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一零一尺

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第15章 肠粉

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大栓忠厚、愚孝,对娘言听计从。二傻没什么心眼,赵期期现在对他好点也就什么都忘记了。

三个比较大的、能记事的,也就三土对原身不满。

“里正是个好说话也是能变通的,若是碰到别人,说不定就不愿意这样了。”

一旦下雨,粮食稳定下来,整个市场的价格也就会稳定,地的价格就会慢慢回升,说不定还会翻个一倍。

母子二人回去,大栓和二傻四胖云云也都回来了。

得找个生意做着,现下还没到收成的季节,大家手里都还是有一些去年的钱,更别说镇上很多人都不是靠农田吃饭的。

“娘,我想着做几个木桶,您看要多大的?”

先前娘让他屯水的事情他可没有忘记。

“这个你看着办就好,要是有空,就给鸡做个鸡窝,也将它们给围起来。”

“娘,居然孵出鸡来了?没有母鸡也能孵出来吗?”

真是她的好大儿,一个一个的尽是给她出难题。

“许是在山上就被一直孵着了,不然怎么会这么快就孵出来,再加上这几天天热。”赵期期一个反问,就将二傻的嘴给堵住。

“大栓,会编竹篮吗?”

“娘你要吗?儿子会编。”

赵期期摇摇头:“娘想要你给娘编几个圆圆的,扁一点的像盘子一样的。”

“娘你说的是簸箕吧。”

赵期期松一口气:“就是这个。”

几个儿子、大儿媳和云云吃完饭,上山砍木头和竹子。

她想要做肠粉,简单还好吃,她看了一圈,镇上是没有卖这些的。

滑溜清爽,口齿留香。

肯定有市场,这个成本也不高,卖的价格也不贵,到时候再慢慢想,添加其他的产品。

做肠粉需要米浆,她并不打算做早上的生意,如果是早上的话, 她们到镇上去的时间是一个问题,还要提前打米浆,估计得要很早才能弄好。

赵期期打算在家里先试试看,看究竟这里的人喜不喜欢吃,再根据这里的口味改良。

拿出两斤大米,泡水,又是从系统里买了十个鸡蛋,酱油一瓶、油。

这就是四十文钱了。

趁着没有人,她烧开一锅水,将竹筒放进去烫,晾干后将酱油、油倒进去,随便找个东西盖住,将原先的瓶子处理了。

重新烧火,现在来这里几天,她已经完全熟练地掌握了烧火的技能了。

用竹瓢把锅里的水给舀出去,再加上油先放大蒜片,炸一会那个香味就被激发出来了,然后是葱,有条件还可以放香菇等其他增香的东西,但现在做一个简单的酱汁就好。

将大蒜和葱叶都捞起来这还可以作为小料,有的人喜欢有的人不喜欢。

倒入酱油、盐,再加上水,这一份料汁就好了。

舀到一个碗里放凉。

“好香啊,娘在做什么吗?”

之前赵期期露的那几手,二傻一直觉得她是深藏不露,是个做饭高手,现在一进院子闻到这样的味道,他就看向灶台,居然什么都没有,只有一碗黑黑的酱油。

“现在什么都没有,但你要是把簸箕做出来,娘就给你做好吃的。”

得到赵期期的鼓励,二傻更卖力了,他加速劈着竹条,这就是编织簸箕用的材料了。

赵期期站在一旁好好学学,就连云云都能给几个哥哥打下手,把那些劈好的竹条修去毛边,这样不伤手。

大栓则是在做木桶,鸡窝比较简单,就交给三土和四胖。

“娘,做好了一个。”

赵期期接过大栓做的簸箕,这大小,刚好可以放在锅里面,也不会太小。

她烧开水,将簸箕放进里面去煮。

她记得家里是有石磨的:“大栓,你先把石磨给我找出来。”

“哎,这就去。”

原来是放在了大栓和胡兰的房间里,大栓一个人倒是有些扛不动,翻滚着将石磨给转了出来。

舀上锅里的一瓢水,淋上水。

“娘,让我来吧。”

胡兰眼里有活,将洗石磨的工作干了,她也很是期待娘能做出什么,这几日吃的东西,着实把她的胃口养刁了些。

不知道以后还能不能过的这般好。

胡兰洗完就开始将大米和水放进石磨里面转,这活看上去轻松,实则并不轻松,推了一会手就有些发酸了。

米用的是陈米,一斤米配了一斤水。

赵期期将簸箕捞出来,抹上一层油,这是用来养护簸箕用的。

胡兰看着赵期期行云流水的动作,不禁看痴了,娘经常做这个吗?她怎么不知道。

赵期期随意地搅了搅米浆,一勺有些多了,稍微少一点,在簸箕上浇上薄薄的一层,太厚了不好吃,口感不好。

将多余的米浆倒回去,只要簸箕上沾上薄薄一层就可以了。

一颗蛋,胡兰手上干着活,余光瞥着赵期期,娘居然打了一整颗蛋进去啊。

她的都多少年没有吃过鸡蛋了,什么味道都不知道了。

不用说,这个肯定是娘做给自己吃的。

她微不可见地收回目光,轻轻呼出一口气。

赵期期用勺子将鸡蛋搅开,就可以放进锅里面蒸就可以了。

不需要太久,只需要两分钟,打开锅,蒸汽扑面而来,随即是米香味。

肠粉变透明就是好了。

但此时赵期期有点犯难,她没有准备刮肠粉的工具。

走过去,大栓那里有用来做木桶的木板。

她拿起来,接过大栓手中的刀,斜斜劈下去,再磨一磨让表表面平光整一些。

丢进锅里面的水煮一煮,杀杀菌消消毒。

捞起来过一下凉水,再抹上一层油,不然怕沾。

在簸箕上轻轻一刮,肠粉就被推起来变成皱巴巴的一条,这是赵期期最喜欢的状态,只有口感好、且厚薄均匀的肠粉才能呈现这个效果。

淋上满满一大勺酱汁,因为喜欢吃滑溜溜的感觉,赵期期调的酱汁咸味没有那么重,水更多一些,因此可以多浇上一些。

赵期期拿起筷子夹断一块,好吃,香!很成功。

酱汁和肠粉、鸡蛋的搭配,滑溜咸香、蛋香、米香充斥在口中,很简单的材料就可以做出很好吃的美味。

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