穿越古代混饱饭

欣悦辰福

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第36章 汤锅配菜

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伍家村——伍氏一宅后厨

罗氏,路大川,陆小蝶,厨艺已经锻炼得炉火纯青,只需要伍月稍加演示,便学的超越她的手艺,

毕竟她在前世也只是个每日下班后,无聊就爱刷美食视频,节假日才动动手做菜的社畜一名,看着厨房站着的伍氏伙计们心里暗道。

“今日我们照旧厨艺培训,下月的县官陈大人府中拜师宴就做今日的菜肴”伍一本正经的说道,

吩咐罗氏三人,将牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后切成块,

再炒锅中倒入油,大火烧至七成热,

放入大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、豆瓣酱和花椒爆炒出香味,

加入牛腩肉块、八角和草果翻炒均匀后加入凉水炖煮1小时,再加入牛蹄筋继续炖煮1小时至肉酥烂,加入盐巴即可。?

“这就是牛肉汤锅,老罗,菜单名儿记下”我吩咐道,

“好呢”

“下一道菜:猪肚汤锅?”

“将小蒜和,加面粉烧酒搓揉处理清洗干净后的猪肚,加姜,蒜,花椒炒香后加入开水,记住得开水,可以让高汤更为浓白,炖快熟时加枸杞,盐巴。”

“接下来做几个配菜:盐焗大虾,脆皮肘子,香辣鸡丁,红烧鲤鱼,毛血旺,蒜香排骨,粉蒸肉,红油白肉,桂花糯米藕,酱肉包……”

“大家学会了吗?”

“回东家,已学会”

“老罗记菜名儿”

“哎”

这就是隔三差五,伍氏后厨的厨艺培训会议……

泸州城——陈怀安府

拜师宴

卯时便已安排伍氏后厨老路等十余人去到陈府后厨,制作今日午时的餐食。

“陈大人,恭喜恭喜,”

“李大人,快请进,”

“唐小公子,快快请进,里面请”陈怀安大喜道,

“伍掌柜,里面请,”陈怀安今日倒是笑容真诚咯些,

“伍掌柜,里面请,”陈怀安旁边今日站着的赵姨娘

待所有宾客入前院大厅,便见陈怀安请了冯清扬坐于厅上,

唤出陈怀安次子=陈林行拜师礼:行趋、蛊手礼、正衣冠、来俯和稽首等礼仪…

今日是给赵姨娘的次子陈林大费周章行拜师礼。陈家已抬赵姨娘为正室夫人,赵姨娘的儿子陈林为嫡子,李氏母子被休出陈府。

众宾客观礼后,便男女分院入席,

这时候,赵姨娘,也就是现在的赵夫人热情的领着我进入后院,女子的席面。

“这就是伍氏的伍月姑娘,幸会,幸会”只见说话的是一位身材丰满,面若银盘的中年女子说道,

“这位是泸州城主薄钟大人的正室,姜夫人”赵夫人热情的介绍道,

“幸会,伍月见过夫人”

“伍掌柜,请入座”

今日这陈府将伍月安排在后院的主桌,实感意外,果然银子就是实力,心中暗道。

“赵夫人,今日这席面可真是这泸州城头一份儿啊”一位夫人说道,

“那可不,刚我家小子跑去前院,闹腾他爹,可听见连前院的唐公子都夸赞这席面,竟比我们大南国的名酒楼,金玉满堂还胜上几分”姜夫人笑着说道,

“今日特意邀请我们泸州城伍氏火锅承办宴席,定不能让诸位失望啊”赵姨娘笑着道,

在一群后宅女子们你一言我一语的夸赞,和互相恭维下,宴席吃得好不热闹。

泸州城——润玉阁

“掌柜,给我选一样饰物送于女子,一定要别出心裁,独一无二。”说话的姑娘正是橘子,

“这不是伍氏火锅的朱姑娘嘛?”润玉阁一顾客说道,

“这位姐姐好,在下正是伍氏火锅的伙计橘子”橘子微笑着回道,

“您定是我们伍氏的常客,姐姐下次来我们店的时候,报上我的名讳,掌柜定会给您打折。”

这说话的是一位,四十岁左右的富贵人家夫人,听着橘子甜甜的一口一个姐姐喊着,那脸上也是笑开了花。

二楼的一间贵宾室,唐钰正手捧着一本书坐在椅子上,旁边桌上沏的一杯好茶,

打从听见伍氏火锅四个字的时候,便起身走到门前,掀开一条缝,向一楼望去,

李掌柜速速迎了上去,现在这泸州城,谁还不知道伍氏伍月姑娘,那可是拥有这几条街近百家商铺的新贵,

“橘子姑娘,我们这润玉阁不管是古玩玉器,还是这金银珠翠,也算是齐全,您看可有相中的?”李掌柜热情道,

“掌柜,我想挑一件女子的饰物,你看,可有一些新奇的?”橘子问道,

“橘子姑娘,您是送于多大年龄的女子呢,我让店铺的接待管事,详细给您挑选一二”李掌柜问道,

“实话就告诉您吧,我是要赠于我表姐,也就是我们伍氏东家下月的及笄礼。

我们东家您也是见过的,李掌柜,你们帮我出出主意,选何种饰物送给我表姐呢?”橘子一脸期待的问道,

“原来是送给伍月姑娘呀,就伍月姑娘生得那样标致的妙人儿,佩戴何种饰物?不光彩夺目啊。”说话的是一位身着碧绿色绫罗长裙,头上佩戴一只镶嵌着白色珍珠的莲花纹银步摇,梳着高雄髻的美丽女子,

“橘子姑娘,这是我们店里负责女子接待的管事,李红,由她来帮您挑选,定能让您满意”李掌柜自信道,

“那便麻烦李姑娘啦,看李姑娘的打扮清新脱俗,眼光定是绝好的”

“姑娘,这边请…”李红笑着说完,便领着橘子去挑选饰物。

大南国永治二十六年五月

伍家村——伍氏一宅

伍月及笄礼

卯时,娘和舅母,带着伍月的大表姐,朱红莲,橘子,

几人用力把伍月从被窝里拉出来,又是更新衣,又是束发,又是描眉画眼的,折腾了一个多时辰,

娘昨日便劳师动众的把舅舅外祖母一家都给请了来。本想请村长,王婶儿等来祝贺,被伍月拒了去,否则今日这宅子怕得是人山人海。

“娘,就一个及笄礼,您用得着搞这样隆重?”伍月无奈道,

“阿姐,娘就这样都觉得委屈了你”

“我的阿月已经十六啦。去年本该给你办及笄礼,可那时候咱们还住着茅草屋,哎”娘摸着伍月的脸感叹道,

“阿姐,去年你十五岁及笄的时候,娘还特意从王婶儿家借了两鸡蛋呢,我也沾阿姐的光吃上一个”阿远笑道,

“是呀,以前吃上一个鸡蛋都是奢望,现在看咱们过的日子,这都是我们家阿月整日奔波操劳换来的”娘越发心疼的看着伍月说道,

只见前院的大厅,设一张五米长供桌,桌上供奉荤素糕果共24碗,外加寿面、白饭各一碗,

外祖母,娘分别坐于厅前,舅舅,舅母坐于厅旁,阿远和橘子,还有大表姐朱红莲立于一侧,其余人立在厅外观礼。

及笄之人,跪拜神明,跪拜长辈…

“及笄之时,吉星高照,愿尔承载希望,以天下为舞台,开太平之局,创辉煌之业。”随着舅舅的贺词读完,

跪着的伍月总算是可以立起来啦!

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