤粉和土，也不高，定的低一点，争取让普通百姓也能买得起。”
“行，那就听你的，一文两块，那炉子呢？这个铁师傅也打造出来了不少了，也可以配套卖了。”
赵旭点点头说道，他现在是什么都不管，叶明怎么说他就怎么做，不问原因，也不管对错。
“分大中小，大的是现在炉子的两倍，中型的跟火炉子一样，小的就是火炉子的一半就行了。”
这个叶明早就考虑好了。
“行，那我就不坐了，得赶紧去准备卖了，你呢？去不去？”
赵旭听到叶明的话后，就站起来说道。
“这么急吗？你这刚来不多坐一会儿了？”
叶明诧异的问道。
“不了，早一点弄好，我们也能早一点赚钱不是？”
赵旭笑着说道，他现在可是一心都扑在赚钱上面了。
“那行吧，那你去吧，我就不去了，家里还有一大堆事儿呢，有什么搞不定的，你再跟我说。”
叶明摇了摇头说道。
其实他就是冷的不想出去，家里现在的培训什么都已经用不着他了，他每天也就是转着圈看看。
“行，那我去了，你在家忙吧。”
赵旭说完就裹着大衣急匆匆的走了。
很快第二天各个杂货铺就开始售卖蜂窝煤和蜂窝煤专用的炉子了。
各个掌柜按照叶明的说的给客人们分别介绍了一下这蜂窝煤和煤炭的不同。
然后有不差钱的人，也都开始买一个回家试试。
结果发现这蜂窝煤虽然方便，但是烧起来还是没煤炭暖和，毕竟有钱人的家是非常大的。
按照叶明的说法，大的地方还是烧煤炭的好。
京城的有钱人试过以后，还是接着烧煤炭，但是那些处在中层的，还有底层的，屋子没有那么大，烧蜂窝煤也行，所以他们就选择了更加便宜和方便的蜂窝煤。