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爱吃汉中浆水面的韩总

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第616章 薯条

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“你们千万别捡到什么都吃啊,万一碰到有毒的植物,我们就是想救你们都来不及。”

“那我们找到东西了,怎么才能辨别它有没有毒啊?”

“这样,你们不管找到什么东西了,都要拿到我们这儿来确定一下有没有毒,如果没毒,你们再尝试着吃它行不行?”

“好的,神使大人”

为了让他们不继续想找食物的事情,孔雀赶紧教他们土豆的吃法。

“你们别想找食物的事情了,先过来学习这个土豆的吃法吧。”

“啊,对对,神使大人这个土豆怎么吃啊?”

“我先教你们两种比较简单的吃法。

以下给你介绍一种自制薯条的常见做法,口感外酥里嫩,美味可口。

食材准备:土豆适量,具体这个适量的多少,就是看你想吃多少土豆就切多少土豆,接下来还要准备玉米淀粉,但介于咱们这里没有,这东西也可以不放,咸晶适量这个适量,就要看你要切多少土豆了,切的土豆多你就多准备些盐晶,切的少就少准备点咸晶,食用油适量,咱们没有豆油就用我之前教你们熬的动物油就行。

东西准备好以后,就要开始处理土豆了,土豆洗净去皮,切成粗细均匀的长条状,尽量保持每根薯条的粗细一致,这样炸制时成熟度会比较均匀。

把切好的土豆条放入清水中,浸泡15-20分钟,去除表面的淀粉,中途可换几次水,直到水变清澈。

锅中加入适量清水,放入1-2克盐,水开后将土豆条放入锅中焯水2-3分钟。看到土豆条边缘微微透明,但内部还未完全熟透时,捞出沥干水分。

将焯水后的土豆条放在通风处控干表面的水分,这一步很关键,能防止炸制时溅油。

把没有水份的土豆条放在一旁备用。

锅中倒入足量的食用油,烧至五六成热(插入一根筷子,周围有小气泡冒出),将土豆条分批放入锅中,用中小火炸制。炸的过程中适时翻动,让薯条受热均匀,大约炸3-5分钟,至薯条表面金黄,捞出控油。

待油温升高至七八成热(油面有轻微波动),将炸过一次的薯条再次放入锅中复炸1-2分钟,这样可以让薯条更加酥脆。

复炸好后,捞出薯条,放在一旁控油,再根据个人口味可撒上适量的盐或其他调味料,即可享用。

“好了,这个简单版薯条就做成了,你们都过来尝尝味道,如果感觉喜欢你们也可以拿一些土豆回去,自己学着做。”

“谢谢神使大人教诲,我们知道了。”

兽人们尝过薯条以后都喜欢的不得了。

“没想到这个土果竟然这么好吃,咱们以前碰到了土果都不愿意带回来,没想到用猎物的肥肉炸一炸,竟然这么好吃。”

“就是啊,这个土果这么大,咱们要是多储存一些,这个寒季可就一点也不愁没东西吃了。”

“就是就是,咱们明天去森林里多找一些土果回来吧。”

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